48章神户牛与“”牛肉）
本“”牛肉属世界级名贵牛肉，神户牛肉被本称牛肉极品。果牛肉质等级分五级别，牛几品，神户牛肉少量部分才达五级。
位兵库县马，极品“牛”神户牛原产。达“神户牛”标准，基本条件牛必须兵库县及长，并拥纯正马牛血统。每牛，由政府“牛登记证”，列明血统及打鼻印。
本全仅4进“神户牛”评级及拍卖市场，神户市央批市场其比较。晋身“神户牛”列除必备述条件外，牛肉质亦需达高标准，参选牛肉质及脂肪分布程度区分，a5视顶级，达a4或a5，才真正“神户牛肉”，故牛仅少数被功获选“神户牛”。
据，早神户牛肉味并非本，庆应元公元1865神户西方商。本并吃牛肉习惯，牛通常耕耘、交通。由受佛教影响，幕府将军颁《物怜惜令》，禁止食肉食，至市场公屠宰场。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色， 安卓苹果均。】
英商并受本政令约束，神户牛膘肥体壮，便合伙买活牛宰杀食。英商吃神户牛肉赞叹，此神户牛肉名扬。英商因此设立本牛肉店。直1872，本经营食肉屠宰市场“鸟兽卖入商社“立，牛肉才算外富餐桌走，正光明本百姓佳肴。
经历段“墙花墙外香“历史，神户牛肉越越受欢迎，牛肉吃，价格便宜。通常头普通“黑毛牛“市场卖价平平，相比，神户牛肉则必须通拍卖方式几倍价格获。据头比赛曾获金奖神户牛甚至叫722万元约合民币50万高价!肉做牛排，价格知。
真正神户牛验证求非常严格。首先它身“名门望族“，血统滴杂血混入此外，经脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目评定，达四五级才资格称“神户牛肉“。
神户牛肉仅需鉴定，且需评选，鉴定评选条件十分严格苛刻。菊花形”神户肉“蓝色印少少。通常，顶级神户牛肉卖民币千元两千元公斤。内传言神户牛喝啤酒、按摩，“贵族”般活。本牛饲养宣传广告，未见表露牛饮啤酒，确给牛按摩电按摩器。据神户牛养殖尽管严格，需配特饲料，更重血统品。
神户牛肉产量极低，本牛肉市场仅占1，因此特定几口。销售火爆神户牛肉，疑假或者走私。
本三田屋经营烧烤神戶牛排專賣连锁店，三田屋享牛排很讲究，三田屋拒绝衣冠整或带孩入内，因三田屋享食酒部分身份位显赫钱，仅穿讲究，且更讲究温馨良餐氛围。三田屋听钢琴演奏弹奏温馨浪漫乐曲，闻烧烤牛排散味葡萄酒香，绝嗅身酸涩气味，更孩哭声吵闹。
三田屋經典牛排套餐仅牛排，包含煎菜、洋蔥、火腿、佐柑特製橘醬，火腿肉質細嫩，鹹味適，洋蔥口味溫辣口，還帶點甜味，配帶柑橘酸甜滋味醬汁洋蔥包火腿肉裡吃，清爽油膩。牛排等主餐完，接清爽菜沙拉、湯品等。
當，三田屋重主角鐵板牛排，桌時新鮮肉块幾乎還，饕客決定煎幾分熟，吃太熟建議兩煎，後放蔬菜即，香甜汁牛肉搭配粗鹽、胡椒或烧烤很酥脆蒜片及專醬汁來享，店附碗本米飯配白飯來吃正神戶牛排原始正統吃法），口吃口神戶牛肉，滿滿肉汁与牛肉香味口滿溢，再配超香本米飯，滋味難言喻。
除神户牛肉外，本“牛肉”松阪牛肉宫崎牛肉几乎神户牛肉并驾齐驱。松阪牛指本松阪区饲养育黑毛母牛。松阪市距离名古屋市远，乘火车50分钟即抵达，松阪市内广告牌主题，松阪牛。松阪牛需农饲养3，每饲麦、豆类等混合饲料。头母牛产，顾悠闲长，谓折扣贵族牛。牛排肥肉瘦肉相互渗透，横切呈红白相间纹路，肉质精致、细腻。本松阪牛肉专卖店，店松阪牛肉分a1至a5五等级，a5高。料理师烧烤程短铲、刀叉牛排铺铁板，点几滴橄榄油，约10秒钟翻次。清晰见炙烤，脂肪间油丝“滋滋“渗，被慢慢吸进纹理。
松阪牛肉吃法颇讲究，蘸酱汁类，蘸丁点儿盐或胡椒，才品原汁原味。夹块松阪牛排送进嘴，让品味厚实香；细嚼细品，柔软失嚼劲，且微微甜味，等咀嚼透，吞入肚，齿颊间残留香气。吃完口牛排，再夹几片煎焦黄蒜片放嘴，使味蕾极满足。
据松阪牛思维，被精饲养3眼闭间食。知者松阪牛并非完全思维，死临头候，据它泪流满，眼神充满求渴望。