佩正庄园内接待客。
陈远，佩陈远拥抱……
庄园土平坦，望际葡萄园。
栋白色酿酒工厂，工厂周围房，佩工厂外，陈远拥抱，指指远处栋白墙黑瓦北欧风格建筑：“进坐坐。”
陈远向群西装革履……
“建筑设计师，准备庄园修建座古堡。庄园边环境错，果座古堡，应该吸引很游客。”佩笑。
陈远竖拇指：“边葡萄熟啊，什候采摘。”
“快，赶雨季采收。”
“修剪葡萄枝条候，给留枝条，准备牧场植葡萄。”
“问题。”佩笑。
佩，佩查塔姆岛通常住南岛牧场，或者住迈金庄园。
佩迈金庄园，进客厅，佩瓶酒……
“1999，迈金庄园赤霞珠干红，尝尝。”佩。
“1999？”史蒂夫端酒杯摇晃，疑惑。
佩耸耸肩：“迈金庄园酿造葡萄酒，采12树龄葡萄，共45英亩，挑选赤霞珠葡萄，酿造8000瓶。非常葡萄酒……”
“品质普通葡萄酒法保留20。”史蒂夫观察酒杯，再闻闻，摇晃几次，再闻闻……再品尝……
史蒂夫喜欢葡萄酒，特别酒。
，史蒂夫睁眼：“惜，酒醒。已经很，百分话，九十分，醒酒应该九十三分九十四分。酿酒葡萄庄园葡萄？”
“。庄园块50英亩独立葡萄园，块葡萄园精培育，今建立酒庄。”佩。
“岛土适合植葡萄？”
“知……父亲规划。”
“1999始，每酿酒？”史蒂夫。
“几夏季雨，葡萄品质差，酿酒……”
1999酿造批葡萄酒，12树龄葡萄……几十做件……陈远懂红酒，喝杯酒，觉别滋味。
“蚝吧。”陈远：“准备五月份或者六月份举办查塔姆蚝节，需帮忙。”
“哪举办？”
“阿罗阿镇，何？”
“OK。蚝节宣传交给……利益分配……具体方案？”佩拿雪茄，给陈远，史蒂夫霍克剪根。
陈远点燃雪茄：“蚝节供货商，何运营，交给……邀请白鲸度假村老板。查塔姆蚝5规格，号规格，二号次……五号查塔姆蚝10——13厘米。查塔姆蚝，五号蚝，重量，基本250克，比其它蚝，算……”
“查塔姆蚝长厚壳蚝，壳厚、重。五号蚝仅相其它品二级蚝……”佩。
品蚝，规格划分标准。商贸，通常蚝等级划分……非官方，民间按照蚝重量进等级划分。
虽很欧偏蚝，蚝数海鲜，头越越值钱。
通常重量定标准，级蚝般250克。
二级蚝般150克——250克。划分特别标注，品蚝200算级蚝。
三级蚝，重量100克左右。
查塔姆蚝壳厚，肉相较少，五号规格查塔姆蚝，重量基本250克，差等180克左右二级蚝。
新西兰三蚝：闻名世界布拉夫蚝，长南岛马尔伯勒马尔伯勒蚝，长北岛克利夫登蚝。其布拉夫本野品，产量稀少，马尔伯勒蚝克利夫登蚝属太平洋蚝。
三蚝，季节，蚝，蚝肉差。
查塔姆蚝，蚝，蚝肉比别蚝少很。查塔姆蚝长很……
，已知查塔姆蚝长47.5厘米，重量4.37公斤，绝巨霸。长，肯定灵气原因。查塔姆蚝半岛牧场边才，查塔姆岛别方很，通常1千克巨霸，数量很少。
半岛牧场，二号规格查塔姆蚝，其少部分重量已经达1千克。号规格蚝体重基本全部超1千克……
佩陈远:“二号规格三号规格查塔姆蚝头，壳虽厚，蚝肉少，价格贵理解。五号规格蚝，准备买少钱……举办蚝节，期待富豪。”
“提供两蚝，花溪湾养殖蚝，五号规格打十二，70纽元。四号规格，打130纽元。三号规格，打240纽元。二号规格号规格，按卖……另蚝湾蚝，5号规格1千克5纽元，何？”
佩张张嘴：“价格差异？”
史蒂夫眼陈远，：“花溪湾水质。花溪湾原蚝，吃味蚝……建议蚝节候捕捞花溪湾原蚝。”
“问题。”
“价钱差太。”佩：“将蚝湾蚝弄花溪湾饲养几月，价格却相差，合适吗？”
“什合适，明码标价卖。再，分钱分货……早送花溪湾养殖蚝，蚝湾蚝已经明显差别。”陈远。
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5号规格，1千克概34。
蚝湾，5号规格蚝太，弄几吨。