午吴飞鱼捞回,隔壁村几买鱼。正碰吴飞提桶半死活鱼回。
愚门买鱼,老妈:“马华,正鱼被渔网拉伤,养。拿回吃,?买话便宜点卖给。”
几全部隔壁村,老妈认识,纪四五十左右。吴飞叫名字,眼熟已。
几装桶鱼,鲢鱼占数,鲤鱼、鲫鱼草鱼。鱼身鱼鳞掉少,除非买回杀掉,养。
“鱼快死,便宜少钱斤啊。买回养两等儿儿媳妇回吃呢。”
桶鱼,叫马华娘。,应该买,套话,应该老妈便宜点。
“白鲢本卖便宜,十块斤,算,七块斤。价钱,算镇买呀差,买回差死掉。”
白鲢卖价钱,太容易死掉原因。
“至其草鱼、鲤鱼鲫鱼,算十二块钱斤吧。市场买卖饲料鱼价钱差。至鱼味,。句话,吃钱。”
吃钱句话,几乎老妈卖鱼候口头禅,并且越越。久,跑回退钱。
实,水库鱼味比般鱼味,再,价钱比般饲料鱼贵半左右,比肉价,根本。
段间,吴飞卖鱼越越。
马华桶挑条差斤半鲫鱼两条七八斤白鲢,老妈:“买两条白鲢,条鲫鱼吧。回烤鱼干,等,菜。,白鲢做鱼干吃。”
“鲤鱼点全部给,正买点回做烤鱼干。次做点点懒势。老爷喜欢鲤鱼做鱼干,别做吃,桌端端几。”
另外马华挑条鲫鱼两条白鲢,桶鲤鱼包圆。剩几条白鲢草鱼,两条鳊鱼条鲫鱼。
次死掉鱼,鲫鱼少。跟鲫鱼平喜欢沉底很关系。吴飞印象,鲫鱼比较容易死鱼。
“选,挑剩啊?老板,挑剩鱼应该比便宜点吧?”
两挑鱼,装鱼桶,老妈。
听价,老妈干:“十二块钱斤草鱼鳊鱼,买偷偷笑吧。两条鳊鱼十二块钱斤买,真亏。再,鱼死呢,买回杀掉,根本二十块钱斤什两。”
“吧吧,反正杀掉。十二块钱斤买几条回吧。”
,桶鱼全部被三分掉。共卖四百块钱,比平少卖差百块。
卖掉省吴飞很。做鱼干其实件容易,特别次死掉鱼。
算做烤鱼干,吃。新鲜鱼吴飞快吃吐,再接餐餐吃烤鱼干。
午帮忙处理鱼,鱼剖,掉内脏。死掉鱼鱼肠吃,鱼胆除掉,全部拿煮给煮吃。
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鱼剖清洗干净,再鱼切块块。放陶瓷坛,倒进几包食盐,像腌咸鱼。
其实腌鱼烤鱼干很讲究,做鱼干比吃新鲜鱼吃。
鱼适量盐腌段间,再鱼拿,沥干鱼块盐水。
接鱼干两做饭,晒。鱼盐沥干,放先准备架摆放整齐,放阳光晾晒。
般晾晒两三间差,晒太干。晒太干鱼干味变差,吃候像咬木头感觉。
问什吴飞知,因读初候吃很鱼干。候使鱼干保存间久点,鱼干晒很干。
鱼干算助老吃候煮很久,吃候咬木头感觉。
其实吴飞喜欢另外方法做鱼干,烤鱼干。
腌鱼干晒段间,晒间短很,鱼干表水分晒干。
炉烧火,再火撒层锯木灰,再摆放密密麻麻鱼干放火烤。
烤间比晒间长,并且次烤很。像晒鱼干,场架足够,次晒少。
烤鱼干需再灶烤,户般口灶,次烤很。,烤箱土豪,吴飞,谁烤箱。
烤鱼候注明火,每烤鱼,由火烧太,或者盖锯末烧,烤鱼全部烧掉,每几。
其实农村,每每户候做烤鱼、烤腊肉、烤腊肠,做,够吃端午。
,农村做烤腊味少很,很市场直接买。