叶凌完,沉默,话。
叶凌再次,站,:“今,回吧,周玉林,留,其余继续干活吧”。
听叶凌话离,周玉林继续坐叶凌。
“打算走吗?”叶凌直接问。
“肯定走,欠钱点,另外,帮,困难候怎走?且,走找比更工,,仅走,走”周玉林点头。
“走留由,绝强迫。既走,今始,边店先放,跟边忙活新店,另外带王力,三新店边”叶凌拍拍周玉林肩膀,王力叫,:“本安排进厨房,,太适合厨房工,今跟帮做吧,主。玉林,走,边先吧”。
叶凌再次店给安排,直接带王力周玉林三辆租车,直接新店春广场。
春广场管什候基本满患,签合约,叶凌已经拿钥匙,门走进,叶凌让周玉林王力四处,则坐台,已经提,助餐厅,走西式风格,装修很高档,台做挺挺档次,由欠债直接被春百货公司给强征收,店东西基本,叶凌需支付笔装让费原因。坐台椅,叶凌抽烟,笔记本慢慢翻。
久,周玉林走,搬张椅叶凌坐,王力本懂,很聪明,叶凌让进厨房培养做管理原因,因,,叶凌觉王力聪明,王力直跟周玉林,话。
“,觉怎?”叶凌问周玉林。
“准,做块懂,知干活。觉方宽敞,装修很,加方流量,,肯定错。需少钱吧?”周玉林直性,什什。
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“确实需少钱,合已经签,每付钱,,筹备工抓紧。头其它够调,工必须三完,首先做工分工吧。边分,首先主三方,,续块,续块专门帮做,块完全需管。二,三设备,四统筹。店做致估量,够摆八十张桌,加点,按照九十张桌算,桌概三十五张左右,桌五十五张,桌与烧烤店风格完全搭,,全部搬,,留拼厨房,厨房挺,很错。九十张桌,除边店三十张,需购置六十张桌及椅,另外厨房品,边两整套烧烤炉架,准备再增加四套,另外碗筷等等等等,整采购数目,已经列清单,玉林,块工交给,边店采购东西候跟,哪店买知,块采购工全部交给,负责采购,王力负责记账,负责付账。点,次再像次操,次立公司,切按照公司化经营,,采购必须票,账目必须清清楚楚、详详细细,边付账凭证。王力跟玉林,谈价格,付账候给电话,赶付账。采购交给两,必须保证东西尽快弄位摆。问题?”叶凌直接吩咐。
笔记本拿夹三张信纸递给周云林,盘点需采购清单,因已经店经验,次切条紊,需什次位,再像次什需什再买,费费力费钱。
“刚刚其实采购物品工,接员问题。统计,按照店积,按照般,及两班倒、周末休老规矩算话,共需厨师二十四,因六套炉具、套炉具需两,两班倒,码需二十四,满员话应该二十六左右,需师傅码六,般师傅需十二,其余新招员。问题,厨房基本师傅,加,差,需再招二十名厨师,尽快培养熟。服务员块,需四十五左右,需,两班倒,班二十,八十张桌,服务员服务四五张桌,极限。另外,次新招十左右保洁员,包括洗碗工、清洁工、及厨房废物垃圾清理等等工,需两三名台,两名收银员。因次吃亏,次员超额配备,绝再次忙况,果象,候再适裁员”叶凌再次笔记本,慢慢。(未完待续)