摆冷莫眼,更蔬菜与灵植,每食材专迅速处理,并且等待外单进,立即递给厨师使。
再抬头望,百名厨师厨房!
老板娘伸搭冷莫肩:“很壮观,高级餐馆门厨师呢!”
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“真很壮观。”冷莫言,眼老板娘,波澜壮阔。
“呵呵,跟营区比吧,食材类与数量已经记吗?”老板娘捏捏冷莫臂,整贴。
“咳咳,记。”
冷莫忽觉,老板娘似打算让轻松通考试。
扛压力,再认真扫遍食材便打工具箱,提跟其厨师厨具走空位置。
老板娘刚刚让名厨师休息,便替补。
东西,眼空缺位置共十炒锅,炉火空,冷莫锅刚填补缺,放锅,估算次顾十八炒锅,真愧快炒名店,快炒堂厨房。
“差,始。”老板娘走拍冷莫屁股,走远处始监视。
温水则奈挑眉头左右,知老板娘很追,因性非常奇特关系,结婚,反男友换,今定眼冷莫块鲜肉,才表此热。
十八炉火全,冷莫点言老板娘,便始进菜色制。
张单,三十六盘白酒炒蛤蜊果。
各配方加入锅,再倒入油爆香,加入各青蔬拌炒,锅食材与香料等等热度差际,冷莫立即挑选,分门别类蛤蜊果飞速抛入锅。
顿,十八锅火焰,霎海鲜味果烧爆。
黑溜溜果,头类似海鲜味汤汁整流,果仁块,白嫩嫩,跟真正蛤蜊八分相似,锅汤料瞬间与果仁混,将其染褐色。
“左边三分量加辣,方五盘分量加微辣,另外十盘则必须加百醋,剩十八盘则必须加入量海盐。”
直盘装完餐,冷莫才呼口气,三十六盘竟分钟内完!
二张单,七十二份炒青菜。
“感觉像很简单,比刚刚更难倍。”冷莫头跑单,微微皱眉,考试难度此高。
知,瀑布餐馆考试,考试严格程度,几乎等高级厨师考试。
知,考级厨师!
“难老板娘,反应整?”冷莫很语,老板娘挑逗反应,定被温水弄局,正常尽力忍住。
确,冷莫次,老板娘认等,怎考级厨师却理睬?
既理睬,玩玩冷莫,此轻鲜肉厨师,找!
“哎呀呀,快点呀,三百盘炒青菜。”老板娘冷莫清理锅,右走句话提醒。
冷莫点点头:“锅清洗完毕,马餐。”
餐馆厨房做菜,麻烦期准备工,菜替换,锅处理间。
极少数餐馆备点锅给厨师替换,显目间,锅翻炒味果洗净,数留锅内带给盘,导致菜给客水准。
高级点餐馆,厨师必备高速清洗技,冷莫熟悉清洗流程。
几分钟内,立即完七十盘炒青菜,再迅速完三百盘青菜,令除厨师外备料员,傻眼。
“鲜肉料理技术,几乎接近高级厨师水平。”老板娘跟温水。
“非常讶异,竟斯惊熟练度。”温水调调眼镜,非常清楚,高速清洗锅,调材料,炒青菜装盘,再清洗,再炒再装盘,需极高熟练度,才办法完。
“刚营区回久?”老板娘问。
“平与营区方料理屋料理长轮流交换工,料理长任命。”温水拿资料,。
老板娘眉头挑挑:“很资质潜力股呀,晚几句,让工,待男朋友。”
“......”
温水差点温水喷,什跟什啊?
“您位热恋期男朋友吗?”温水转移话题问。
“分,连黄金级实力,非常趣。”老板娘,觉直找白银交往太趣。
“白银?”温水疑问。
“,已经快圆满,给运气吃东西,很快晋升黄金级,候位拉风帅气鲜肉陪玩。”老板娘舔舔嘴唇,眼光似乎厨房其兴趣。
听,温水更疑惑问:“群厨师几黄金呀?”
“纪,位才十八岁快十九呢!”
老板娘边,边写张纸条给备料员,加重冷莫工,给冷莫留深刻印象!
五张单,飞花炒绿叶,千盘!
“靠,整死节奏。”冷莫喃喃语,注其厨师工量减轻,工量停升,考试间十五分钟才结束!
飞花,主素材便各花朵花瓣,其玫瑰花、杜鹃花、百合花、莲花、山茶花、金桂花等,叶字思,各树叶,茶叶、柠檬叶等等。
,必须十五分钟内,百调料飞花炒绿叶料理餐!