保证安全提进拍摄，节目组联系胡老板带李氏姐妹钓鱼。
带走四盒鱼饵，连专费，瞬间新增二百五十斤债务，加周完二十斤，债务差点点新高。
此任务才完半已。
仁压力非常，三石斑鱼，工鱼丸次性功才。
工鱼丸六主步骤，依次：选料、刮肉、排斩、搅拌、挤丸煮炸。
根据仁李亦梅收集资料，由鱼类，它肌肉组织肌球蛋白肌蛋白含量，含纤维与结缔组织定差异，因鱼肉鱼丸质量定影响。
制鱼丸般宜选蛋白质含量高，脂肪含量低鱼肉。鱼肉脂肪含量高降低鱼丸弹性，因脂肪阻碍蛋白质分网状结构形。其次，鱼肉新鲜程度将影响鱼丸质量。新鲜鱼肉蛋白质变性，因它制鱼丸提条件。
海洋岛目季节捕捞鱼获，海鳗石斑鱼制工鱼丸，遗憾，由昨晚盲目乐观，海鳗已经被吃掉。
工鱼丸两点温度保持十二摄氏度保持q弹，另每百克鱼需克盐保证鱼肉胶型。仁新，每步骤点。
很候喜欢吃鱼，某风丽，喉咙被卡根鱼刺再吃鱼，直，幸遇工鱼丸。仁必须功原因，给电视机吃鱼观众展另条吃鱼。
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仁将葱姜煮水滤放凉备，三条石斑鱼剖杀洗净，异常鱼尾斜切骨，再沿骨往鱼头方向慢慢推进，带鱼皮片六块鱼排，将余部分放进铁盆熬鱼汤，浪费。
将片鱼肉冷水冲洗三分钟，控制其温度处十二摄氏度，始刀四十五度斜角顺纤维纹路轻刮鱼肉，刀背立刻细细鱼茸，仁全神贯注，将鱼茸收集，反复轻刮，拔掉被刮立刺，刮接近鱼皮鱼红停止，据部分比较腥，约花半才六片鱼排刮完。
“啊哈……”
仁伸展，继续将刮鱼茸平放砧板，双刀节奏按顺序排斩鱼茸。
“咚咚咚咚……”
剁鱼茸全部泥，颜色稍微变白，感觉黏性才停将鱼肉泥放入铁盆内，慢慢加入放凉葱姜水搅匀，加点糖、勺食油等比例盐，顺针搅拌，慢慢感觉阻力越越，搅拌十五分钟，力摔打鱼肉泥三十次，使鱼糜蛋白质凝胶，呈透明状。
仁试，鱼茸功挤球形，抬胳膊抹掉额头汗，笑。
难部分功。
“几点……嗯……十点啊，亦梅怎？”
张哲维：“钓鱼。”
“钓鱼关系，安全重，让回吧。”仁终底气。
“问问。”
“亦梅性格倔强，肯定回，跟回帮忙做饭。”
“呵呵，。”
仁休息够，准备锅冷水始挤鱼丸，抓鱼糜握住，拇指先虎口处滑，鱼糜磨平，往挤球状，另拿勺接鱼丸，乘鱼丸勺冷水锅轻轻抖，鱼丸脱落。
颗颗，仁慢慢熟练，概挤五十五颗鱼丸。
“话……尝颗。”
张哲维走近，讶异：“挺，啊。”
“回吗？”
“往回走。”
“鱼丸放半，先饭蒸，该饿坏。午饭……吃鱼丸汤炸鱼丸，再炒盘白菜，甜点糖拌西红柿。”
“什放半？”
“网防止煮粘连。”
“细。”张哲维惊讶。
“细细，张导演气预报吧？”
“嘿嘿……”
仁蒸饭，快速炒白菜，锡纸封住，间差半。冷水锅提灶，坐灶扇火，直水始沸腾，立马抽部分炭火防止水沸腾将鱼丸冲撞破碎，煮三分钟，鱼丸型捞控干水分。
“哇啊……鱼丸做吗？”李亦梅远远喊。
“，等回呢。”
“做什？”
“喂狗……喂鸡……扇火……”
“哦，姐姐喂**！”李亦梅瞬间决断。
“诶？”
李亦梅假装李亦雪已经答应，放钓具，跑回卧室喂爱。
仁指仓库：“鸡饲料，门进，右边角落。”
“诶？”
仁指派任务，锅倒油，留六颗鱼丸煮鱼丸汤，剩四十九颗鱼丸炸至表金黄，捞控油。
“尝尝。”仁夹颗吹凉，挤番茄酱，送进李亦梅嘴：“怎，吃吧？”
“太吃，哇，吃。”李亦梅凑，咬半，眼睛亮，剩半送进李亦雪嘴。
“唔……吃。”
“滴。”
“厨艺加。”
张哲维怀疑：“真吗？”
“真很吃。”
仁筷插炸鱼丸，挤番茄酱递张哲维。
“哇啊……真，回做吃啊。”
仁吃颗，被厨艺迷住：“真吃，分给尝尝吧。”
“。”
三分工合，炸鱼丸分给节目组。
“哇啊……赞！”
“啪啪啪啪……”
“老医牛批！”
“喂，录节目呢。”
“嘿嘿，禁……”