翌,气晴朗,花香鸟语。
老板娘叼根烟冷莫:“徐久远身份傀儡,确定安全虞?”
“。”冷莫,既,断让徐久远消失。
“,快点,餐馆两,部份做,真正顶级厨师,必须做挑货、进货、店、点菜、清洁、料理、服务、速度、挑客、闭店、处理账务,基本功,根本。”景凡声音始变换,直接催促冷莫始进食材整理。
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顿,冷莫速度飞快,将许沉重物品搬搬,菜单,进番今挑选。
挑选各青菜蔬果,及市少见灵植,冷莫飞速进洗净、整理,分盒盒装。
景凡身影闪厨房:“等等,怎知今量?”
“昨记录。”冷莫拿张单,头礼拜内备料记录。
“记录很,蠢期,今礼拜六,礼拜内,即便客,凡尔馆已经改经营高阶客,备料马虎。”景凡直接点冷莫错误点,始责骂。
被念顿,冷莫重新估算次准备食材,并进轮轮准备。
包括今金零钱,瓷元与晶瓷卡机器调教,花少间熟悉,并且继续被景凡骂顿,才通真正餐馆店,做少努力与准备。
其辛劳,做餐馆才知。
“终店。”冷莫内紧张万分,久回凡尔馆,知客什消费群。
哒哒哒!
周六,码农城唯放假。
经超级尸潮破坏,加部份商与族迁离码农城,进入等数量族与商,因此南宫玉修改休假制度,改每工五放,刚六。
众喜欢六六顺,吉利,南宫玉。
涮!
凡尔馆门打,客已经见,取代新移居者,七属经商士,财力比较雄厚,消费间餐馆。
“欢迎光临。”
景凡温火句,领客入座。
转瞬间,厨房料理单已经跑许张,首先六果酱口味六六顺,接青叶兔丸、麻将利等等等,让冷莫差点吐血。
许张菜单,百五十五张!
“快,位虽少,每至少吃五盘。”景凡闪电般厨房,怒视愣秒冷莫。
“问题!!”
冷莫翻滚诀,永汉八刀威力完全爆。
相信,绝分钟内将百五十五全数完!
十锅火,每锅量重新估算,立即采次三份制法,高速烧众期待利。
涮涮涮!
火焰翻腾,热气滚滚,景凡丝欣慰,冷莫长速度并让失望。
,几秒始皱眉。
冷莫掌握度,绝够,味却因快速制,反倒纯粹均衡方式料理,使每锅味,跟锅。
跟其锅,却丝差异。
掌握度关系,料理容易犯错误习惯。
啪!啪!啪!
百五十五利,清理锅形,冷莫花三分钟才真正制完,与估计慢三倍间。
“位,其,真知怎,别教。”景凡色铁青,怒斥冷莫。
冷莫愣住,制造维持每料理接近味,并且扎实翻滚诀,令每料理端际,保持温度,错?
“跟客歉,再重新制次,料理买单吃。”
景凡杀眼神亮,冷莫立即退,马点头重做。
砰砰砰!
,景凡敲敲桌喊:“各位客抱歉,今新聘实习,料理水准位,菜单紧张,请再给五分钟间。”
五分钟,客等,全部异议。
回厨房,景凡:“忘记料理该遵守什?”
“呈佳风味给客。”冷莫立即答。
“什每盘温度,记菜单,至少十利,更清楚见每食材差异。”接指,景凡色严肃:“即便青菜蔬果或灵植,切取部位,整株味相,既微差别,怎相方式料理?”
砰!
冷莫感觉识被炸,原料理疏漏,竟!
“酱汁、香料,每分量即便精准差,方错差,更差异,尤其保持温度,料理端客,真办法呈风味?”
景凡见冷莫神俱震,恍神几秒准备歉,再始料理,继续指明料理缺点,令坠冰窟。
换句话,果太信,认文艺复兴料理赛方拔头筹。
绝输很惨!
“抱歉,疏忽!”冷莫连忙歉,知犯重错误。
“很,既知,等外结账。”景凡转身,嘴角微扬,整整蠢挺趣。
照景凡挑剔点,冷莫立即次重做。
,盘盘制,十火焰虽全,注重细节,感受食材承热度,始进翻滚诀高阶绝技,滚滚!
精密技术,翻滚锅,并且温度恰锅!
计算盘温度,双边契合,冷莫制批勉强符合标准!
“百四十五盘,办。”景凡叮嘱。