“张儿！给回锅肉，加碗米饭！”
“嘞，您等儿啊。”
“老板，鱼香肉丝宫保鸡丁，两碗米饭。”
“嘞，马。”
“张儿，张儿，，哎，早菜市场进少蚝？给整俩呗。”
“呦？蚝？，四吧，再两瓶青岛纯！”
“老板，给四蚝？”
“唉，给买，补身体，瘦？算算，怕，等啊……”
饭馆终门，居相红火，部分常客，张老爹加张步凡努力经营。
《斗牛》剪辑做完，张步凡与《斗牛》关工算彻底结束，王权安边管琥联系，实话，距离初告诉儿快俩月，张步凡早报希望。
，回饭馆，继续做厨，东西，几本书，管琥送，编剧方。
白，尽管方分，毕竟真正干，野路，亏合管琥，互相解，兜住，换别导演，比文少规范剧本格式导演逼疯喽。
………………
酒馆堂共8张桌，罕见坐满。
张步凡趟趟厨房堂跑，温度算高季节，居忙层细细汗，算忙差。
蚝，张步凡早菜市场进货，见新鲜蚝买，共20，外点圈儿走将近20，索性全部做。
撬蚝肉，加入少许盐胡椒粉，淋点白酒，抓均匀放冰箱冷藏室腌15分钟。
量蒜剁蒜蓉，热油火断翻炒至蒜蓉变金黄色盛，稍微放凉加入盐鸡精调味。
取腌制蚝肉，新挨儿放回蚝壳，炒蒜蓉铺蚝肉。
，盘码圈，放蒸笼蒸。
讲究，喜欢直接放炭火烤，则喜欢放进烤箱，张步凡却喜欢蒸，觉蒸口感更爽滑。
蒸20分钟左右锅，嫩白蚝肉铺金黄蒜蓉，边带点点油花汤汁，让食指。
张步凡急端，边计算食客点数量，边抓蚝往嘴倒。
刚吃几，外间饭馆门铃铛响，，阵听太清话声，声音凸显，“张儿，点菜！”
张步凡放蚝，接待客。
“呦，田叔，久见啊。”
“段间，办法，贵忙啊，仨回关门。”新客正位留络腮胡清癯叔，张步凡，忽乐呵，“嘿，偷吃呢？嘴擦干净，蒜末儿，啥吃端跟偷吃？”
，其食客跟炸。
“哎，点蚝呢？呢！”
“呦，田老师提醒，忘。”
“老板性啊，客管，偷吃。”
“……”张步凡语，您老眼睛怎尖呢？办法，应：“各位稍等啊，给端。”
“别急。”田叔口，“儿今蚝？嘿嘿，候蚝见，给弄点。”
，干脆其食客给匀座位站，“走走走，帮端，顺便省偷吃。”
您真外！
张步凡苦笑，拒绝啊，儿，拒绝打脸，田叔进厨房。
俩边装盘，田叔边聊，“哎，记回，让儿听课儿。”
“记啊，您玩笑呢。”张步凡儿，记性，谁记啊。
“像玩笑？”田叔斜眼，再什，端盘往外走。
统共蚝，除其客点，剩全被田叔包圆，张步凡跟眼巴巴，田叔怜，终匀俩给。
饭吃，蚝吃，食客终满足陆陆续续离，走剩田叔。
教授呢，张步凡老尊，午，周六，酒已经喝。
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田叔点宫保鸡丁，再加蚝，瓶红星二锅头，叫米饭，挑块鸡丁儿，再花，吸溜儿吞整蚝，抿口二锅头，简直滋滋。
张步凡算闲，忙午点累，思给弄吃，随便炒蛋炒饭，往田叔边坐，吃蛋炒饭，抢田叔俩鸡丁花米，蚝……张步凡本几蚝，尊老爱幼，。
俩边吃边扯，倒再课儿，聊电影，央六台播电影，正宁皓《疯狂石头》。
“部错，剧本完度非常高，宁皓确实法，环境，少浮躁，部《疯狂赛车》比部差点思，再点间，再剧本改良话，更。”田叔喝酒评价。
张步凡跟边陪，话，觉专业编剧身份代进，觉宁皓已经导演，编剧评价。
田叔，继续：“区已经机，本，赛车，法真错，糙点，且，题材……呵呵，希望保住本吧，别因刺激跑偏。”
间段，张步凡知啥，题材，边疆区，关系政策，忽点位素未谋导演担。
边儿，田叔已经吃完蚝，瓶底点酒口干掉，施施站，老板边，收银台结账，给钱，别往外走，走门停住，次。
次倒啥，兜摸张纸片，拍门口收银台，才撂句话，走。
啥话？
“《斗牛》，错。”
张步凡拿张纸，哎呦，名片，玩儿电视演，却头回见。
其东西重，主俩，名字，头衔。
田状状。
京城电影院导演系研究导师。
……