将分给猪肉丢车,杨戬孝犬决定留给士做顿饭。
本杨戬留,姚远却近杨戬麻烦士甚,理应表示。
杨戬听觉很——金霞洞士很,理受恩回报。
留,准备做顿饭给师兄弟吃。
见厨房盐、青梅、姜醋,姚远脑突菜,故菜,目水平做菜。
河南安阳殷墟郭庄墓址,考古员160号墓曾经翻装炖带皮猪肋青铜鼎。
座墓主名贵族武将,活商朝廪辛、文丁统治期,殷商陪葬讲究侍死,陪葬东西平吃东西相比差哪。
锅猪肉算殷商期顶级珍馐味。
,比较店琢磨怎蹭股网红热度,便将菜原,命名“亚址烹猪”。
姚远曾经慕名吃,结果却失望。
因居做网红店明显复原菜,将它噱头,铜锅煮锅代肉汤。
因掩盖新鲜猪肉气味,店香料极重,做东西连“味平平”算,糟蹋造型铜锅。
更关键,香料明显商朝期左料习惯。
商朝炖肉通常加盐梅调味,连姜南方偶尔才见。至葱豌豆,等齐桓公“北伐山戎,冬葱与戎菽”,才吃它。
若复原话,主料盐白梅或青梅,其余香料绝应该喧宾夺主。
《尚书·命》曾经记载——“若羹,尔惟盐梅”。其它殷墟遗址挖掘鼎,经常兽骨、盐结晶梅核,见“尔惟盐梅”法千真万确。
此外,本饮食习惯将咸梅干入菜、入饭团,知受影响殊途归,韩式炸鸡鸡排酱料梅口味,颇受代欢迎。
虽网红店感失望,姚远将菜记,并且十分公正给颗红星,颗黑星评价——算,故,味嘛...
虽星星,却姚远此唯立刻复制、故菜。
,味令接受——姚远悔初给菜几颗星星。。
很快释——既《华食典》遵本、求名利写先灵宝,若初某功利原因加内容话,遵本品,宝物。
红星红星重,姚远让狂暴化星星感兴趣,非常知黑星什效果。
姚远撺掇杨戬做铜鼎炖肉排,杨戬答应,因久吃。
既提供猪排施主,士见,左右点盐、梅已。
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,三足铜鼎便被架,等杨戬施。
尽管复原古味,姚远打算点改进做,至少汆水做。
“,将排骨切段,盐姜片搓掉血水,冷水锅汆...”
姚远边旁边指指点点,边叼捆干柴,向鼎干草吹口气,试图余尽将火点燃。
惜太功,知狗嘴吹原因,因余尽什温度关系,火点燃,反呛姚远口黑烟,脸熏黑。
火,。
名平专管烧火士孝犬狼狈,忍俊禁。
“让贫吧。”
伸指,土灶便点:“太玄冥,丙丁精,急急律令!”
团火苗霎指尖迸,点燃姚远刚放进入稻草,火瞬间便,且其旺盛程度甚至比姚远世煤气灶弱。
“哦~~~”姚远杨戬约赞叹声音。
野外做饭才知,随随火本领底重。且士火火符、法器,颇。士应该‘烧火童’,属辈分低存。
金霞洞果卧虎藏龙啊。
姚远暗暗将咒语记,准备回偷偷试试。
“谢谢位长。”杨戬双合十。
士连忙礼:“敢,敢。”
将排骨汆,杨戬将猪排捞。
“师傅,再火咒呗,烧石板。”杨戬甜甜。
士点点头:“‘烙’?”
“嗯!”
士二话,即便加热块烙食物石板。
姚远叼嘴茅草,石板刷浅浅层油。杨戬将猪排煎,将它丢进瓦罐。
接,始搜寻左料。
正柴房搜寻左料,姚远突嗅嗅鼻,随始四东张西望。
因柴房门口方闻丝熟悉气味。
挂麻布袋,鼓鼓囊囊,像装东西。
“戬,拿,像花椒啊!”姚远眼亮。
杨戬皱眉,向袋。
“花椒...驱邪啊。”。
姚远咧嘴笑——河南博物馆参观见明,固始葛藤山六号墓墓主头部旁边花椒粒,明商朝已经始拿花椒辟邪,至否烹调则待进步考证。
,确实怎烹调。
“取,拿走。”姚远吩咐。
杨戬撇撇嘴,照做。
“果放,炖猪排吃,腿吊。”龇牙咧嘴威胁。
姚远惑解:“什候往炖猪排加花椒?”
“哎?”杨戬歪头,“让取干嘛?”
“别途...炖排骨加花椒。”姚远假思索。
试图原古墓炖排骨网红店因才失败,什香料加,结果做味伦类,且香料猪肉本身香味盖住。
虽花椒腥,正谓“猪椒,羊角、牛韭”,别传统厨,新东方培训周,至连点常识知。