西单北街、白塔寺附近座营农贸菜场内。
刘麻叼烟，斜靠躺椅，偌肉摊，边欣赏夕阳，感觉很惬。
因已经午，买肉客并，抽儿烟歇歇，打紧。
今世，城市风光数卖肉，比教授吃香。
7毛钱，斤肉票，给谁肉给谁差肉，完全操刀客。
掌握别命运杀予夺权，很容易瘾。
至少刘麻抽烟，根买，买肉客递。
肥膘，递给两根门；
五花，歹南海；
果啥，等吃杂排吧。
舒坦儿，刘麻熟客蹬车，远远朝儿。连忙烟搁，很热招呼：
“呦，牛师傅，买肉呢，，今夹，货。”
虽卖肉需讨任何，让工省力，谁嫌。单位采购主顾，挺受肉贩欢迎。
简单理果拿2两张肉票，让刘麻切，每卖完1000斤肉砍5000刀，累断。
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果客十斤步，每工挥100刀干完。
牛师傅，正外交院食堂采购兼厨。（校规模，采购厨分，几千校分）
刘麻脑，牛师傅主顾，排进20，绝算壕。
毕竟外交院规模摆儿，百号单位，吃掉少肉？
旁边北师，甚至师附采购，比阔绰；更别附近效益企、医院。
牛师傅停车，便掏叠团结肉票，：“今夹，牛肉？肋排，够话找别。”
刘麻愣：“牛肉？放，票够，肉够，校今庆祝活？怎领导突通……”
刘麻边，边数牛师傅递厚厚叠肉票，数才识，顿震惊：
“80斤？头牛全部肋排加80斤吧，给切长点、搭点牛腩？”
牛肉票确实80斤。
隔壁北师几千号呢，食堂50斤牛肉，100吃掉80斤，壕活方式？
“差。”牛师傅讲究。
刘麻边切，边忍住奇，揣摩“外交院被资本注腐化堕落”问题。
，牛师傅句话，再次刷新三观：“，今记给票，教务处报账。收据。”
许放，内票，其实误解。放，因市场经济，增值税票，普通票。比差旅支报销、企原材料采购做帐，票。
，食品业，即使单位采购，今般收据便够。
刘麻让菜场管理处帮忙票，麻烦，平填收据给主顾。
今觉该例外，跟牛师傅打商量：“票麻烦，，填单。老给收据呗？”
惜牛师傅答应：“，定票，记票写明白，‘教耗材’，懂？”
“噗”刘麻差点儿喷，“教……教耗材？管牛肉叫教耗材？”
刘麻声嗓门点，旁边至少十几摊位摊主、几十顾客，听。
，论买菜买几十，卖菜卖几十，被刷新三观。
“牛肉算教……耗材？什单位？别贪吧！太脸！”
“，丧病狂啊！”
“听买80斤？肯定校领导吃喝花酒啊！”
朝阳群众本正义感爆棚，义愤填膺。
1978，正经京城居民户口，才月半斤肉票，全已经梯队。外京城农业户口，忍受二两肉票呢。
仇恨值拉太。
牛师傅脸色登沉。
已至此，埋怨刘麻嘴，赶紧解释：
“嚷嚷什嚷嚷！单位外交院！门课教怎像法吃西餐。外交礼仪，，将访问、或者招待外使节，洋相，损格！
很辛苦，荣誉苦吃牛排！什服？给教耗材，部候视察工，块教工做呢！”
“住住。”刘麻知错话，连忙找借口，“儿买半肉，原先见票，才奇怪。”
“原先票，因期外语课程紧，门课。，需票，规矩。”牛师傅豪寸步让。
场瞬间安静。
方圆30米内，至少50，鸦雀声，目瞪狗呆，剩口水哗哗流声音。
“卧槽！争光、苦吃牛排？请务必苦机让给啊！”每声。
“听刘麻，北师30倍规模呢，校食堂全部肉加，外交院百号！资产阶级活方式啊！”
少轻吃瓜群众，因外交院已经停课10，根本知存，连名字听。经此闹剧，几字校名却像烙铁烙，刻内。
……
顾骜通知新晚西餐礼仪课，牛排其实躺菜市场、根本买回呢。
丝毫影响习热。
因，伙儿基础基本功。
每穿统白衬衫，先打领结、叠餐巾。相互调整、相互检查。
考虑二虽实践，半耳濡目染外语文献，少点理论基础，老师让按照名二长、名弟两两分组方式，互相检查。
足足忙活节课间，才餐具摆放、刀叉拿法。及由老师介绍法餐菜顺序。
“紧张啊，儿做错，被老师罚吃牛排呢……”
跟顾骜分组，正新杨义。顾骜给调整餐巾叠法拜访，杨义担。
“，放。”顾骜口安慰句。
与此，顾骜内，其实担恰相反问题：
“紧张啊，儿表太流畅太体怎办？怎装次接触西餐萌新呢？
按工庭身份，应该接触西餐吧？嗯……真穿帮，拿老借口搪塞，爸阿尔巴尼亚外援专候回……”
世正规米其林级别店，吃几十次牛排。加世装逼，真遇高档场，先网装逼攻略仔细遍。
礼仪课老师教东西，顾骜知，非常轻车熟路。
唯担，怎伪装萌新，让进步循序渐进点、谦虚点。
半理论课程，终千呼万唤结束。随牛排端，唾液腺旺盛跟萨摩耶。
尽管已经摆放餐具位置、拿刀叉姿势、切牛排法与，脑内默念百遍。肉真真切切摆，很法依失准。
“乔涵！刚才强调三遍！牛排切足够！口吃完程度，才许叉叉再让切，滚回啃馒头吧！”
巡场礼仪老师标准，立刻教鞭敲背。
被点名新很委屈解释：“老师，口吃掉块牛肉……”
“叫口吃掉？口标准，绝露牙齿，闭嘴嚼。叫口塞！”
礼仪老师纠正遍，别，唯让切点、吃慢点，完全管住。
临场更改教标准：“记住，切比口吃掉尺寸再半，才许往嘴塞！外接待候吃口，早丢丢外！
77级顾骜叶纨表很错，吃相很斯文。俩切，千万急！”