远远座古建筑眼，高楼林立城市，突却座古建筑，本违，座三层高古楼却高楼厦相益彰，走近，股古朴典雅气质似乎楼散，仿佛已经穿越回古代。
进入主楼，走进厅，管谁，管少次，始终眼向楼顶藻井吊顶，悬浮半空九条龙形态各异，周围朵朵祥云，央吊颗巨龙珠，龙珠散柔光，条条龙身龙鳞龙须照清清楚楚。厅墙壁挂字画，或许门外汉懂，内知，字画乏名品。
二楼比楼设计更加繁华高档，单字画，据醉仙居老板收集久才找，至三楼，却反其，设计十分简单，给气，三楼平很少外放，招待重客。
凌云皓三楼次，像次老板宴请位书法师，凌云皓因平算勤快，次破例厨师长让端盘带，凌云皓记震撼。并三楼华丽，反太简单，清色木质具板窗台，绚丽装饰品，雅间张桌几条椅，简单再简单，按凌云皓法，二楼此华丽，三楼应该更加精啊！，张桌几条椅。
才知，原因老板关君山父亲靠几张桌椅白，渐渐越做越，慢慢规模，三楼老亲设计，三楼许贵客高度评价，几才退休醉仙居传给儿，老板。
走厅，进入左侧庭院，厨房。依旧青砖黛瓦红墙，走进，明显代化气息浓郁，凌云皓拿工号牌打卡，始忙碌。
凌云皓主工切配，给厨师打，负责菜品粗加工，客点菜切，备配菜调料，由厨师烹饪。凡基础做，醉仙居，算配菜，待遇相错，且很提升空间，努力。
早忙候，清点冰箱仓库，收菜，洗菜，切，备份午常点菜品，切条紊进，间分秒，很快饭点，厨房始正式热闹候，各点菜传单锅碗瓢盆声音加抽烟机灶台声音，仿佛编制曲交响乐，重金属交响乐。
“7号桌剁椒鱼头！”传菜员报单，剁椒鱼头，喻户晓湖南传统名菜。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥腻、口感软糯、鲜辣适口。鱼头“味鲜”剁椒“辣”体。火辣辣红剁椒，覆盖白嫩嫩鱼头肉，冒热腾腾清香四溢香气。蒸制方法，鱼头鲜香被尽量保留肉质内，剁椒味恰处渗入鱼肉，入口细嫩晶莹，带股温文尔雅辣味，让流连忘返。
剁椒鱼头虽讲究刀功，菜做特色功夫，因凌云皓炒锅级别，其厨师做。
王世杰，醉仙居已经做三蒸菜，拿剁椒鱼头宝塔扣肉。
王世杰接菜单眼，始，凌云皓连忙始帮忙打，取先准备鱼头洗干净，剖鱼头，留鱼皮剁保证两半鱼头连，菜唯需刀功方。
放料酒，姜片腌制。鱼头放层秘制剁辣椒，因剁辣椒较咸，需放盐，放入蒸柜蒸二十分钟。鱼头蒸，倒掉部分留盘底水汽。王世杰另外锅烧油，凌云皓菜已经完，正准备端走，却被烧油王世杰制止。
“等，剁椒鱼头工序，重。”完抓葱花撒鱼头。
“！”
王世杰撒葱花灶台关火，舀勺烧滚热橄榄油淋鱼头，剁椒与热油碰撞，“吱吱吱……”声音。
“，菜吧！”至此，剁椒鱼头才正式完。翼翼端刚刚锅剁椒鱼头，回刚刚王师傅制程，凌云皓往厨房外走。
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忙碌间很快，点，客逐渐减少
，终稍微休息。凌云皓正准备台收拾透透气，厨师长却候走进。
“！头活放，！”厨师长名叫邵亨元，据醉仙居老板关君山父亲管理候重金请特级厨师，厨师长已经很少做菜，三楼重客候才露两，平帮忙管理厨房。
“近几月几位新加入醉仙居，很公平公正方，力站更位置，拿更薪水，准备星期，近半加入醉仙居，参加次考核，考核通掌勺灶台，候安排师傅带，，共十，注练习，向其师傅请教，至考核内容先卖关。！忙吧！”
厨师长完，凌云皓听点蒙，“考核?提通知考核内容，且星期，问问老员工。”
凌云皓找王世杰，已经已经三，应该少解点，“王师傅，您知考核考什吗？您知三月，直点东西，应该机。”
王世杰凌云皓映像错，基本功且做勤快，做菜候经常教，听凌云皓此问奇怪。
“考核基本两次，新晋升方式，考核通跟其炒锅师傅习做菜，至考核内容，外乎刀功，凉菜，点基本知识，制菜，反正特定题目，做准备吧！什懂问。”
谢王世杰，凌云皓找角落始思量，跟妈妈常菜，少东西，新，考核应该太难吧？“管，兵将挡水土掩，练习。”
厨师长午候，直晚再厨房，其习常，九点，厨房班间，收拾东西，凌云皓打卡班，直工结束才，教修真师父。