掌柜肉其实指隋朝立铸造隋五铢钱，称皇五铢。钱文五铢二字篆书，笔画精整，边缘较宽，钱背肉均廓。
肉本指圆形玉器钱币边孔，因隋五铢铸币精良，因此百姓称肉。
早间，朝廷许皇五铢流通，各关卡市坊放钱，若查验比钱币与钱符，便毁坏铜。
近钱荒越越严重，业便扬州增加许铸钱炉铸造钱币，因料减少，掺锡铅钱币白。
皇五铢枚铜钱重量确实五铢，且含铜高，枚铜钱实际三铢重，且含铜少。千钱重四斤三两，千钱重三斤。
民间，百姓商更愿皇五铢，业铸钱拒收，百姓商奈，终市场便两价格。
肉与白钱兑换比便二比三。
“换肉。”秦琼拿掌柜递两枚铜钱几眼，，“肉，别给白钱掺杂。”
“爷请放，店百信誉，。”
罗锋接两枚铜钱观察片刻，两枚钱币式，比外圆内方，写五铢二字，细少差别。
肉轮廓边缘更宽，钱币更厚，铜钱颜色呈红色，因主材料紫铜，钱币含铜量达七，夹铅两，枚重五铢。
业扬州铸钱币虽叫皇五铢，实际钱才重三铢，且颜色白，含铜量减少。
贯肉千枚，四斤三两，比白钱重。
据秦朝统，统货币，钱币半两钱，枚重半两。汉朝，钱币越铸越轻，铸五铢钱。南北朝，货币混乱，隋统，便铸皇五铢，严禁私铸其它旧币使。
“掌柜，黄金铜钱怎换？”
罗锋县令千金送金叶，金叶虽值钱，却方便，打算干脆兑换铜钱。
“换肉白钱？”掌柜照例问。
肉信高，民间市场极受欢迎，白钱官方货币，商拒收。罗锋，“换白钱吧，扬州铸业白钱，掌柜糊弄，拿其它私铸白钱或旧白钱给。”
白钱几，真正允许流通朝廷铸扬州五铢，市少各朝旧钱及法商私铸五铢钱流通，钱色更差，往往更值钱，许奸商色差白钱混杂交易给百姓，让百姓吃亏。
“怎呢。”
金叶掌柜，表示色很错，愿十二贯扬州五铢钱换两价格兑换。
“兑肉两兑八千，占便宜。”
称量金叶约三两，便换三十六贯扬州五铢。
三万六千枚扬州五铢，重量超百斤。
“幸换白钱，换肉，拿肉换。”掌柜边安排伙计搬钱清点，。
官府早规定，民间商民钱，十贯交易任百姓由，超十贯交易，绢布，主因铜钱太少。
三叔叫九帮忙点钱，罗锋堆铜钱，枚枚点什候？
“点串，点称量，每串称，重量，错，若重量轻，叫掌柜补给。”
掌柜笑称赞罗锋聪明，边保证，“随点随称，绝少文钱。”
秦琼却连称称，早换二十贯肉装进褡裢。
“其实必金叶换白钱。”劝罗锋，金叶换白钱，哪金店愿换，白钱换金叶却难。
“点钱存住，反正，换白钱更方便。”罗锋倒怎，主老财，点钱抠抠索索全挖窖存。
罗三叔却很认真清点称量，每串称遍，点点，争半，掌柜奈每串送两文钱才让满。
罗锋拿掌柜附送七十二文铜钱，奈笑笑，倒三叔气，习惯苦，谁脚。
“请吃饭吧，馆，正吃顿饭，再买点干粮。”
“。”三叔铜钱，觉功，安答应罗锋请客提议。
“换点钱吗？”
“换，换甚呀，反正绢布拿回。”
请客吃饭，真饭馆，三叔却点简单汤饼。
碗汤饼，别其它。
“三叔，请客，点几。”
“点加羊肉汤汤饼，已经很，够，虽几赏钱，乱。省点花！”
若刚才帮罗锋金店争七十二铜钱，三叔怕肯占罗锋便宜吃顿饭。
“五文钱碗汤饼，真黑，杀，猪杀呢。”三叔坐却忘记袋钱帛拢腿间，指责店奸商。
五文钱碗，其实算贵，毕竟羊肉汤条，关键两粮食价格断涨。
皇间，盛世太平，尤其粮食丰，长安米价斗米五六文钱，般轻斗米十文左右。
进入业，粮价却断涨，兼经常水旱灾荒，百姓受征劳役频繁，耽误农，减产减收，粮价越涨厉害。
斗米已经二十文钱，麦粟稍便宜，粉却便宜。
碗汤饼卖五文钱，其实店什钱赚，勉强糊口已，。
“店，卖羊杂汤，怎卖？”
“五文钱碗，料足味，包满，客官几碗？”掌柜见罗锋询问，连忙招呼。
“给九碗羊杂汤，记放点葱。”罗锋。
“别破费，汤饼已经羊汤，再点浪费。”三叔忙。
边九却眼睛盯羊杂汤，平哪机吃羊肉啊，算猪肉头吃几回啊。
“三叔，碗汤已。”
九，碗托碗羊杂，合九十文钱。
刚金店七十二文钱转眼，解整贯钱，取十八钱付账。
味确实很错，且量十分足。
吃肚皮滚圆，满嘴油，十分满。
“顿饭吃掉几斗粟米，命哦，再敢。”三叔抹嘴，却痛疾首，斗米二十文，斗粟才十五文，顿九十文吃掉六斗谷。
，伸拿十铜钱给罗锋，“让。”
“三叔，请客，思。”罗锋连忙按住三叔。
秦琼边，“罗三叔别客气，再思。”
顿劝，三叔才算再拿钱。
“，今吃顿请，咱赶紧粮店买点粮食回，带钱帛外，太踏实。”
罗锋笑，“三叔担，担贼匪，巴送门呢，别忘记，二表哥员猛将，打，两打双，擒贼匪换笔赏钱呢。”
番话哈哈笑。
笑粮店，问价，粮价倒跟差。
斗米二十文，斗粟十五文。
米麦粟豆等各粮食，带壳壳，磨粉，今新粮，几陈粮。
价格各相。
罗锋本买点，让让店送粮门，结果店加钱。三叔便舍，“先买石，挑回，回再买，叫送，冤枉钱。”
买石挑回，罗锋倒买叫送。
三叔挑挑选选，买石陈两粟谷，才十二文钱斗，觉很划算，陈粮虽吃，比喝粥强。
其它几少全跟买陈粟，石。
罗锋，跟，选两斗磨粉，买两斗碾米，再买石今收新粟。
付两百文整米钱，罗锋便十二斗米。
金叶换三十六贯白钱，五贯肉价值三贯绢布全换白钱，八贯变十二贯白钱，身实际四十八贯白钱，顿饭零七十二文花掉，另补十二文进，依剩四万七千九八十八文钱，钱加足近百五十斤。
重钱再加百斤粮食挑回，便找牛马牙买匹十岁口老马，番讲价花十贯白钱，头剩将近三十八贯钱。
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马驮钱，罗锋挑米，与高高兴兴城回。