二,2月13号,周六,今除夕。
林昊苍因昨晚喝少酒,午候才悠悠,简单吃午餐,跟洛雪穹玩儿游戏。
因保姆放假,次林昊苍,洛雪穹便跟老爸老妈超市。
虽已经豪门,林昊苍像普通市民,超市买货跟食材。
午五点候,洛清颜间早,身准备晚饭!
“五点!准备准备!三十儿咱吃饺,先点儿,包饺吃!”洛清颜身厨房。
“妈!!”洛雪穹坐住,洛清颜忙活,洛雪穹帮忙。
“!妈很快做,帮倒忙!!”洛清颜话间已经走餐桌边!
“哪,帮忙,嘿嘿!”洛雪穹跟洛清颜身,
“!给妈帮忙吧!”洛清颜客气,洛雪穹懂,洛清颜才真高兴呢!
洛清颜洛雪穹厨房,拌肉馅,林昊苍呢,坐住,身厨房洛清颜洛雪穹准备肉馅。
闻闻味,正羊肉馅,林昊苍像洛清颜洛雪穹忙活另肉馅,随口问:“妈!准备俩肉馅?”
“三呢!牛肉!羊肉!猪肉!”洛清颜回头眼林昊苍,笑回句。
“肉馅什?”林昊苍感觉洛清颜像做点太,忍住再次问。
“猪肉!”洛雪穹帮洛清颜回答。
林昊苍再厨房肉馅颜色,话,林昊苍眼!
“咱别弄猪肉!猪肉馅做几四喜丸吧!弄羊肉牛肉俩肉馅饺够!”林昊苍走进厨房,洛清颜洛雪穹俩身。
“四喜丸!!反正厨!”洛清颜听林昊苍,估摸,感觉牛肉羊肉够吃,点头。
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“嘞!猪肉给留!儿做!”林昊苍洛清颜点头,笑冲洛清颜洛雪穹再次句,直接溜!
其实往呢,洛清颜才准备三肉馅饺呢,因往本四口,单独吃牛肉或者羊肉完全足够!
且,往豪门,靠林海涛洛清颜俩工资,月加其实,洛清颜精打细算!
,今。
····
,林昊苍客厅刷阵机,陪老爸聊聊,十几分钟,洛清颜洛雪穹俩俩笼牛肉馅饺做,至剩牛肉馅饺,因放饺笼,放揉案板。
,儿饺锅煮,放哪!
十几二十分钟,洛清颜洛雪穹包完剩羊肉馅饺,厨房完全交给林昊苍做四喜丸!
三十儿晚餐晚饭,主团团圆圆吃饺,至菜肴倒很重视!
林昊苍始做四喜丸。
间慢慢。
···
“除四喜丸!吃什!”林昊苍厨房边调制做四喜丸肉馅,边回头问。
“再三鲜吧!俩容易吃鱼肉,再吃,肯定火!”洛清颜连忙。
洛清颜身边洛雪穹,,素菜:“喂,醋溜白菜?”
“!”林昊苍听洛雪穹问,忍住笑回句。
间慢慢。
“干嘛?”林昊苍正准备端肉馅闻肉馅已经入味,忽洛雪穹身边,随口问。
“厨师习怎做菜呀?”洛雪穹笑盈盈林昊苍。
“做菜,进什候变强?”林昊苍笑调侃洛雪穹句。
“哼,本宫厅堂,厨房,懂?”
“喂,,四喜丸红烧狮头菜呀?”洛雪穹听林昊苍,林昊苍肉馅处理,,忍住问林昊苍句。
“四喜丸红烧狮头......”林昊苍句话完,忽真做四喜丸,产问题。
四喜丸属鲁菜,由四色泽金黄、香味四溢、形态栩栩丸组,寓福、禄、寿、喜。常喜宴、寿宴等宴席压轴菜,取其吉祥。通常认四喜丸红烧狮头,其实错误法。
呢,四喜丸四,福、禄、寿、喜四丸,肯定够!候难分吗?
,林昊苍忍住侧头向洛雪穹:“四喜丸改红烧狮头怎?”
“四喜丸红烧狮头嘛?”洛雪穹林昊苍四喜丸红烧狮头,听林昊苍,顿疑惑。
“呀!狮头狮头啊!狮头,特色传统名菜,属淮扬菜。传狮头做法始隋朝,具色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点。
谓“狮头”,简单点劗肉,普通话肉丸,肉螃蟹肉、蟹黄、猪肉,调料,再垫青菜,笼焖。比:“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜酥烂,须调羹舀食,食清香满口,齿颊留芳,令久久忘怀。”林昊苍费劲给洛雪穹解释番狮头。
洛雪穹听半知半解表,林昊苍忍住句:“记住,四喜丸鲁菜,红烧狮头淮扬菜!”
“吧!”洛雪穹听林昊苍,虽忍住二者区别,嘴倒应声。
“妈!咱吃红烧狮头吧?”林昊苍忍住回头冲洛清颜喊句。
“四喜丸红烧狮头什区别吗?”洛清颜居冲林昊苍问模问题。
“咳咳!”听老妈话,林昊苍差点儿被口水呛。本林昊苍觉洛雪穹问问题比较呆萌,洛清颜问,林昊苍很郁闷。
“做啥吃啥呗!”等林昊苍话,洛清颜随补充句。
“嘞嘞!”林昊苍什,麻溜口应!
其实懂很食,曾经喜欢研究东西。
·······
林昊苍回头始制红烧狮头红烧狮头,像林昊苍刚才洛雪穹介绍,其实肉丸。
肉主食材螃蟹肉、蟹黄、猪肉,调料,菜,林昊苍真缺东西,螃蟹!
超市购买食材候,林昊苍洛清颜俩觉螃蟹新鲜,买!
结果呢,螃蟹,偏偏真!
奈,林昊苍再狮头放螃蟹肉蟹黄!
咳咳!话,林昊苍觉像缺份食材,弄红烧狮头像四喜丸什区别。
!,林昊苍感觉累!
·····
间,犹豫半,六点十分!
林昊苍敢再磨蹭!直接始做狮头。
因旁边洛雪穹,林昊苍做特别快,每工序步骤,林昊苍虽加讲解,让洛雪穹明白!
至洛雪穹记住记住,林昊苍管,记住明洛雪穹脑很灵活,记住话,次再做候给详细讲讲呗!
“肉馅怎做见,步捏丸始吧!次再告诉怎调肉馅!”林昊苍句。
洛雪穹本很认真盯林昊苍,听林昊苍话,抬头林昊苍眼,林昊苍眼,林昊苍真觉洛雪穹确实努力习。
林昊苍禁边做遍口解:“捏握丸备,锅倒入适量油,烧至七热,放入肉丸,炸至外表呈金黄色,捞沥油。
肉丸怕锅散,火速炸2分钟定型,再马转火炸焦。”
边讲,林昊苍边操,炸六肉丸,六胖乎乎肉丸直接完林昊苍调猪肉馅。
锅油倒掉,换清水,林昊苍接:“将锅油倒,再放回丸,加入适量汤或清水,火烧,改火焖烧约12分钟,加入木耳,竹笋,白糖,胡椒粉,蚝油,酱油,黄酒,烧至汤汁快收干,水淀粉勾芡盛,盘边围油菜。比较短间做法。”
调料食材,林昊苍准比,木耳已经泡,竹笋选嫩根。
放,烧转火,慢慢炖左右!
间话,林昊苍表,才六点二十,锅先慢慢炖狮头呗!,林昊苍做其几菜!
除洛清颜洛雪穹求三鲜醋溜白菜外,林昊苍准备洛清颜热几菜热,热菜呢,技巧。
虽比次刚做香味,林昊苍努努力菜味保留更。
林昊苍厨房热锅!洛雪穹呢,则边做助,给林昊苍递各调料,食材什!
等林昊苍菜炒,再递盘,等林昊苍菜盛再接,放厨房外餐桌。
俩配合叫默契,林昊苍帮厨相满!
林昊苍四十分钟左右,做菜做,该热菜热!
候差才刚刚七点头罢,呢,另煤气灶伙炖红烧狮头尚且欠几分火候!
林昊苍揭锅盖,锅红烧狮头,呢,红烧狮头颜色略微位!林昊苍呢,拿勺锅汤汁往红烧狮头浇几。
正,趁几分钟,林昊苍洛雪穹热饭菜端桌。
“爸、妈、吃饭!”林昊苍桌摆放齐整碗筷,洛雪穹相视笑,林昊苍冲客厅喊句。
“嘞!”林海涛倒应很快,因林海涛点饿!
洛清颜呢,则洛雪穹走餐桌边,准备品尝林昊苍做食
表,正刚刚七点二十,林昊苍伸揭红烧狮头锅盖儿。
顿股浓浓肉丸香气锅迸,直接冲厨房冲厨房外远餐桌哪!
“!吃饭,吃饭!”林海涛洛雪穹林昊苍厨房,很满。
儿仅赚钱,做食,真让豪比。
林昊苍红烧狮头,放餐桌正间留空儿,才林海涛旁边坐。
始吃晚餐,画很温馨,很谐,其乐融融。
晚餐,打扫卫。
搞定切,林昊苍身汗,简单洗澡,陪几集电视,回卧室,给短信,红包!
每520!