裴凉暂算安顿。
跟隋师叔完京城切,隋师叔怒:“魏贱妇耻,档候,师兄弟几劝老休贱妇,孩怜舍,果真教养儿分非。”
“裴富贵,师父毕血,全砸,老九泉,何安?”
竟气急攻,流泪。
,管传争,今酒楼招牌取香楼,明隋师叔香楼憧憬跟感。
因魏氏裴富贵两,蛇蝎毒妇,蠢烂赖,导致恩师经营夜倾塌,何让?
听裴凉歹保住楼御赐匾额,众揭露魏氏丑,让魏即便香楼落,才稍稍顺点气。
叹口气:“决定,已至此,强留香楼已义。初师父老寄予厚望,惜底岁,既支撑香楼,亲身教导,熬坏身。未呢,便挑梁,余精力继续打磨,师父身本三分,祸兮福倚,次或许机。”
“接安留,潜艺。真正本做依仗,御赐匾额,店哪,哪才楼。”
今,午几百将士餐已经吃光厨存货,隋师叔问周围食肆酒紧急借批食材,才勉强支应。
儿厨房条肉丝拿,便提闭店。
裴凉便跟隋师叔回此置办宅邸。
裴厨四散徒弟混错,隋师叔富饶奢靡江南将做颇口碑,攒业。
隋宅邸座三进四合院,比京城裴气派,放代,辄几千万豪华式别墅。
隋口,隋厨创业,娶妻娶晚,裴厨才孩,今才四五岁,跳脱胖。
见裴凉漂亮,流口水叫姐姐,隋夫揍。
隋夫已经听,先热闹住周围街坊。
知王胖被抓,几百将士忆香楼饭,敢打扰,等焦。
见裴凉,管丈夫常念叨师门恩,此次解围,便师侄靠山硬,忆香楼带处,隋夫将裴凉贵客。
相处几,姑娘性风趣幽默,主见,待儿方,每随丈夫早晚归忆香楼艺帮忙,便寻常男吃苦,吭声。消久便真实处感。
裴凉进忆香楼厨,隋厨让掌锅,领角落案板。
:“昨解河豚候注,刀工虽则利落干净,偏差,且掌力刃乃至整体控制并比完。”
“寻常厨,已经顶火候,离厨差远。”
“跟魏娃比试,酿豆芽输给应该很清楚,什需截段豆芽,芽柱完全呈直条状才刀?”
裴凉点点头,诚恳:“师叔教。”
隋厨虽初传竞争落败,裴老爷倾囊相授。裴凉,虽隋师叔受限赋略输魏厨筹,论教,觉隋厨比裴厨更腕。
裴老爷授艺方法板眼,十分本倒半错。隋厨则十分本倒十二分,甚至做知理论便试带。
指指清水泡板豆腐:“记怎练文思豆腐吧?板完整切,入水散花,丝断裂,根根粗细相,全部入针眼才。”
整板活儿难度比切块,单体积问题,跟让写数字,十很容易简单正确写完,写五百,却鲜少完。
写数字尚且此,切文思豆腐精细专注,除刀工考验,切完整板豆腐需延长十几倍间专注度,项极考验。
裴凉觉应该今内做,,隋厨递刀——
“切。”
裴凉接刀,刀刃周围呈暗淡色,确定:“刃刀切?”
隋厨点点头,接厨另端忙活。
裴凉快刀盯花,,因刀刃估计比细穿针文思豆腐粗点,何切?
拿刀试,果刃口碰豆腐,才轻轻使点力,豆腐表便牵连块,刀便废。
隋厨给任务浪费间,裴凉拿刀观察半,眼睛快刀刃盯花。
明白隋厨,刃处整体力控怎回。
果,刀再何钝,哪怕磨圆锐角,它完力点,让点随掌控,便完全控制刀。
及切菜并仅仅刀,更食材配合。浅显理,每,削苹果皮,谁知转苹果。
更深层次观测,甚至将食材灵活控亚使刀,另维度难度。
裴凉伸取块豆腐,将它摊,滑嫩易碎豆腐晃,裴凉闭眼睛,感受豆腐晃频率表张力。
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甚至错觉豆腐变身体部分,晃弧度越越,越越‘粗暴’,豆腐跟活,原本碰碎质儿任裴凉怎折腾,甚至将嫩豆腐往扔,掉照稳稳接住,别碎,甚至边角丝崩裂。
裴凉除始刀,刀,玩豆腐。
裴厨:“魏映舒拿嫩豆腐做,兼具香与嫩麻婆豆腐,练吧?”
隋厨赞赏笑:“错,步便此,先,再刀,锅,待将豆腐锅操控般,胜麻婆豆腐便轻易举。”
虽刀,隋厨回候,明显感觉高兴。
离京城候裴凉尚且幼,今,确师父,该拿刀掌勺才。
莫几傻徒弟,便初师兄弟几,始其门,师父擅引导,哪凉丫头般,刀知问题,琢磨思索儿便通关系。
句敬话,师父刻板直接授艺流程,简直耽误孩。
裴凉二入厨房,照例跟豆腐玩儿找感,找准未刃刀核力点,轻轻切。
次功,周边牵连崩碎,便知切粗,足求三倍厚。接持续断苦练,捷径言。
裴凉足足花半月功夫,知切毁少板豆腐,才堪堪切让隋厨满文思豆腐。
板豆腐全神贯注,切近两辰,候极度紧绷神经放松,整晕眩。
候隋厨将,由裴老爷传给锋利刀递:“再试试。”
很轻易,裴凉甚至闭眼睛,炷香间便切板完豆腐。
即蒙眼睛再遍,差别,虽略瑕疵,练几遍,应该轻易做。
技艺升华仿佛带进入另世界,颇超常理认知,回头往,裴厨技艺足便眼见。
等高兴,隋厨便递颗白菜:“白菜叶表层剥,各层,带丝叶肉,膜衣丝损毁,完整且型。”
裴凉僵,玩儿跟剖豆芽外皮级别难度。
豆芽歹构造简单,根直肠,白菜却全经络,盘根错节,,玩儿显微镜操难功,何况仅凭肉眼菜刀。
次菜刀换未封钝刀。
文思豆腐直走直简单线条,确实难满足刀工需求。
据隋师叔,因先皇爱吃鲫鱼肉,鲫鱼刺周知,连肉细密难除刺。
裴老爷炷香间内,保持整条鱼外观完整,剔除鱼刺,管肉眼难辨细刺,鱼头复杂比头刺。
鱼端桌,表象完整,处理粗糙,却直接口咬,快朵颐。痛快先皇呼瘾。
裴凉花更长间功将白菜两表层剥离,真层薄膜,透明易碎却品相完,哪厨艺刀工?简直鬼斧神工令咋舌。
接数考验,整整半,裴凉沾丝火星,待半,隋厨才点点头,表示重新掌锅。
掌锅任务,往锅扔堆鹅卵石,让裴凉鸡蛋液翻炒,鸡蛋液均匀沾每颗鹅卵石沾锅,且蛋裹石取,接蛋饼维持鹅卵石形状,并厚度口感相。
食世界确限高实,让裴凉带世记忆颇玄幻感觉。
与此绝佳机,将匪夷系技收入囊。
待刀工火候达隋厨求,裴祖传菜谱,包括裴老爷创录入菜品技艺,觉晦涩难懂,难原方,便应。
光此,隋厨带裴凉走访江南各名厨,交流,互换才艺。拘名厨,街边巷脚,凡入口独处。
或买或换,定解原因何。
次遇饺馆老板,饺味平平,制辣椒油却绝,老板性格守旧顽固,钱,稀罕拿另值钱配方交换,被磨缠烦,追撵三条街。
裴凉堵方久,办法让儿进本官塾,才偿愿。
光飞逝,裴凉仅苦技艺,创业捞钱,仿佛什实感,几便。
此乱,各义军已气候,已数立王。
原著男主感线剧正正始。