(感谢友08a打赏鼓励)
东北,尤其冬季,其实饭吃讲究。各炖,基本主打。跟北方气关系,冬冷啊,吃炖菜热乎。
节候呢,炸丸,必备菜。丸类很,什粉头儿丸、萝卜丝丸、苹果丸、梨丸、枣丸、肉丸……
民群众智慧穷尽,跟流传很广撸串,各烤,丸咱各炸。
今,距离二十呢。今喜,丸必须炸。
搞太复杂,丸枣丸粉头丸。且必须由王凤茹操刀,换刘富贵做,丸。
王凤茹忙活,刘富贵边闲,焖肉啊。
坛刷,买回肉切色块儿。坛码,加点点水,放调料,完活儿。
焖肉细致活,需文火慢焖。且点需注,水加,搞熬干。再加水,焖肉味儿正。
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抓坛耳朵,将坛放院棒骨火。火,文火。需随加火,操,焖肉味。
火任务,交给乐乐二丫完。必须俩啊,等儿炸丸,俩丫头跑边。
今菜呢,白菜夹。
窖翻两棵白菜,取叶帮,水稍稍煮,煮软。
今白菜夹馅儿呢,刘富贵稍稍,肉馅外带虾仁。两菜刀剁,肥三瘦七比例,肉馅鲜腻。
“爸爸、爸爸,冒气。”剁呢,边乐乐颠颠儿跑。
“,将它住。边火快灭,招呼二丫姐。完任务?”刘富贵本正经问。
乐乐力点点头,“保证完任务。”
完转身,领三跟班儿,颠颠儿跑。
边跟热闹陈雅蓉听见刘富贵喊二丫,觉正做吃份,暂先跟坏叔计较。
知啥,其实边保姆阿姨艺很,刘富贵边吃饭给感觉吃很。
“哎哟,忘件儿。”肉馅剁放边煨候刘富贵喊嗓。
听喊声,连边逗三狗狗玩耍陈涵。
“啥,今饭恐怕晚,回候?”刘富贵问。
别菜弄,管炸丸蒸白菜夹,够搞定。唯独焖肉,需间,焖间越长,肉味越吃。
确实问题,陈二丫跑陈丫身边,别孩,始摇晃陈丫胳膊,“姐,吃焖肉。坏叔往放几煮鸡蛋,乐乐煮鸡蛋吃呢。”
陈涵犯愁,虽贪晚儿,走夜路啥。两姑娘,归安全。
“涵涵啊,嫌弃,跟雅蓉今晚住。跟乐乐住西屋,新被褥呢,晚凉。”边王凤茹笑。
俩丫头送刘富贵乐乐才,边吃,让孩吃嘴才啊。晚赶路,跟担呢。
陈涵,边陈雅蓉劲儿晃胳膊,奈点点头。
倒嫌弃边住宿环境,主换洗衣服洗漱品带,少方便。经常跟考古,点儿儿乎。
突状况算解决,二丫朋友。丫头边,觉玩耍,比回闲聊强。
熬啊盼,乐乐二丫思。盼坛焖肉快,嗅飘香味受呢。
刘富贵掀盖,汤汁收差,肥肉油焖。焖肉,吃候才腻感觉,乐乐吃碗。
焖肉差,王凤茹边始烧油炸丸,刘富贵边始包白菜夹。
活很简单,白菜叶展,放条肉馅,再放虾仁,卷碗放,ok。
二丫指望,直接将划跟乐乐纪,正守炸丸锅呢。陈涵觉光跟热闹,搭。
实证明,算,活儿,未必整明白。
虽包,放边,歪歪夸夸。给陈涵气够呛,却办法,力将肉馅给挤。
刘富贵瞅瞅,敢吱声。边盆将早剥壳鸡蛋拿,切二,将边蛋黄取。
“将肉馅压实,边摆虾仁,放盘。”刘富贵边,边将肉馅给放,给陈涵做示范。
闲,叫做龙眼肉,算农村宴席三蒸吧。白菜夹、龙眼肉,外带蒸肉。主今焖肉,再蒸肉余。
陈涵目瞟眼,顺便瞪,觉取笑呢。
刘富贵倒奈,良啊,干啥啊。办法,特权。
知跟陈涵接触间久,见识几版本。倒觉陈涵其实很平易近,份儿高冷陌。