“麻花?”
老乡,,包括站旁马支书几位村干部,。
偏远山村农民,平头县城几次,见识十分限,算机走趟,概闲钱消费吃。
“麻花,麻花……”唯杵马支书身剃锅盖头青,嘴停叨念,弱弱声,“李老师,麻糖,两根团拧……”
李亚东眼,倒认识,村名轻干部,股机灵劲儿,笑回:“,。”
“哦,原麻糖啊。”马支书等恍,显知,方习俗,叫法,摸准。
“李老师,教做麻糖?”
马支书两眼放光,算搞清楚,算村见识,平常门,赶紧跟太清楚乡亲解释,“告诉,玩儿城喜欢,泡胡辣汤或羊肉汤吃,味很呐!”
众眼神明亮,识东西,管它叫麻花麻糖呢。
李亚东点头:“,教,,搞辆驴车每拉镇或县贩卖,批给卖部餐馆,赚点钱肯定问题。”
“太!”
马支书猛腿拍,感叹位李老师太聪明,随便张口,连怎销办法替。
真啊!
龙村太需门艺,麻糖需求量,隔三差五外马支书清楚很,城镇居民几乎每吃,算半主食,哪愁卖。
“始……”李亚东呵呵笑。
底乡亲尝东西,听村支书,早擦亮眼睛,盯长条桌眨眨。
制麻花步骤其实算复杂,世界很,即便知复杂,勇尝试归少数,赚钱,撮。
彻底卖方市场代,哪担商品剩问题,况且根本粮食,字“干”。
李亚东旁边盛满清水木桶舀少许水,洗,始。
水西北漠绝珍惜资源,譬龙村,整村两口井,政府拨款打,平乡亲水非常节省,往往桶水途,包括李亚东,每每打水望像干枯水井,敢浪费,句听,,夏,洗澡,每木盆盛点水,拿条毛巾拭擦,,办法,艰苦条件,平等,搞特殊化。
“记,加入油,差与粉十比份量,制甜口,咸口,再加入适量糖或盐……”
李亚东边,边给讲解其细节,毕竟粮食制东西,仔细,避免少走弯路,因每失败次,味损耗更粮食,头连主余粮,笔买卖真做,八乡亲口粮做本。
将粉油、料搓匀,李亚东始往加水,“平食主,揉步骤,需注点,团别揉太硬,稍微绵软,制麻花口感更。”
老乡听聚精神,包括马支书几,啊,虽村干部,每点怜工资,基本挂账,谁必谁少。
思细腻倒,啊,位李老师堂堂吗,怎,比做饭婆娘娴熟呢?
更则直接忽略问题,什玩笑,伐,什耐,啥稀罕?
“团,拿快湿布盖,保持水分,饧二十分钟左右,因接再饧次。”
二十分钟很快,李亚东将整块团揉根长条,接拿刮木片,切剂,再盖湿布饧十分钟。
“步骤倒简单,必很经验,认真,视线,围……”李亚东提醒。
因接搓麻花,将直接影响品相,数买东西首先外观,品相至关重。
老乡闻言,身走,将李亚东长条桌,外外围三层,正午,否则热,非弄暑。
搓麻花其实难,关键细,饧剂搓细长条,再两根放反方向搓紧,两头合并,完麻花胚。
李亚东做倒简单,啊,保证次性,干脆让尝试,场,户单位,每户至少,必须搓品相完麻花胚,根标准,继续搓。
程耗费少间,残党归,整整较劲,李亚东耐指点,算勉强达标。
“间点长,麻花胚已经干,炸口感肯定影响,办法,先炸吧,今主完整步骤给操遍。”
篝火旁温度实太高,李亚东,马支书已经派洗锅倒油。
油头挺金贵,视油炸食品垃圾,代,凡油炸东西,更贵,造麻花西北区,比馍馍或饼更高位。
“油温太热,放感受,两热。”
李亚东真教位,步骤让代替,顶炙热温度,抱木托盘麻花胚。
刻注锅内色,全身挥汗雨,身确凉凉快。
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约七八分钟,麻花胚已全部炸至金黄,锅。
“凉儿,尝尝,吃味儿,口感应该差,再做候,记搓麻花注速度,别让团水分蒸干。”
共炸三十几根麻花,乡亲分吃,吃感觉麻花酥脆,赞绝口。
马支书吃,尝,居赞。
“李老师,差啊,点差,感觉比县卖吃。”
“啊,李老师,香呢!”
“反正感觉毛病,拿肯定卖……”
李亚东笑摆,“理罢,毕竟做,再,跟刚锅关系。”
“李老师,太谦虚……”、
“,耐。”
“哈哈……”
乡亲皆笑容满脸,身兴奋劲藏藏住。
李亚东将切眼,抹额头汗水,笑,“接。”