袁记店厨房,袁老板正与伙计阿三聊。
“陆晨厨宗弟?确定听错?”袁老板表特别夸张。
“啊,听药王宗陈长老黄山尊者赵庆元亲鉴定,黄山尊者陆晨师弟。”阿三脸兴奋。
“什!”袁老板吓退两步,脏怦怦狂跳。
陆晨普通,头,陷害,由害怕。
怎办?怎办?袁老板慌乱。
袁老板忐忑安,绿源阁张弥喜望,三万枚灵晶购买三十厨宗菜肴,何等幸运!
觉太贵,真太便宜!
厨宗名头,做,张弥兴奋。
目张乌鸡汤菜谱,食材极其难找,段间花价格处搜刮黑鸡,容易才搜集数百乌鸡。
张弥思考片刻,决定徐记店走趟,拿月剩两张菜谱。
既打定主,张弥急匆匆向徐记店走。
张弥急匆匆路,徐记店已经关门,徐准备明菜单,给陆晨目选购食材。
陆晨逗儿,听校趣,将瑶瑶让陈若男徐娘带,回屋写儿需食材。
必须孩喜欢吃,布丁考虑,布丁需牛奶,让徐问问。
孩喜欢吃牛轧糖,肯定受朋友欢迎。
陆晨,跑院,围墙几坛放,除酱油外,陆晨酿造几坛醋。
次酱油酿造,尝酱油鲜,陆晨考虑酿造醋。
酿造醋原料许,除米,糯米外,许杂粮,高粱、甘薯干、米糠、野淀粉。惜世界,陆晨食材灵米。
制醋工艺比较简单,让含淀粉食物先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变糖,再酵母使酵乙醇,醋酸菌使乙醇酵,将乙醇氧化醋酸。
陆晨灵米,食材原因,世界酵间缩短许。
其实陆晨清楚,按照酿醋仿佛酿制什味。
算算间,已经周间,陆晨靠近放院坛,隐约闻酸味。
错错,酸化已经始,等儿做做糖醋排骨,陆晨很期待瑶瑶啃满嘴酱汁景。
至蛋糕必备,制蛋糕需烤箱,鸡蛋,牛奶,奶油。
蛋糕烤箱需订做,应该问题。陆晨思考,顺纸写烤箱结构原理,及达温度。
世界并确切温度计量,更需制者经验。
陆晨习厨师,西餐方功夫,特别火候,方任何问题。
接蜡烛,物料,儿新衣服,陆晨摸巴继续画。
等差画,听脚步声,门原徐娘,告诉陆晨张弥。
张弥陆晨合知,让绿源阁主降低身姿找徐记店合,让徐母感觉扬眉吐气。
今知陆晨厨宗弟,黄山尊者赵庆元师弟,惊喜已。
很夸徐娘报,果救济陆晨父,恐怕徐记店老。
陆晨放纸币,收,等画让徐将食材物料采购回。
陆晨很快厅张弥,张弥态度许。
“粑粑!”陈若男玩耍瑶瑶向招招,陆晨转身笑笑。
“张兄边请。”陆晨笑请张弥院。
“陆兄弟居厨宗!”张弥感慨,怎点,怪厨宗消失太久,
“历练已,张兄次何贵干?”
“讨教另外两菜谱。”张弥笑容更加灿烂。
“知什特别需吗?”
“次汤,肉菜素菜何?”张弥思考片刻问。
“肉菜问题,干臻炒肉片何?”张弥临,陆晨什准备,回厨房食材。
“,素菜呢?”张弥点点头。
“素菜!”陆晨摸巴思考,灵草百章完,挑选几食素菜。
比使茎块灵薯,陆晨刚始红薯类,食材很少见,徐集市转几才买回几块。
陆晨试才灵薯并红薯,土豆。
搞,或许绿源阁关系肯定搞,候收购灵薯。
“何?”陆晨带张弥厨房,食材筐翻块灵薯问。
“灵薯?”张弥眼块黄白色茎块,认。
“!乡称土豆。”陆晨笑。
张弥陆晨厨宗叫法,暗决定,灵薯叫土豆。
“怎做菜?”张弥问,土豆煮吃,惜什味。
“教做炒土豆丝何?”陆晨笑,几块土豆炒盘土豆丝。
“,”张弥很期待。
“,土豆市很少,知什方打量购买?”陆晨忍住问。
“太城并产土豆,它产远灵岩城,派进回。”张弥解释。
“边先预定千斤,果,益善。”
“问题!”张弥原本买百斤试试,陆晨订,思活络,回灵岩城土豆搜刮遍。
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“,始吧!”陆晨笑。