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356、三百五十二章 娱乐圈三弹《旅厨师》(七)

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, 鱼久炖颜色。”赛璐璐笑回答。

西餐鱼汤因煮制间较短, 且喜欢加入番茄或藏红花等香料通常颜色呈透明微黄, 本色鱼汤

见副导维克托导演依旧带似懂非懂神色哦声, 干脆仔细解释

“将鱼葱姜煎放入水慢慢煮,, 乳白牛乳色泽,喝醇香鲜鲜味。”

“听喝喝。”

维克托哈哈笑,率先盛碗, 豆腐,惊奇

豆腐通常吃吗?原煮汤?豆腐味淡,非浓重味衬托, 放新鲜。”

豆腐本身味,喜欢烹饪方式做炸豆腐, 酱油青葱,滋味异常厚重, 难怪维克托导演此疑虑

赛璐璐笑,,吃

, 维克托口鱼汤入口,顿眼睛亮,声。

鲜, 啊,原鱼汤喝?放东西倒反喧宾夺主!”

块豆腐,口吃,豆腐果冻般吸溜嘴,却比果冻嫩少倍,咬,已经,细腻膏脂,却维克托味或充满股豆腥气,疏松让其充满鱼汤,口感却比纯喝鱼汤绵密感觉。

,豆腐鱼汤简直合,搭配真笔!”

维克托导演彻底迷恋口味混合鱼汤,专攻赛璐璐做鱼汤,鱼肉像混合鱼汤鱼肉被完全剔除,,肉质紧实,很嚼头,口豆腐,口鱼肉,口汤,三重奏维克托完全停

门琪慢慢品味完色惊奇,丝复杂。

“鱼因腥,烹饪思维香料股腥,改良,停调整或增加香料配比,却,其实考虑做减法,葱姜二味,尽显鱼本味腥味,初音,课,善减法!”

赛璐璐惊讶门琪居透,果烹饪界才,至少触类旁通数先肩膀点广阔思维。

,鱼汤本味才,赛璐璐完全此,至少,混合鱼汤其实各优劣,虽确鱼本身被掩盖少,香料蔬菜海鲜、鱼汤复合滋味层次味,既鲜香,蔬菜清香,香料浓香,甚至因点黄油,股奶香,加贝类独特殊鲜味,简直西方式佛跳墙,滋味特别浓厚香醇浓汤,香喷喷滋味却稍嫌寡淡干巴巴硬棍包蘸取吃,格外吃。

赛璐璐真称赞

“果名物,加法做简直。”门琪眨眨眼。

门琪,加法、减法思路,刚才震撼,居往烹饪理念怀疑,赛璐璐给冲击太缘故吧。

库洛洛几,别管什烹饪理念,吃才理,,几尝,觉赛璐璐鱼汤喝,混合鱼汤喝,,基爱屋及乌理,捧赛璐璐场,锅鱼汤其点鲜,全被几包圆,徒留吃瘾眼巴巴眼馋空空锅底。

喝完,门琪擦嘴,兴致勃勃向赛璐璐。

“接山庄主食菜似乎味清淡浓厚介绍。”

赛璐璐推辞,站介绍

“主食易饱肚,先尝尝菜吧,,清蒸东星斑,清蒸鲍鱼扇贝先吃,赛螃蟹滑嫩微酸,适合胃,酸甜口味松鼠鱼酒酿圆烧鱼,咸鲜厚重口味酱烧乌头、蒜鲶鱼煲,辣味剁椒鱼头、青花椒酸菜鱼万州烤鱼。”

口水直咽,等赛璐璐完,齐齐向蒸菜三品夹

鲍鱼扇贝弹牙韧性,贝类独被酱油激,更眉毛胡,东星斑鱼肉标准蒜辫肉,完整雪白块,热油浇葱丝蒸鱼鼓油蘸,混肚,滋味简直

侠客非常喜欢清蒸鱼,干掉整条,赛璐璐四条,分,见侠客喜欢

凶,争,肚吃呢,纷纷始往勺赛螃蟹,名字初音,其实众,明明螃蟹做名字螃蟹,,顿纷纷怔。

···螃蟹?明明螃蟹做啊?”

维克托吃惊脱口,眼思议,鱼肉蛋清加点醋模拟螃蟹简直颠覆常识!

才叫赛螃蟹啊。”赛璐璐忍俊禁。

“怎吃,怎螃蟹?怎假乱真步?”

副导怀疑口,螃蟹。

门琪震惊比维克托副导食材模仿另食材口感,并达假乱真程度,烹饪新理念,甚至比食物减法,甚至莫名其妙恍惚感,真正吃饱慌吧,奇怪怔怔问

思路?”

“呃······穷吧···”

赛璐璐望,片刻,才思答,至少赛螃蟹历史,真正螃蟹,才口感近似菜肴,

模仿菜完全穷闹馋闹,比边很素席,蔬菜菌菇豆制品做肉类禽类海鲜口感斋戒掉荤腥。”

”穷馋····”门琪颇语,塞。“菜肴,象力太局限。”

微微沮丧,门琪精神振,满眼期待恳求赛璐璐。

“初音,桌素席给尝尝,素菜做荤菜。”

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。”知给门琪刺激,赛璐璐推诿,口答应,免念念

门琪受点,继续尝试菜,菜依旧惊喜,注重造型松鼠鱼,,西方菜重造型,几何图案造型,像华夏菜,形通常指具体植物物形象或艺术品雕刻。

鱼被切花刀,摆微翘姿势入锅炸制,昂头翘蓬松金黄松鼠,浇番茄汁底,撒品红黄相间,色彩明艳,引注目。

“松鼠鱼,很像松鼠,,让感觉很···点题?”

门琪打量造型,已经初音烹饪流派

“恩,松鼠该吃松。”赛璐璐玩笑句。

符合口味菜,因烹饪方式其实很西方,炸鱼番茄汁底西方常法,组合却,口感既熟悉新鲜感。

西索很高,拿刀叉品尝牛排块块切亦乐乎。

库洛洛比较喜欢偏甜口菜,茄汁太腻,酒酿圆烧鱼更符合口味,酸甜微微甜米酒气息,圆口感软糯,鱼肉细腻软嫩。

,甜口菜飞坦喜欢甜品,喜欢甜味菜,松鼠鱼酒酿圆烧鱼略尝尝。倒酱烧乌头几口。

蒜鲶鱼煲,蒜头回避,虽菜味错,部分浅尝辄止,蒜头更几乎碰,维克托,乐呵呵笑,毫忌讳几颗。

东西,精力充沛剂啊,吃,吃。”

已经烧软糯异常,丝毫蒜臭,维克托余,蒜头吃光

辣菜,吃辣程度完全因异,,惯吃西方菜基本吃辣类型,香辣剁椒鱼头,酸辣青花椒鱼片,或麻辣万州烤鱼,吃完咕嘟嘟狂喝口水,辣味魅力越辣越吃,尽管痛苦异常,继续挑战,杯水,鱼肉吃几口,水倒干掉几杯,水饱。

伊路米依旧吃辣主力军,且完全喝水,口吃爽快比,飞坦吃芥末,辣椒辣倒承受,辣菜喜欢花椒麻味剁椒鱼头,鱼头吃方便,赛璐璐眉头,费力拨弄鱼肉,倒清理少肉。

番贴让其吃味,伊路米话,眼神瞟,让赛璐璐思,赛璐璐识趣,似乎更喜欢万州烤鱼,夹块肚皮肉

侠客倒奈何标准猫舌头,怕烫更怕辣,吃几口已经连连吐舌头,喝,此奈放弃

西索库洛洛,两口味偏甜清淡口味,辣虽吃,喜欢吃,略略

门琪倒食猎论什食物,适应良尽管吃热汗直冒,头战尾,伊路米平分菜。

吃完赛璐璐菜,制其实已经饱门琪酥皮烤金枪鱼,墨鱼汁海鲜住嘴,少,被门琪幸福痛苦气,吃别硬撑

库洛洛几,食量少,赛璐璐每少,胃口,门琪剩菜全被瓜分

桌宴席吃完,制身,仿佛怀胎9月孕妇般,慢慢揉,唉哟停叫唤慢慢走

,撑喉咙口。”

“感觉低头,低头,食物直接冲。”

痛苦,明明胃快撑爆偏偏嘴吃,力量,果恐怖斯!”

“恐怖鬼!吗?”维克托导演扶腰揉气骂。

“哈哈,维克托胡吃海喝。”副导副‘五十步笑百步’维克托。

“今沾光健身房啊~”

苦笑,身其实更吃,,初音门琪吃,住。

“嗝~”卡比已经撑,吃饱喝足感觉让浑身懒洋洋,连初音未力量给风暴式洗脑,满脑吃吃吃断回荡。

消食消食,工继续工,库洛洛几依旧神清气爽,淡定容,消耗,全程偷懒,却纷纷溜达干什

赛璐璐门琪两,却继续海货加工路,门琪听取赛璐璐,正帮忙清洗鱼鳍、鱼骨鱼唇,除血污碎肉,丢入清水浸泡。

赛璐璐则处理海蜇,海蜇直接吃,需白矾加工,海蜇碱性毒素水分,虽山庄初始听赛璐璐白矾非常莫名其妙,完全制剂吧。

边聊边干活,制勤勤恳恳旁边跟拍,等将系列海货全部处理完毕,夜已经深,维克托取消抓蟹活,今灵感,维克托觉完全海-湖-山主题,今海味餐,明湖鲜集锦,山珍全席。

构思门琪、初音四分享,几挺新颖趣,,维克托喜滋滋改计划

门琪伸懒腰,斗志满满

“湖啊,湖鱼贝类很少,因股除土腥味,且鱼类,贝类肉质老,直觉食材品质太糟糕,怎烹饪方式,倒灵感,努力试试,将

“恩,,湖鲜完全输海鲜味奥~,明敬请期待!”

赛璐璐点头,笑容期待跃跃欲试,江南水乡长其实比海鲜,湖鲜才更老本

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