芳杏堂衰败，原先给伙计仆住房间空几间，华灵徒单间，放包裹，芳杏堂主将薄薄簿推：“先本簿五页背完，再教。”
并打算真收孩做徒，方相交钱份，教方像普通徒做洗衣做饭等杂——管徒本身微足，照分几阶级，像阿荣、阿贵熟悉签订“三管”（火烧死、水淹死，师傅失打死概负责）协议普通徒，“华灵”充交费徒，完全回。普通徒除非运气很被师傅认资，否则给师傅做三白工，仅包工场清洁、替师傅跑腿，师傅烧饭洗衣孩很寻常，挨打更常便饭，三徒期间几乎什艺。交费徒则做工场清洁等杂，始艺，挨打话，做错，才由师傅象征性打两，比普通徒，其实更接近私塾。
，利弊，缴费徒虽够始本，必像普通徒先替师傅做三免费劳役，，师傅极少真正本领，传授给。师傅真本领，除传授给侄外，教授给殷勤、干徒，获师傅真传弟，候甚至比亲儿更师傅器重，境相优越缴费徒，很难像缴费徒待师傅任劳任怨，很难师傅真传。
芳杏堂主，始根本教给华灵什“真东西”，什教话，平脚帮交待，，打算难新徒，等方承认分够，切药等杂慢慢糊弄，尽量延长徒期限——教教部分，教间比教孙间花，芳杏堂主认，引任何怀疑，孩本适合徒嘛。
别本入门簿，连孙给！给华灵，已经很平脚帮眼药！
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华灵拿簿，放翻翻，二十几页泛黄纸张，全写，图字，记载四五十通药草，翻完页，正颤巍巍走芳杏堂主问：“已经背完，始教吗？”
“……”芳杏堂主觉定幻听。
应该孩已经别什方吧！联平脚帮送药，，芳杏堂主很快恢复神智，告诫幼徒：“既背，考考。”
随拉几抽屉：“药物名字报给听。”
华灵报，错误点，奇怪，肯定预先——芳杏堂主尽量孙程度候纪肯定比华灵点，，考：“药，分别抓五钱给。”
“五钱？”
“每徒本，”芳杏堂主：“柜台秤假，知药材分量，抓八九离十，才药铺伙计基本功，张方十药，哪容慢慢回秤呢？每抓五钱，始，方，立即记，照数抓全才。”每药材轻重，项本练比其抓难，且，孩究竟少。
华灵点头，伸。
“做煎豆腐？”厨玉桂讶，华灵“弟弟”阿兴带芳杏堂暂住几，阿兴老娘烂眼孩，被治暂住芳杏堂充“老”便宜弟弟，替做各杂，二徒期间充遥控平脚帮眼线，华林希望芳杏堂期间，平脚帮退化回。因龄比阿贵更，铺保，连芳杏堂主孙玉桂单独相处，比厨房煮饭。
阿兴听点点头，懂玉桂惊讶什，帮每孩做啊！熟练将刚买整块豆腐倒案板，刚提井水洗厨刀，左右轮流冲水洗，持刀，指关节轻触刀侧，刀快、稳，，将整块豆腐切许致棋方块，取带量杯、量勺量油盐，升火，儿，将豆腐煎，随挥，给每块豆腐少正正淋点葱花，玉桂目瞪口呆：“煎豆腐做？”
“煎豆腐做吗？”阿兴反问。
“呃……”玉桂问：“做什？”
“煎鱼、烧肉，”阿兴：“老带腌咸菜。”
煎豆腐、煎鱼、烧肉并腌咸菜帮……玉桂简直法象，究竟帮，伪装帮厨房？娇养深闺姐，落，玉桂几乎负担全部务，刀工完全眼孩相比，让始怀疑。（未完待续）