太阳偏西,终拎兜兜食材回幸福村。
进门,颜颜已经忙碌,嘴叭叭,给派活:
“舅舅、二舅舅,刷螃蟹,螃蟹肚皮钳脏东西刷掉。”
“舅母、二舅母,洗海葵,先海葵剪,加点盐使劲搓洗,搓粘液才腥。”
“三舅舅、四舅舅,泡水蛤蜊捞,放竹篮提河边淘淘,沙淘干净,吃硌牙。”
“五舅舅、六舅舅,洗海螺,壳沙泥巴搓干净。”
“外祖父捡柴烧锅,外祖母剁排骨,……”团挺挺胸脯,“负责监督!”
青柏跑挥挥,“妹妹,忘点啥?”
青松青枫左右两侧疯狂点头,“干什?”
“择葱扒蒜,赶紧吧,别磨蹭,再磨蹭今晚吃热饭。”舒老太帮达指令。
风风火火,锅碗瓢盆叮响,热闹跟。
柱香,舒厨房空升缕缕炊烟,舒老太锅始冒烟热油,转头将裹粉螃蟹进。
听见滋啦声响,螃蟹、热油香味瞬间飘满整院。
头,待螃蟹炸红,再它捞,加入葱蒜花椒、茱萸辣油炒,香带辣滋味才真叫诱。
连隔壁王氏被香味吸引,咽口水门洗鱼知夏:“夏夏,别忙,收拾该做晚饭,今娘给炒蛤蜊吃。”
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香辣蟹刚锅,另锅蒸菜熟。
层蛤蜊蒸蛋,熟蛋液呈金黄色,肉眼见鲜嫩Q弹,锅撒绿油油葱碎,再淋香油酱汁,漂亮让舍筷。
层蒸海螺,海螺整齐码放盘,每二两重,瞧相喜。
做完荤菜,舒老太石头边扯龙须菜洗净凉拌,绿油油龙须菜配红彤彤茱萸辣油,煞。
几菜端桌,海葵排骨汤锅。
孙氏做仔细,海葵洗干干净净,因此炖海葵排骨汤点杂质,呈淡淡奶白色,闻芳香扑鼻,完全腥。
舒老太抓葱花撒排骨汤,扭头冲门外吆喝嗓:“洗吃饭!”
守厨房门口群拔腿往堂屋跑,眨眼功夫便将圆桌围满。
,盛菜基本靠盆,四盆再加砂锅,圆桌被塞满满。
饭,舒老汉咽泛滥口水,偏头问舒老太:“两句?”
“吃饭已,啥?”
“。”
舒老汉向齐聚堂儿孙,笑:“咱幸福村安,做,赚点钱,争取早片买,盖房。”
颜颜攥紧拳头,重复话:“赚钱,赚钱!盖新房,给三舅舅、四舅舅娶媳妇,送五舅舅读书!”
娃,操挺。
舒老汉笑揉揉脸,“吃饭吧,吃饱饭才赚钱呐!”
话落,十双筷约伸向装香辣蟹盆。
其菜,玩儿太惹眼,红艳艳颜色,辣乎乎味,光让流口水。
筷容易打架,,舒明礼、舒明智舒明良夹住螃蟹。
兄弟三瞪、瞅,愿撒。
舒老太递杀气腾腾眼神,“咋,三痒啊?”
三认怂,装兄友弟恭模互相谦让,背却悄悄冲方捏拳头。
舒老太懒搭理,夹半超号螃蟹放团碗,“,尝尝吃。”
“外祖母做肯定吃。”
颜颜张嘴夸,夸完抓香辣蟹,准带蟹黄侧咬。
外层被油炸粉酥酥脆脆,蟹黄保留身鲜嫩绵软口感,沙沙细颗粒伴茱萸辣油香味舌尖翻滚。
滋味,让恨蟹壳嚼碎吞!
旁舒老汉吃满嘴流油,“感觉香辣蟹比次清蒸螃蟹吃,够香够辣够味!”
“怪实话。”舒老太接,“螃蟹提油炸,费少油呢!”
“吃,亏。”舒明智乐呵呵应句,飞快啃完香辣蟹,挖块蛤蜊蒸蛋。
鸡蛋嫩滑,跟嫩豆腐,入口化;蛤蜊肉饱满,与香辣蟹重口味,它味清淡,鲜香十足,口带停。
吃掉碗蛤蜊,舒明智满足竖拇指,“菜,真鲜呐!”
团脆接话:“清蒸海螺更鲜,原汁原味掺假。”
捞号海螺,将提准备竹签插进肉,圈圈转向提,很快,块完整螺肉被拽。
团放竹签,指螺肉绿色条粗线:“方海螺胆,苦,摘,苦胆旁边片肉海螺鳃,点脏,摘。
鼓鼓肝,吃,吃头晕,摘吧。”
,指头并拢,将鼓包掐口,再拇指挤,块肝脏被挤。
其听完讲解,赶紧夹海螺操,除吃部位,剩余螺肉葱蒜酱汁滚圈吃。
螺肉入口,舒老太便惊喜睁眼睛。
螺肉口感吃鸡肉、猪肉完全,螺肉劲紧实,嚼滑滑、弹弹,非常带感。
且味很妙,海鲜鲜味料汁酸辣味完融合,吃欲罢。
团接连吃三海螺,快乐快飞,“海鲜吃,点塞牙!”