“凡尔馆,主产品,既卖,拥专业粉知识,很合理,很合乎逻辑吧?”
景尔厨房内走走,趁空闲问问冷莫。
冷莫点点头:“确实此。”
“听徒考满分,灵物万华录背诵吧?”凡尔问。
,冷莫已经感丝劲,几秒:“,已经始准备,昨抽空图书馆借本。”
“恩恩,很,粉简易类。”景尔堆,始让接触粉,,清楚冷莫食材知识否流纸张。
冷莫单拖巴,眼睛向方,思索几秒:“粉原料基本麦,粉,宗食材粉。”
“二马铃薯,制粉称太白粉或粉。”
“三则少食物玉米,其制粉般称玉米粉,方却叫栗粉、粉。”
“四番薯处较少,其粉名瓜粉或番薯粉。”
“五木薯,加工称树薯粉、木薯粉,勾芡使量近渐渐取代太白粉。”
“六珍贵莲藕,名莲藕粉或简称藕粉。”
“七逊麦量稻米,宗食材排二米粉。”
“八则红藻、海藻,甜点类量洋菜及果冻粉。”
“九,粉目处,几乎餐馆使。”
“十听闻失传奶粉,主源二百才存牛与羊,虽听闻城市联盟高层仍秘密养殖提供肉类物。”
般初级厨师接触十粉主,十粉,目并流传普通餐馆间,毕竟牛与羊,被类封杀存物。
“连奶粉知,啧啧啧。”景尔清楚记忆力非凡,因此继续问:“粉、米粉主料理什?”
“嘛,概。”
明白问题范围,因此先打预防针,免娘皮始玩整游戏。
“哦?概?”景尔眼睛眨几:“,始讲吧。”
“粉,料理主条、包,另外饺、包、馒头量很,少部份使蛋糕;米粉,主条、粉条,其余点类,近则始包,少部份取代粉途。”冷莫解释。
“回答真简单。”景尔敲敲桌,故思索状:“知徒呀,跟正式厨师差异什吗?”
“流纸,实际高。”冷莫回答。
“错!”
冷莫眼皮跳几问:“?”
“呀,考试东西记,却忽略更重。”景尔微微笑。
“难,料理名?”
料理,方常叫法,方则修改点料,创造新菜色,因此底少料理,少名称,冷莫认详细记载。
景尔拨拨头,接正色:“合格厨师,灵物万华录基本,东西才厨师必须知晓!”
抛,本厚重古朴银色书籍落冷莫眼。
“,工物!”
冷莫此次真吃惊,曾经听闻工物等书籍,皆认战争与建筑工程书,却未工物竟本料理书籍!
景尔点点头:“,工物,厨师界流传名称,叫做料理神谱,记载许早已失传菜谱,今肉料理,本书。”
“工物、料理神谱,难厨师间口头流传,百菜源本草纲目?”
“本草纲目听,做功课嘛。”景尔微微笑,摇头:“弄错,本草纲目实际灵物万华录根,高级厨师必备书,初级厨师需将懂菜色制熟练,让客吃问题,并代表灵活运灵物万华录东西,般吃食物非灵物,机熟悉何使。”
“...级厨师呢?”冷莫虽重者,外东西并建立知识库,许仍问。
“未准备考初级厨师,考初级厨师资格,必须徒身份餐馆工月,工经验,免实测,流笔试已。”
景尔眼睛亮,:“笔试,餐馆工言鄙视,餐馆找厨师级,场随机料理合乎标准才拿级证照,换句话初级厨师其实位高,甚至比徒低,毕竟厨艺初步形,塑性低。”
“厨师路简单呢。”冷莫吸口气。
“博士简单,需脑,明白什厨师。”景尔问,几冷莫奇。
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“嘛,未话线,战厨师,仅帮英雄,更早步踏入高级厨师领域。”冷莫实话实,隐藏拯救姐姐。
景尔笑笑:“,靠关系餐馆窝辈呢!”
“嘛,果未战回,希望待凡尔馆。”冷莫,景凡恐怖实力,认餐馆肯定隐藏什秘密,平凡却简单方习,未肯定很帮助。
“,工物先呗,料理食材处理万粉归宗,揉、搓、拍、打、锤才关键,门功夫,篇几页图文搭配,等盲测各粉,接拿边角料回收桶粉始练习,切菜落,握间,外场。”景尔。
“!”
终始接触粉,冷莫丝兴奋,往顶级料理师路已踏关键步!
厨房外,景凡走景尔:“错吧,妹妹。”
“姐姐猜真准,临,定间离。”景尔。
“凡尔馆基本求级厨师,并且早需任何徒,因介绍关系急迫寻找餐馆加入,已经证明另求,月算与结善缘吧,因徒关系冷落或者藏。”景凡吩咐。
“,嘻嘻,工物摸索几呢!”
景尔走进厨房,跟双胞胎姐妹:“浓农姐妹,接盯紧,徒虽,让蠢。”
“知知,忙忙吧,边十三菜呢!”陈浓浓姐姐,轻景尔基本态度。
“盯紧,帮分摊压力。”陈农农妹妹,比姐姐,跟景尔关系较。
“哼哼,教徒压力。”景尔回。
“普通徒,直觉。”陈农农。
“压力。”景尔拍拍陈农农肩膀,狡黠笑。
陈农农却转头景尔笑:“压力,全部堆冷莫身。”