草帽海贼团厨师，金，卷曲眉毛，永远遮住半边脸伙，香烟离口，爱，很花很风度，海贼绅士。
候跟随海贼红脚哲普习厨艺。踢技快准狠被海军称“黑足”，愿伤害任何性，哪怕敌。
经司法岛战悬赏象，首次悬赏7700万高（通缉令画）。
梦找传海AllBlue跟随路飞进入伟航路，文斯莫克族三。
山治
龄：19-1岁
身高：177-180cm
职位：草帽海贼团厨师
：北海
爱食物：辣海鲜利、搭配红茶食物
悬赏金：1亿7700万贝利（目）
力：踢击、月步、见闻色、武装色
讨厌：伤害士、浪费食物
讨厌东西：蜘蛛、妖、原通缉令
梦：AllBlue、透明果实
角色形象
文斯莫克族三，身北海。8岁与决裂，父亲默许与姐姐帮助东海。
被红脚哲夫救跟随其习厨艺，海餐厅巴拉蒂工。遇路飞索隆，路飞邀请船加入草帽海贼团，船厨师兼三主力。
外貌特征
金，卷曲眉毛，顺眉（场头盖住左眼，露右眼右眉。两盖住右眼露左眼，眉毛跟右边，顺针旋转，向右边歪），稀疏腿毛，巴胡，两更加明显，香烟离口草帽海贼团暴力色厨师。
常见装打领带，黑色外套，衬衫或西装三件套。
性格特征
沉冷静。遇冷静分析思考，并做正确利判断（性除外），常扮演奇兵角色，伙伴解难，让其。
骑士精神
山治草帽伙历险经常表“骑士精神”原则。
空岛与“神”艾涅尔战斗，山治惜牺牲，让娜逃走并“神”艾涅尔：“正跟借火。”
水七岛篇跟乔巴：“原谅谎才男。”
信赖伴
索隆干架，与索隆死头，默契比伙伴。路飞表粗暴相待，索隆船长交性命。乌索普乔巴表保护与体贴。
厨师精神
山治厨师、厨艺，或食物态度非常认真，原谅糟蹋食物。待肚饿相拥，厨艺流，各食材烹饪方法、特点极其解，绝高超厨师。
童经历
山治身北海世界杀名文斯莫克族，传令世闻风丧胆战争专“杰尔玛66”领导者伽治透科研究技术改造“血统因”改造基因，培育体质异常5名（名长姐男性4胞胎）男。
相较童期便致力杰尔玛干部其余足，山治非逐权野，反展较其余兄弟更体谅照顾其象细腻思厨艺热。
山治做料理被服侍族仆评敢恭维，山治始趁著锻炼实力余精进厨艺，山治更因族抱持“王族伺候别”观念，被除姐姐蕾玖外其余足欺负目标。
随五姐弟逐渐长，展因改造“血统因”获超体质，唯独山治仍保持状态，被旗科判定平常，令伽治其失望。
山治因认族员理念风，连接受父亲训练程肢体冲突敌其足，长被父亲与足羞辱欺负，甚至因父亲长期漠视冷暴力留内阴霾。
终被失望至极父亲戴铁头套，关进牢长达半久。牢偶透族仆书籍，知世界某处存拥四海洋料理食材梦幻海域“ALLBLUE”，离探险精进厨艺法正式萌芽。
直至某被父亲囚禁牢惩处期间，因再法忍受族理念差距，追寻精进厨艺寻觅“ALLBLUE”梦，通姐姐蕾玖帮助逃离族监狱。
此伽治碰见脱离监狱山治，仅挽留，奚落“文斯莫克族耻辱”，求离族山治再称伽治儿，山治则带蕾玖祝福离族。
遇见哲普
山治客船奥比特号见习厨师，红脚哲普率领厨师海盗团船抢夺财宝，山治便抗，完全。
愤怒，山治咬住哲普腿，并喊：“！…找蓝海”。
听海盗嘲笑梦，暴风雨引浪将山治冲进海，哲普竟奋顾身跳进汹涌海洋救。
哲普脚被船夹弹，才船锚砍右脚，救山治。
两，被冲什荒岛。
哲普救山治，食物全给山治，吃掉右脚，山治法相信，质问哲普什做，哲普回答：“因……相梦。”
海餐厅
此山治红脚哲普海餐厅内，习做厨师，及磨练红脚哲普脚法。
，海贼部尉──铁拳霍波迪海餐厅。任海餐厅副厨山治因明酒真正历令霍波迪失颜，霍波迪满，拳打山治，却被山治打败。
山治此：“海激怒厨师，等杀！”并讲浪费食物原则。
刚草帽海贼团缺少位厨师，遇强尼约瑟夫，介绍海餐厅。
路飞因反弹由海军射炮，毁坏红脚哲普屋海餐厅打杂赔偿。此遇懂打斗并精厨艺战斗厨师。
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善良山治遇伤痕累累阿金，给饭吃余收钱，结果知阿金克力克海贼团战斗员──鬼。
鬼带首领吃饭，首领霸主克利克非信守阿金承诺海山餐厅占。
山治跟阿金场打斗，虽双方实力分，山治被阿金击败，阿金因山治礼遇接济，并且克利克使秘密武器毒弹将防毒具给山治。
别
场件，山治受索隆与鹰眼，路飞与克利克战斗撼，路飞打败霸主克利克，完结场战斗，山治终决定追寻“寻找蓝海AllBlue”梦，便跪谢红脚哲普海餐厅厨师，离海餐厅，厨师身份加入草帽海贼团完梦。（未完待续）