两月苏州气段,农历二月,春风拂,苏杭带闻名旅游胜,少各游客。钟南饭馆除平熟客,很外苏游玩,桥附近游逛,被钟南炒菜香味吸引,介绍相识其游客光顾。,钟南每早忙晚,累精疲力尽,每流水账,觉很值。
别饭馆,按照今火红程度,挣两三百两银绝难,钟南打算今再忙活,明招厨,解放负责堂,让秋香待院,免狂蜂浪蝶打扰。此做几,再置办房产拿租,光景转赚钱,等差资产候,两口做甩掌柜。法钟南秋香提,表示赞,目况,即使再苦再累,两忍耐再忍耐。
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……
两,曹府差请钟南给少夫做菜,吩咐秋香晚间饭点卖凉菜点类,早点打烊。
钟南曹府厨,需切食材已经准备,路厮已经告知,今少夫招待老亲戚,菜品主川菜主,需做回锅肉、麻婆豆腐、红烧鱼等几,其本菜式由曹府厨掌勺即。
麻婆豆腐做法很简单,将老豆腐切厘米左右方块(嫩豆腐,做味老豆腐),锅待油温八九分,加入适量豆瓣酱、白糖、姜末、蒜末,炒香加入少量清水,待汤汁沸腾再倒入切豆腐块,煮熟加入葱末、味精调味,再倒入适量水淀粉汁勾芡,颠锅翻炒均匀锅装盘,再洒花椒菜品,此,麻婆豆腐做。
红烧鱼则选斤左右鲤鱼(超两斤),清洗干净且鳞内脏,鱼身切花刀并码盐腌制十五分钟;拿两鸡蛋敲入碗,筷打碎并搅拌均匀;将适量豆瓣酱刀剁碎,少量瘦肉切末;另外需准备适量淀粉,加入少许清水搅拌均匀待。切准备,锅倒点油(炸鱼基本淹鱼宜),热七分,将腌鱼准备蛋液涂抹均匀,并裹干淀粉,随入锅炸两金黄。炸鱼炸再翻炸另,随翻,免炸鱼形,影响菜品形状。间充裕,待炸鱼冷再次入油锅复炸次,味更香脆。鱼炸锅沥干油份待,锅油倒入其容器(油做),留少许底油,将肉沫、剁碎豆瓣、姜末、蒜末、适量白糖入锅炒香,随加入适量清水,沸腾加入适量香油、老抽、味精、胡椒粉、葱白段等调味,加入调水淀粉汁搅拌均匀(量搅拌汁浓稠且流宜),锅淋炸鱼即。
钟南少夫求几菜品做,再曹府院等结账回。少夫很方,做次菜给二两银,银结,比饭馆挣,钟南愿曹府厨。其实每次给少夫做菜超十菜品,食材、调料等由曹府提供,钟南需切、配、掌勺,花费半间,算,怎占便宜。每次曹府做菜,钟南尽尽力,力求锅每菜品全力,枉少妇花份价钱。等久,曹府管便拿银给钟南签字结算,让等儿再回,少夫见。钟南点纳闷,做菜厨,堂堂苏州知府疼爱妾室,完全什交集啊,见什?
等概半钟头,估计少夫宴请结束,管才引钟南曹府院客厅。见厅主位坐位明艳少妇,龄二十四五岁,盘已婚妇型,柳叶眉,细长眼睛,略施粉黛便已色香。少妇仅脸蛋儿漂亮,熟性妩媚,身站立丫鬟虽几分姿色,比,简直雏儿,位少妇疑曹府少夫周冰儿。
钟南礼便站立旁,虽此明王朝风气较化,男关系很禁忌,何况方身份并普通,钟南表足够尊重。少夫坐位置,涂指甲玉端杯,喝口茶才悠悠口问:“知钟掌柜哪?”
“回少夫,老川蜀东北带。”钟南实回答。
“敢,折扣老乡呢,难怪钟掌柜做川菜很正宗!”周冰儿吃吃笑。
钟南,找老乡聊吧,通啊,熟,今次见呢。古代魅惑*打交,钟南次,加知方图,免胡乱猜测。哪知周冰儿并未此打住,东拉西扯聊两分钟常,眼钟南头被憋少许汗水,少妇才掩口,咯咯咯笑阵儿,随今晚主题:“知钟掌柜做火锅?”
“火锅底料倒炒制,知少夫喜欢哪菜品,提准备。”
“炒制底料,至菜品,边让准备。”见钟南让失望,周冰儿随即定间,“三给老亲戚送,让吃顿正宗蜀火锅,候麻烦钟掌柜炒底料,差取。”
“问题,午底料炒,烦请少夫派店。”
切商定,周冰儿让管送客。刚转身走两步,似什,停脚步钟南:“听几何师爷骚扰尊夫,次碰,曹府找。”
钟南周冰儿提茬,连忙拱谢:“谢少夫关照!”
周冰儿随挥挥,再什,丫鬟陪离。
钟南回,晚曹府告诉秋香,让高兴久,两,周冰儿走,处关系,苏州府亩三分肯定帮助。两口晚兴致高,床折腾两才罢休。钟南曾经交往两友,算经验,秋香欢主方,常见,羞秋香头敢抬,今晚两更解锁新姿势,正抱悄悄话哩。
“钟哥,肚怎静啊?”虽两结婚几月,秋香喜欢称呼钟南“钟哥”,枕钟南胸口,慵懒问。
“慌,孩分辰,排卵期房才怀。”钟南回答。
“排卵期?”秋香次听词,懂,“哪候才排卵期?”
曾经知识青,钟南觉必给老婆普及科知识,“般,次月半月左右几排卵期,段间房才形受精卵,受精卵*内正常育九月左右。”
“十月怀胎,怎才九月?”秋香很解,相公怎解太。
医孕期长短280左右,次例假首始计算。果受精卵形始算话减十,胎儿*内间九月左右。钟南正确知识慢慢灌输给秋香,老婆甚明白眼神,感科普工任重远啊!
秋香扳指算算,嫣笑,“钟哥,按算,今应该排卵期,再努力次?”
老婆求,钟南欢快照办,卧室再次响阵悦耳销魂声……(未完待续)