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14、 14 章

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裴凉暂安顿

跟隋师叔完京城切,隋师叔怒:“魏贱妇耻,候,师兄弟几劝老贱妇,怜舍,果真教养。”

裴富贵,师父毕血,全砸九泉何安?”

竟气急攻,流

争,酒楼招牌香楼,明隋师叔香楼憧憬跟感

因魏氏裴富贵蛇蝎毒妇,蠢烂赖,导致恩师经营夜倾塌,何让

听裴凉歹保住御赐匾额,众揭露魏氏,让魏即便香楼,才稍稍顺点气。

口气:“决定已至此,强留香楼已义。初师父寄予厚望,,既支撑香楼,亲身教导,熬坏呢,便挑梁,精力继续打磨,师父身本三分,祸兮福倚,或许。”

“接,潜艺。真正做依仗,御赐匾额,哪楼。”

几百将士餐已经吃光存货,隋师叔问周围食肆酒紧急借批食材,才勉强支应。

儿厨房条肉丝,便提店。

裴凉便跟隋师叔回置办宅邸。

四散徒弟错,隋师叔富饶奢靡江南将口碑,

宅邸座三进四合院,比京城裴气派,代,几千万豪华式别墅

,隋厨创业,娶妻娶晚,裴,今才四五岁,跳脱

见裴凉漂亮,口水叫姐姐,隋夫

隋夫已经听热闹周围街坊。

王胖被抓几百将士忆香楼饭,打扰,焦。

见裴凉,丈夫常念叨师门恩,此次解围,便师侄靠山硬,忆香楼带处,隋夫将裴凉贵客

相处几姑娘性风趣幽默,主见,待儿方,每丈夫早晚归忆香楼艺帮忙,便寻常男苦,吭声。久便真

裴凉进忆香楼,隋厨掌锅,角落案板

:“昨解河豚刀工虽则利落干净,偏差,且掌力刃乃至整体控制并比完。”

寻常厨,已经火候远。”

跟魏娃比试,酿豆芽输给应该很清楚,段豆芽,芽柱完全呈直条状才刀?”

裴凉点点头,诚恳:“师叔教。”

隋厨虽竞争落败,裴老爷倾囊相授裴凉,虽隋师叔受限赋略输魏厨筹,隋厨比裴厨更腕。

裴老爷授艺方法眼,十分本隋厨则十分本十二分,甚至理论便

指清水板豆腐:“练文思豆腐吧?板完整切入水散花,丝断裂,根根粗细相,全部入针眼才。”

整板活儿难度比切体积问题,跟让写数字,很容易简单正确写完,五百,却鲜少

写数字尚且此,切文思豆腐精细专注,除刀工考验,切完整板豆腐需延长十几倍专注度,项极考验。

裴凉觉应该内做隋厨递刀——

切。”

裴凉接刀,刀刃周围呈暗淡色,确定:“刀切?”

隋厨点点头,接厨另端忙活

裴凉快刀盯,因刀刃估计比细穿针文思豆腐粗点,何切

拿刀试,果刃口碰豆腐,才轻轻使点力,豆腐表便牵连块,刀便废

隋厨任务浪费间,裴凉拿观察,眼睛刀刃盯

明白隋厨刃处整体力

刀再何钝,哪怕磨圆锐角,它力点,点随掌控,便完全控制刀。

及切菜并仅仅,更食材配合。浅显理,每削苹果皮,谁苹果

更深层次观测,甚至将食材灵活使刀,维度难度

裴凉伸块豆腐,将它摊,滑嫩易碎豆腐,裴凉闭眼睛,感受豆腐频率张力。

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甚至错觉豆腐变身体部分,弧度越,越越‘粗暴’,豆腐跟活,原本儿任裴凉怎折腾,甚至嫩豆腐往扔,掉稳稳接住,别,甚至边角丝崩裂。

裴凉除刀,,玩豆腐。

裴厨:“魏映舒拿嫩豆腐做,兼具香与嫩麻婆豆腐,吧?”

隋厨赞赏笑:“错,步便此,先,再刀,锅,待将豆腐操控般,麻婆豆腐便轻易举。”

刀,隋厨回候,明显感觉高兴。

京城候裴凉尚且幼,,确师父该拿刀掌勺才。

傻徒弟,便师兄弟几其门,师父擅引导,哪凉丫头般,知问题,琢磨思索儿便通关系。

话,师父刻板直接授艺流程,简直耽误孩

裴凉入厨房,照例跟豆腐玩儿找感,找准力点,轻轻

,周边牵连崩碎,便知切粗,足三倍厚。持续苦练捷径言。

裴凉足足花功夫,切毁少板豆腐,才堪堪切让隋厨满文思豆腐。

板豆腐全神贯注,切近两辰,候极度紧绷神经放松,整晕眩

候隋厨将,由裴老爷传给锋利刀递:“再试试。”

很轻易,裴凉甚至眼睛,炷香间便切板完豆腐。

即蒙眼睛再遍,差别,虽略瑕疵,几遍,应该轻易做

技艺升华仿佛带进入世界,颇常理认知,回头往,裴厨技艺足便

高兴,隋厨便颗白菜:“白菜叶表层剥层,丝叶肉,膜衣丝损毁,完整且型。”

裴凉僵,儿跟剖豆芽外皮级别难度

豆芽歹构造简单,根直肠,白菜却全经络,盘根错节,显微镜功,何况仅凭肉眼菜刀。

次菜刀封钝刀。

文思豆腐直走直简单线条,确实难满足刀工需求。

据隋师叔,因先皇爱吃鲫鱼肉,鲫鱼刺周知,连肉细密难除刺。

裴老爷炷香间内,保持整条鱼外观完整,剔除鱼刺,肉眼难辨细刺,鱼头复杂头刺。

鱼端桌,表象完整,处理粗糙,却直接口咬快朵颐。痛快先皇瘾。

裴凉更长功将白菜两表层剥离,层薄膜,透明易碎却品相完,哪厨艺刀工?简直鬼斧神工令咋舌。

考验,整整半,裴凉丝火星,待半,隋厨才点点头,表示重新掌锅

掌锅任务,往锅堆鹅卵石,让裴凉鸡蛋液翻炒,鸡蛋液均匀沾颗鹅卵石沾锅,且蛋裹石取,接蛋饼维持鹅卵石形状,并厚度口感

食世界实,让裴凉世记忆玄幻感觉。

与此绝佳,将匪夷收入囊

待刀工火候隋厨求,裴祖传菜谱,包括裴老爷创录入菜品技艺,晦涩难懂,难方,便

此,隋厨裴凉走访江南各名厨,交流,互换才艺。拘名厨,街边巷脚,入口处。

或买或换,原因何。

次遇馆老板,平平,辣椒油却绝,老板性格守旧顽固,稀罕拿另值钱配方交换,被磨缠,追撵三条街。

裴凉堵久,办法让官塾,愿。

光飞逝,裴凉技艺,创业捞钱,仿佛实感,几便

乱,各义军已气候,已王。

原著线剧正正始。

者其书:逃荒?穿恶毒握千亿物资!神医娘亲带崽
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