整顿思绪,料理长跟温水聊。
讨论冷莫听,猜,料理长希望厨师公联合其餐馆,始展蔡反制,谁供货商,线餐馆才!
温水笑笑,法,目计划,已经答应与其餐馆联系,寻求较稳妥应方法。
毕竟位厨师公,餐馆受欺压置理。
“楼虽专注雕工,应该烧菜吧?”料理长谈完,走问冷莫。
“恩,雕刻菜,正常很难处理,般适合制冷菜,楼供应给客全热菜。”冷莫。
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“抓重点,很。”
料理长冷莫楼考验很满,带厨桌,始讲述料理重点。
“刀工求低,与楼方,求烧,换句话料理,火焰艺术。”
简短解释完,料理长退旁,温水旁坐,等冷莫始料理。
滴滴滴,眼机器跑份制菜单。
“糖醋排骨五十份。”
拿处理白骨草,再冰柜取已经制豆素肉备料,并混合完毕始浸泡酱汁,冷莫各香料混合调制味酱汁,轻易渗透入特殊灵植制食料,完给此菜染色泽。
目止,观摩其厨师,依照墙写料理燃烧法依序制。
“纯粹燃烧很让整料理熟透。”
糖醋排骨量制完毕,始琢摩眼烧制方法。
、酒进燃烧,并料理烧脆黑,嫩焦。
二、酒精滴滴加入燃烧,直烧熟,食物失鲜度。
三、边烤边烧,火焰制料理。
三点,冷莫觉进店间比间特殊,已经逐渐肯定温水整,应该已经快考验结束,。
“选三吧,边烧边烤才掌握速度。”
破坏酱料腌制食材块,拿根根竹切,块块食物装其,停放火烧,让糖醋排骨浸泡火焰。
竹飞速回,盘盘糖醋排骨装盘,盘边缘淋冰凉酱汁。
辛苦半,终解决菜单。
接,机器跑二部份菜单,花果烧饭百份。
“饭怎烧?”冷莫头点,奇葩料理法真听,工物等等记载,换言摸索。
经五秒考虑,决定先煮,毕竟饭烧熟,难度极。
间纹路切花果,将果肉分份量,接饭锅取半熟米饭,湿润白米与花果搅拌,拿格格竹填入,装百份花果饭放烤网烧。
波波波!
花果饭始滚烫,勺勺酒倒入,百格米饭直接燃烧!
滋滋滋!
“方法错,果特别准备竹,恐怕简单菜。”料理长微微笑,冷莫料理创新,苗。
“层虽创料理,燃烧主,火焰掌握觉足,火焰随电力强度,调整火力,比较长依靠正常火焰烧菜。”温水评价比较严格。
“操控火焰厨师,般黄金,白银体力。”料理长觉求高。
“呵呵,觉机提早练火焰操控。”温水笑。
火焰,目类世界,电力转换。
位技术精良料理师,除掌握基础切菜、炒菜技术外,再高层雕工,接火工。
冷莫刀工技术已永汉八刀底,团揉捏技术太极劲身,炒菜方则景凡提供翻滚诀,纯粹火烧制料理,正确习方法。
工物,论什方法记载基础,冷莫白银形,先摸索燃烧料理法。
“火焰已经掉,香味,菜已经制。”
紧盯燃烧米饭,花果与高酒精浓度酒香味,迟迟法散,加火焰灼烧微焦香,花果烧饭很吃。
淋点点酱料,摆盘完毕,结束轮料理。
接,三张菜单,果香烧百菇,千份!
“串烧,纯串烧。”
冷莫苦,忽觉军营料理师,比象轻松许。
,回头,追杀者敢少方路追杀,并且计损伤,代表营区活,比码农城困难。
尸潮混乱,便很杀。
因此南宫罩方,反才目安全,冷莫已经始见南宫玉什,碰台词很尴尬,做顺利。
二,各普通菇类浸泡各调料,放火焰燃烧。
烧,拿,再浸泡调料,再度燃烧。
根据记忆,燃烧料理,至少必须烧三次,被方法称三重烧。
“正掌握三重烧。”料理长。
“认,再往送?”温水很满冷莫进步速度,增加考试。
“别吧,雕工烧烤目难关,耐,让早步踏高级厨师挺重,料理界需更才。”料理长,被蔡找麻烦,觉料理师必须团结,才力抗衡欺压族。
温水摸摸鼻:“吧,,先让考。”