米饭选米始,挑选新鲜,饱满米粒。据极致,专门粒粒挑选,选饱满洁白米粒,拿做饭。
特殊陶盆装水米,水分偏,加白炭火水烧,七八分钟取,控米。转蒸屉,放入块白炭,果木炭火慢蒸,直至熟取。
木炭红外线,及特殊陶盆加热程产红外线,让米粒更加喷香。白炭除杂味,让米饭味更加纯粹。选择铁锅加热,让铁锈味,混杂其。做米饭,已经很简单。
喷香,软糯,白皙纯粹,米饭吃享受,需配菜,吃碗。
“……米饭?”乐进直外,虽偶尔吃阳光早餐,米饭霉味完全等级。果米饭话,吃,什?
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“,居碗米饭,做程度……其菜,应该普通……”程昱感慨,司空府饭,伙食真简单。
“,王庸实力啊……”贾诩王庸,评价稍微提高。
“再怎,普通芹菜木耳炒百合已吧?”曹丕漫经夹块芹菜,吃进嘴。
“咔”声,芹菜牙齿咬断瞬间声脆响,菜汁瞬间炸裂,弥漫口腔,甘甜,浓郁,爽口……
“……………………”曹丕直接愣,芹菜什脆噗噗?般,火炒制候,应该已经变软变干?
“…………嗯?”股鲜味味席卷,伴随续拒绝,“咔”“咔”,芹菜甘甜给凸显,仔细品尝,木耳香味,及百合略微涩味始凸显。
“木耳,居脆!话,玩真已经熟吗?”陈群吃块木耳,脆噗噗木耳,咬瞬间,居点弹牙感觉。其特鲜味甜味,口弥漫,隐约感觉芹菜百合味。
“别失礼话啊!”王庸直接反驳,“必须熟!油锅烧热迅速爆炒,幅度颠郭迅速翻炒,调味,锅!与米饭烹饪,‘技’极致!”
“高汤,吧?”荀吃百合,百合甜味被很凸显,股脆脆感觉很保留,淡淡涩味刻除,正股涩味,让整菜味,很升华。
全,非追求绝完,略微残缺才真正完。降龙十八掌,极致招亢龙悔,非全力赴,八分力,留两,威力却远胜全力赴。
菜,东西,材料联系,高汤粉!
“吃?”王庸笑,“厨直准备高汤,今晚顿饭,收命令候,间始准备!因比例缩熬快点,熬半辰……”
“鸡肉高汤……鲜味浓缩精华,粉增加菜肴粘稠性,让余韵断环绕嘴巴,久久退……技艺才极致,……算合格!”荀点头。
“夫甚荣幸!”王庸笑回,今晚回必跪搓衣板。
“,快速翻炒,效果吗?”曹操级厨师资格,糊弄。新鲜水灵,绝猛火快速翻炒做。
“选择材料候,新鲜材料必,放入水,送冰库冰镇段间。取控水迅速翻炒……冷热迅速交替,仅迅速加热蔬菜,汁液因收缩,锁材料内部,保留食材鲜嫩……”
“般,做吧?”顾雍比划,“颠锅程,材料部分加热部分未加热话,汁水流……”
“,快颠锅!”王庸笑吟吟,“全速颠锅,确保食材每短间内火话……”
“怎做?”顾雍识反驳,随即识什,“技极致啊!”
“,正因做,才算‘技’极致啊!”王庸点头回答。
缺点因太汁液流,菜三蔬菜表泾渭分明,隐约混杂其两素材味。切,却被鸡汤巧妙构筑,因勾芡关系,让余韵长间保留,才算完整表菜。
“鸭呢?白斩鸭应该什技巧言吧?!”曹丕服输夹块鸭肉,蘸料,直接吃进。
“………………诶?”曹丕愣,整点恍惚,吃,真鸭肉?肉质q弹,股鲜嫩感觉非常凸显,关键隐约居股牛奶气息。
“,!”曹丕连忙夹另外块,放入蘸料蘸点,吃进。醋,姜末隐约调味酱味,仅胃,鸭肉鲜嫩进步凸显。
“什鸭?”曹丕即向王庸。
“招待各位,专门准备批鸭!”王庸微笑,“每专门让杂役赶河,游半辰,吃水草鱼虾,每喂食杜康,批则喂食牛奶。每专门请乐师它弹奏舒缓乐曲,舒适环境慢慢长……”
“鸭,比般百姓惬。”曹纯闻言笑。养鸭?根本养群祖宗!吃喝供,酒牛奶喝,睡觉候乐师奏乐……
“正因极致饲养,口感。普通食材根据处理方法,产极致味……少被乐师抱怨,居给群鸭演奏什。”王庸候,点思。
“醋……简单吧?”曹操向王庸。
“醋……”王庸向曹操,“据埋藏底,超十陈醋……”
“十!点醋,十?!”乐进副敢置信眼神,向王庸,惊呼。