物乱跑,它批批,老老实实,路吃零散粮食走进仓库,再变库存。
顾恪两空闲,畜牧场建筑旁清理片方,搭简易棚,再扔片干草,牲畜临场。
干草收割粟黍豆等,像紫麦麦秆般适合吃,晾晒材料或燃料入库。
,牲畜嫌弃它口感,垫身取暖。
顾恪送猪羊,筛选工做。
体质差,品数量太,雄性太,送仓库。
体质,幼崽、怀孕雌性基本留。
“全”屠宰入库条龙,半处理完余牲畜。
带两收工,申初(午三点)。
午饭简单付几口,满被顾恪提醒,特吃三分饱。
此刻早早收工,接……吃烧烤。
猪羊入库,顾恪已挑猪羊,照辈记忆概步骤杀。
猪羊应该供给酒楼或户,猪阉割,羊岁满羔羊,肥嫩。
猪羊宰杀流程致相,非先割脖放血,再腿穿入管(针头)鼓气——便猪热水烫毛,羊便剥皮。
鼓气步早口吹,乡杀猪匠肺活量。
换打气筒,再吹红耳赤。
顾恪?直接萍儿,七转武宗葵花血气既细若针线,澎湃潮,给猪羊鼓气太轻松。
做完脱毛(剥皮),再吊腿倒挂,切取内脏。
内脏处理很麻烦,今省,直接放仓库存。
剩便烤全羊(烤猪)原材料。
惜秦姐,顾恪辈见别烤,烤全羊算。
继续将全羊(猪)卸各肉块。
哪块适合烧烤?,猪排骨五花肉绝位列其。
羊则更简单,数部位串烤吃,味差。
般,草原绵羊脂肪,膻味淡,烤更吃。
千泉城绵羊,山羊,馋肉很久顾恪显顾,肉吃错。
猪五花肉称肋排肉,即包裹肋排外肉。
它五花分,五花,肚腹块,吃五花肉。
五花更肥,顾恪留两块留给满,准备腻死吃鬼。
猪排骨五花或切块,或改刀方便入味,撒姜蒜汁水、米酒、少量糖水、盐揉匀,腌,茅草包住,放雪冷藏。
羊肉需腌制,直接切条串。
畜牧场猪羊批批入库,萍儿数候闲,刚帮忙。
顾恪切,萍儿串,葵花血气分数十股卷竹签,工。
签落雨,跟串羊肉机似。
顾恪抽空,加工六尺长,尺半宽,半尺高长条形石头烤炉。
再比圆形石头炭盆,造铁盘、栅格、锅盖。
将木炭引燃,熄灭明火,放进圆炭盆,再放铁盘,接放栅格。
栅格放两块腌制冷藏五花肉块,淋许棕黄透明赤柰果汁,再盖锅盖,让它被火缓慢烘烤。
旁满眼巴巴目送两块五花肉进锅,迫及待问:“老顾,烤久?”
顾恪回忆,辈土豪烤肉视频,太确定:“两辰左右吧,两块肉太,必须慢慢烤才。”
满啊声,满脸失落:“久啊?”
准备等嘴。
顾恪抄旁边二尺长宽竹片,趁它掏火,抬抽屁屁:“两盆串,羊肉串吃,快。”
,竹片转,指向萍儿:“准帮,烤串,吃才更香。”
萍儿奈给姐头“爱莫助”表,收回才被葵花血气卷竹签。
刚飘身落柏素清眉头挑:“原此?往进厨房口,,今倒忙活久。”
秒速被戳穿“吃论”某听见,示坐。
坐旁竹椅,伸左,五指轻挑,细若丝线碧海劲撒,扎进盆腌制完毕猪排骨。
猪排骨整齐被卷空,根根竹签串,五块根。
盆排骨十息间,全部串,稳稳落回盆,层层摞。
“吃香点?”向顾恪。
坎?顾恪奈点头:“柏姐碧海劲长进,排骨串比。”
少忽悠满傻丫头套身。柏素清翻白眼,接话。
今烧烤忙活少,至打造烤炉,至杀肉腌制,唯独串哪怕串肉。
边满压根关注两什,分二,操控血气串剩盆五花肉丁。
分二顾恪聊,将长条烤炉凹槽内铺炭火,再两羊肉串放。
罗,让双灵活比。
翻间歇,断拿毛刷旁边调味油碗蘸少许,给羊肉串刷适量油。
因肉串本身脂肪分布均匀,需添油,使其受热更均匀。
顾恪口忘明:“烤羊肉腌制与否,烤味。腌制烤加少许油盐,主品尝羊肉本身鲜与嫩。”
“先吃,再吃腌制,味由淡重,才充分平常烤肉滋味。”
乱吹。
世候,吃XJ摆路边摊羊肉串,确实油盐。
孜必须主口才放点点,其它辣椒、花椒调料粉律。
吃进嘴感觉焦带嫩,咬进口汁水肉涌,肉本身香。
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,长再回,觉或许XJ老板省钱。
体户才始,城市连超市啥知。
很吃舍放点猪油,油渣猪油顶。
数普通庭月吃三五回肉,伙食水平算超标。
经济展,本烧烤,符合口味,腌制肉调料。
吃吃,却与初记忆羊肉串味截。
或许,真正让记住,份期待已久满足,非羊肉串滋味。
滴滴油脂落,木炭灼白烟缭绕,清冷玉龙峰弥漫。
此刻拿烧烤,非烤制热爱,更往世追忆。
顾恪认极其庸俗平凡,怎摆脱,更摆脱低级趣味。
正谓间烟火气,抚凡。
期待活佳状态,闲居洞府,专干活,按摊,冷冷清清,风风火火。
串数十,思绪万千,顾恪觉平安喜乐,轻松惬。
身旁满却已虎视眈眈,口水吸溜十次。
萍儿表稍微点,码口水包嘴,直接咽。
唯柏姐姐镇定若。
平喜烟熏火燎场景,宁愿田干活进厨房火做饭。
此刻却充满油脂肉香烟气视若睹,微翕鼻尖更暴露本(谷欠)望。
顾恪神念留,笑收回思绪,将烤串炭火挪。
抓加工坊品高品质雪盐,均匀撒。
细白盐粒落褐红微黄相间肉串表,被星星点点油泡化,融入其。
先给柏姐姐递,再给萍儿,满两:“尝尝拿绝活何。”
卖烤串,候灌香肠肉弄野烤吃,伙伴致评。
算,数“烤肉绝活”。
柏素清朱唇微张,咬片羊肉。
滚烫肉串伤口腔,微焦边缘齿间碎,带独属肉类焦香。
间鲜嫩汁肉与脂肪涌,与淡淡咸味冲击味蕾。
山羊肉明显膻味被仙田产姜蒜、米酒七七八八,几闻。
双眼由眯,咀嚼速度随加快,本平放与脚尖微微勾,节奏点。
点被顾恪微至神念留,知极其满迹象,感满满。
枉费神念感知,罗微操,烤制火候控制极准,基本复刻记忆羊肉串味。
另边,萍儿吃双眼弯弯,忘连连点头,表示羊肉串定确定及肯定。
满……嗯,龙盘虎踞,狼吞虎咽形容此刻架势。
两羊肉串左右弓,萍儿串两串,柏姐姐口十口止。
顾恪笑眯眯三快朵颐,随抓四放烤炉。
萍儿见状,专门留另吃半递回:“顾哥吃点,让烤。”
顾恪抓两串,嘴张捋,两根光竹签扔进旁边竹篓:“急,等烤,再。”
萍儿坚定点头:“嗯,认真。”
顾恪奈:“先认真吃,吃优点,怎烤烤串?”
萍儿愕:“啊?”
“啊什啊。”顾恪果断拿例证明:“满,厨艺蹭蹭涨,因擅长吃食物优点。”
满听见名字,茫抬眼:“啊,优点吃?”
顾恪:“表扬很吃。”
满听,毫犹豫点头认领表扬:“嗯,继续努力。”
柏素清久违肉味清醒,闻言直接翻极其优雅白眼:表扬吗?
边满却留顾恪嘴油渍,纵身跃背。
头左侧探,观察何烤肉,右将几串羊肉串放嘴边:“老顾别光忙活,边吃边教怎烤。”
顾恪嗯声,很张嘴。
两投喂,教,毫冲突。
萍儿实名羡慕,柏素清。
两吃算……臭味相投?
早满顾恪碗弄吃,俗称——舔碗底。
两更凑块儿琢磨吃食,试吃顺塞点进方嘴已常态。
此,柏素清敬谢敏,更懒管。
萍儿?倒,顾恪肯定拒绝。
惜性格限,真-臣妾做啊,唯羡慕满由,拘束做派。
……
顾恪终究霸占烤炉。
烤二批羊肉串,被两请(挤),旁伸党。
今山谷,卖苦力真太容易。
除非某工,其它部分活计被两柏素清接。
烤串,例外。
柏素清喜油烟,却山趟,取酒水。
烘炉,镇锅水,温罐甜酒,甜香酒气氤氲升,入口温热宜。
顾恪独享桶麦酒,柏姐姐专门碧海劲给它冷冻降温,让苦味冰爽酒液冲烤肉油腻。
两闲聊今春哪粮食、物,再准备添置新私,抽空再提醒几句两烤肉火候。
切,恍回世。
辈撸串,桌九九抠脚汉,几非主流弟,聊收债、打、装比、洗脚类乱七八糟破。
哪儿跟柏姐姐长短,两烤串送惬。