燕尾豚, 华夏古藉《食珍录》记载,各珍贵食材排占存。此,因它珍稀, 与它鲜正比料理难度。
豚鱼含毒素仅仅远超普通河豚, 并且止河豚禁止食部位,连它皮血剧毒比。因此料理它厨师,万!
果村真做料理, 任刺身神, 准。
哪怕知场明明屏幕给特写,眼睛睁, 识倾身体伸长脖。擂台村提燕尾豚厨房布擦净鱼身水放案板,专门宰杀河豚细长厨刀,凌厉精准扎进燕尾豚头部,迅速收回。
趁豚鱼挣扎候, 再度提它倒吊置水池,断抖鱼身加快放血速度。
“漂亮!”评委忍住称赞,“刀部位机拿捏很准,九握确认村师傅包丁并沾毒血。”
其纷纷点头,步,其实十经验老师傅做,才重点。
鱼血被放干净, 燕尾豚停止挣扎,村重新将它放回案板,始切豚鱼身两侧鱼皮。透屏幕, ,表很专注,眼睛仿佛剩条鱼,更比轻柔,做精巧编织。
郁理将巴撑交叉背,眼睛眨眨盯方,其评委,实则眼底却闪奇。
很快,鱼皮被完整剥,案板河豚此已经白花花条,鱼肉透白,灯光,隐约见内脏。
接才需郑重方,条豚鱼其实并,身食鱼肉则更加少,基本条鱼片三十片内鱼,每片很薄况,厨刀锋利,若料理切毫米碰内脏,基本玩完。
“听燕尾豚毒血清解。”村已经点点片肉码盘,评审席突口,“稍稍沾点,它让吃十几秒内迅速麻痹神经,死。”
“正因剧毒,才味吧。”接话,“难位名厨敢它场豪赌,算真失败,愿冒死尝。”
“安东先话真……哈哈哈哈!”
“做吃拼死啊。”
本该非常值敬佩言,因身处虚拟世界,变玩笑。郁理旁听毫顾忌,禁头复杂,很快感喜悦。
游戏游戏,死掉限复活什,真太啊。
话,创造sao茅场晶彦底躲哪,死干嘛,果真找……哈哈哈!请务必让先痛揍顿再!
因燕尾豚关系,数视线放村师傅厨台,此正点点片鱼肉,工很需耐,需间,渐渐注力转另边石川师傅身。
方虎头豚,且做刺身,选择炖烧做法,将食豚鱼部位全丢弃,鱼肉切段,注候已经熬底汤,此刚鱼肉投进锅,转取几朵外形肥厚类似牛肝菌类蘑菇,进清洗处理,直接改刀切细丁,洒进锅。
郁理蘑菇,眼睛微微眯眯。
“咦?石川师傅做铁炮锅?”叫。
铁炮锅,东瀛河豚火锅叫法,将带骨河豚鱼肉海带,各蔬菜及味增等放入陶器砂锅内炖煮。吃候刺身,需沾醋食。
般,吃河豚刺身方法,铁炮锅主吃法。特别冬,十分暖味。
熬煮底汤底更费间,做刺身村师傅先敲响铃声,告知评审团边已经完料理。
“哦呀,白鹤盛吗?”
白鹤盛,华夏法,叫白鹤拼盘。
端众通体黑色漆器圆盘,雪白色豚肉片被精巧摆盘仙鹤造型,鹤翅双展绕圆形盘铺展圈,间修长鹤颈,鹤头丹顶胡萝卜点缀。
整拼盘造型十分精高雅。
“几位请品尝。”村师傅呈料理,朝点头致,规矩退旁。表视仁,目光若似更放间位身。
其几位评审食界算很名,比间位,份量够。,位果真属谁,很程度决定场食戟胜负。
厨师将料理呈,评审席却表分安静,观众席窃窃私语,倒理解,毕竟剧毒燕尾豚啊。果虚拟社区实世界,早评审拍桌愤离。
“先吧。”,间位料理师口,“难燕尾豚,算食社区容易,尝尝。”
带笑此,并急举筷,先吃块姜片漱口,确保口其味掩盖口腔,才容拿筷,“鹤翅”翎羽掀块——,破坏整体造型,吃刺身拼盘外破坏厨师摆盘算约定俗规矩。
夹筷豚肉片雪白透明,被切十分纤薄,原因,因河豚肉很韧性易咬断,切薄才更入口。
“厚薄致,纤细均匀,将条燕尾豚片二十六片,村师傅刀功相啊。”眼鱼,郁理笑赞句。
方闻言却摇摇头:“星宫师夸赞,二十六片已经超常挥,若换您,概三十片话吧。”
专注刺身浸淫其二十料理,村知很清楚方怎水准实力,水容雕花瓣宽度二毫米细管菊怕刀功,付常眼难登燕尾豚稍困难罢。
艺世界实力论高低,比龄性别东西,拿什等级品才服力。实力比强,并且强很,哪怕纪比,悦诚服。
方闻言微微笑,承认否认,夹片鱼放调柑橘醋轻轻蘸蘸,毫迟疑放入口。
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间,屏息凝神,比什口感类问题,伙儿明显更关儿位料理师被直接毒翻。
……半分钟,方依旧闭目细品,什。
“十几秒毒身亡,……问题吧?”观众席期期艾艾句。
像受提醒,围观全激。
“,功!?”
“,毒燕尾豚!定浅草亭吃次啊!”
榜,评审席其,纷纷夹片蘸醋品尝。
“,……!”
片入口,眼睛瞪,舌尖被轻微麻痹感瞬间包围,并妨碍口感知。才水捞被迅速料理燕尾豚肉本身甘鲜嫩完呈口,豚肉鲜味舌头直传递脑,短暂空白,股强烈愉悦感涌遍全身,仿佛每毛孔张般舒爽比。
眼始变模糊,片蔚蓝海恍惚,耀眼阳光洒金色沙滩,远处穿草裙男载歌载舞,刚冬季转夏觉眼温度正,十分温暖舒适。
“啪!啪!啪!”
耳边突响几阵掌声,将沉浸妙幻觉评委给拉回,识朝声源,见坐间位栗性刚刚收回,表相比虚幻愉悦真实。
“,利鱼肉本身含轻微毒素造妙幻觉,今论结果何,‘燕尾豚刺身’已经足够村师傅您东瀛界首屈指刺身师。”
听话,众才回神,原方才纯刀功料理展食境,由毒素带幻觉吗?
“燕尾豚食鱼肉部分,含毒素十分轻微,体几乎害。”观众席,懂食向众科普,“相反,利刺激体神经,配合本身十分鲜鱼肉,给食客带相愉悦快感。”
众恍,觉眼界,原料理方法吗,毒东西故处理彻底,保留微量毒素反带更食体验。
评审团其几名评委回神,各陶醉。
“燕尾豚魅力吗?它真征服啊,刚刚仿佛片樱花海洋,其奔跑。”位评委此。
“见夏威夷清澈沙滩温暖阳光……”
“见敬重老师……”
评委纷纷交换各幻像,完全证明“相由”句话,呈。观众席,每听句,向往更浓,象,果次村师傅赢食戟,浅草亭客流量绝引次风暴。
正评委刺身料理赞绝口候,擂台另厨台表示料理结束铃声响,石川主厨推餐车朝评审席走。
炖煮料理香味故打陶锅散,很快吸引注力,毕竟火焰料理食物香气,它诱食论何比。
“吃鱼料理吃锅料理,真点像河豚宴。”安东伸吾感叹。
“真次奢侈河豚宴,由两位宴级厨亲呢。”因菜愉快众互相玩笑。
很快,份锅料理被盛精致碗,送众。
郁理眼锅料理,由昆布鲣鱼吊高汤底加河豚、白菜、茼蒿、葛粉条、豆腐、裙带菜及各类蘑菇等配菜按照先顺序慢慢熬煮河豚火锅,此盛碗汤汁奶白,香气迷,煮雪白河豚肉各色配菜若隐若。
愧特厨七级艺,论食材色彩搭配懈击,吃火锅并很讲究,先吃哪哪,场极吃批高,清完口约菜,先拿勺舀奶白汤轻轻抿口——锅汤才真正精华。
鲜!
感观,配菜围绕河豚主题被完融入进,随却融化,舌头被股冲灵盖鲜给完全征服融化。
口,口。
口,片片幻像眼,几评委脸抑制惊喜、陶醉或沉迷神色。
“食口河豚肉,此闻鱼!”食安东伸吾脸色恍惚吟句古诗,随像魔怔怔盯眼碗,喃喃,“味河豚,次吃。”
“!”旁边评委脸狂热,“吃河豚,次觉河豚料理全合格!”
“什吃呢?味浪潮简直像快感停舌头边进攻,感觉完全停!”早捧碗,顾形象口吃喝。
表让观众席再次哗。
“吃吗?虎头豚味竟秒杀燕尾豚!?法全骗?”
“怎,燕尾豚味剧毒全球公认!”
“什评委狂热?吃鱼虽盘清,搞像饿很吃法啊?”
“评委啊,星宫师边位食吃几口停。”
候vip席早满员,绯沙满脸解。
“绘理奈,份锅料理究竟……?”问身边神舌。
绘理奈低头思索,眉头微微蹙,迟疑:“……村主厨刺身,应该刺激味蕾引幻觉料理。”
“诶?”
绯沙懵。
“猜测。”绘理奈将视线评审席移,放站旁,石川主厨送料理脸色难村主厨身,“什秘密,吃才清楚。”
此,评审席旁边,郁理安静放勺冷静表旁边吃停求再碗喜休治形鲜明比,或者该,喜先旁边男评委安静姿态越衬间喜先表狂热。
“石川主厨,边放应该豚鳍酒吧?”目光扫向餐车放酒杯泡滚水酒壶,郁理抬抬巴,“话,给杯吗?”
豚鳍酒,全名河豚鳍清酒,干燥河豚鳍炭火烤半焦焦,放进酒杯倒入烫很热清酒,接盖盖儿闷,异香扑鼻豚鳍酒,般吃河豚肉,食客点杯。
“杯。”位男性评委举。
像信号,其光顾吃求主厨给倒杯。
“,请诸位稍等。”石川主厨很麻利,很快闷五杯鳍酒送。
透明玻璃杯放块烤半焦鱼鳍,被滚烫酒水浸泡,奇异香味。因杯很烫,它被放精酒托,喝光觉赏悦目。
端喝口,微烫酒水香醇带河豚鱼特甘甜,冬,口妙温酒入腹,绝享受。
特别吃完火锅再喝杯酒,觉全身飘飘。
“感觉未满足……”锅火锅尽数肚,感叹,“觉再吃。”
“。”食此点头感叹,“石川师傅算再做锅它全部吃光呢。”
正其评委附,郁理笑打断:“啊,东西连吃呢。诸位先喝点茶漱漱口何,候考虑投票。”
提此正,被食支配精神评审识振振精神,喝清口醒神浓茶,眼神清明很,浑身散轻松愉悦怎掩盖。
此决两位主厨早回各厨台,避嫌防止谁干扰评委思维,并且两头顶两数字框,投票。提投给谁,儿犯难。
论刀工精湛推村主厨,微毒素料理让品尝极难珍稀食材,并且带很食体验;者石川主厨料理虽秀任何技艺,仅虎头豚让味程度远超燕尾豚,让流连忘返,应该更甚筹。
,觉……
“,诸位今位相等评审员,请根据各属投票。”眼见谁将目光觉扫向,郁理直接。
其评委闻言相觑。
很快,评审员各答案。
“关今比拼,认石川师傅艺更打,投石川师傅票。”食完朝方厨台友笑。
顿,石川主厨头顶跳“1”字。
“倒认村师傅料理更,让安愉悦。”喜先边男评委交答案,“,石川师傅料理非常棒。”
“让觉河豚此味,目石川师傅,投给。”评委毫犹豫。
五投三,剩创食俱乐部喜休治料理师星宫郁理,位格花纹西装男表应该更石川料理,结果或许因夹冷静派间关系,始犹豫,坐食简单,细细思索,似乎察觉什隐。随……
“投给村师傅。”余话句。
至此,食戟战况2比2,直保持缄默料理师票变尤关键。
此,场目光放身。
“石川师傅,投票,问题问问您。”郁理向其位主厨,“您锅料理很味,除配料汤底外,喝别东西。比方,您切碎丁熬煮牛肝菌,果品错,应该产华夏云南华牛肝菌吧?”
“。”方直接点头。
华牛肝菌?
观众席窃窃私语,菌类食材怎吗?很普通啊。随位料理师话让很产哗。
“菌类食致幻效果件,您清楚吗?”
“致幻蘑菇?”叫,“毒?”
“少见怪。”批判,“华牛肝菌食菌,别次性吃太。吃燕尾豚毒,照嚷嚷吃?”
“承认烹饪使菌类,量并超标,且让河豚火锅更加味罢。”石川主厨表很镇定,“料理史厨师使特殊食材进烹饪应该很正常吧?”
“星宫师。”旁边评委向郁理,“石川师傅理啊,偶点类食材并算什。”猎奇食知吃少奇怪食物,点问题根本算问题。
郁理并回应,继续朝石川问:“果此,惊怪。,尝几口,熬汤底华牛肝菌,曼陀罗罂粟分,三者混合,造幻觉效果连吓跳。”
什!?曼陀罗罂粟!?
观众席很次变脸色,东西算知很致幻效果植物,特别者,完全毒.品!
完,听劲爆消息。
“豚鳍清酒,虽脚掩盖很,股苦艾草味让喝。苦艾草植物,应该算益药材,很知它致幻效果,体危害并。豚肉火锅互相搭配,仅仅菜品味程度,因此产愉悦感被增幅很。”
郁理话,旁边几位评委露恍,则愤怒,被味幻觉双重支配,很程度降低判断力,除星宫师外,四勉强保持基本清醒,其余与其被料理,被各毒控制神经。
“星宫师,哪条法律规定许厨师食材烹饪料理。”候石川主厨依旧镇定,侃侃谈,“锅料理,虽几致幻食材,全严格控制量,食客食除绝愉悦快感外,绝身体造危害。既此,什使呢?条新路,它叫做灵料理。”
“放屁!歪门邪!”郁理话,旁边村主厨却骂,“根本走火入魔!东西给客吃吗?居脸灵料理,致毒料理!管什方法,绝再让店!”
石川完全,显早被方骂习惯。
两次话,很却明白什食戟理由,原根本理念关系。
“觉石川师傅理耶。”观众席,“既危害,带享受,什让品尝呢?”
“像啊,村师傅太恪守传统,灵料理什嘛。”
围观群众议论纷纷,底却很安静。
“吗?石川师傅原认啊。”郁理闭眼吐口气,随睁再度向,“很抱歉,理念办法认。”
很头凛,结果?
“使各带毒性东西做菜,与其让料理更味,影响精神。任何毒性食物,严格控制量觉绝安全,撇别谈,罂粟,,放很少,觉客影响,客很喜欢。次两次关系,,吃瘾呢?准备让倾荡产吗?”
番话与其石川讲,吃货,觉石川理少直接闭嘴,真吃瘾跟吸鸦片什区别。高级料理向价值菲,拿河豚,条达20万元,什经住顿顿吃?
“恕直言,理念已经完全违背料理基本原则职业德,剑走偏锋极端。果再,恐怕东瀛料理圈,承认厨师。”
石川脸色阴沉,句话由位料理师已经算非常重,重几乎职业涯产毁灭性影响。
“,此彼,谈场食戟话,锅料理食材搭配运,远远胜村师傅河豚刺身。,票,投。”
石川猛抬头,村,脸置信。
电音响。
【3号食戟结束,胜者——樱町三味主厨石川康太郎!恭喜您!】
系统电音揭晓胜利者,全场却陷入片愕,随滴进水热油锅炸。
算什?认,给胜!
疯吧!
很解,混食圈料理食却脸镇定。
才食戟,因绪评判厨师胜负。各菜品强强,弱弱,切规则内。
“获胜两餐厅何?”绘理奈冷冷笑,“执迷悟,再给三客!”
绯沙跟点头,被位料理师此评价,除非放弃谓灵料理,否则厨师涯算毁。
“绯沙,走吧。”迎接星宫。
“,绘理奈。”
绘理奈带接郁理,结果却半途碰避及。
“星宫师受邀参加食戟评审,猜今场,果碰。”身黑色长风衣儒雅绅士眼少笑慈爱,“绘理奈,近真叛逆期啊。”
绘理奈此早已经全身僵硬,背已经被冷汗打湿,男,战战兢兢。
“父,父亲。”
者话:
科普——
燕尾豚:燕尾豚长海豚类,口感河豚数倍,毒性河豚数十倍,头扁方,身鳞,尾巴似燕形状,叫燕尾豚,它活条件很苛刻,像公主点污染,价格贼贵。
吃法:皮,放血,肉放清水,再片片蘸料吃,刀工,见帝,般专门弄
华牛肝菌:别名牛肝菌、粉盖牛肝菌。牛肝菌定毒性食真菌,次摄入量或烹煮易引毒,枢神经,脑假乱真,扰乱脑正常功,使产幻觉。
嗯,外写很长,趴倒。