李桐边走边笑抬头,村口,原庄头分肉方,已经架几口锅,庄头媳妇正带群健壮媳妇洗遍锅,水倒,再洗遍。
宁远长随回回停打水拎水,忙刮猪毛洗猪肉,跟墨七厮长随算掺合进,剥葱剥葱,扒蒜扒蒜,庄头几庄户,被众,指挥趟趟回跑飞快。
李桐站旁边儿,真象宁远,吃杀猪菜真太热闹。
“!”宁远冲李桐招,李桐斜走几步,棚,架半铁锅,铁锅已经洗十分干净,盛半锅清水,旁边瓦盆放清水,水盘几条孩臂粗细,紫黑血肠。
“坐,血肠慢慢煮,儿,坐,给煮血肠,师傅才功夫。”宁远拿马扎,离铁锅稍远放,李桐敛裙坐,准备宁远煮什东西。
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宁远蹲铁锅,低头,铁锅几根木头拿根挪挪,将另根往抽抽,火明显旺,宁远往退退,再,满,身,蹲往挪几步,挪盆血肠旁边,伸捏血肠头,提水,凑闻闻,满点点头,放回血肠,回头李桐笑:“灌血肠简单,其实做很容易,配料少十分讲究,蒋艺,蒋灌血肠,北三路!”
李桐双托腮,边听边笑边点头,懂,什什吧。
铁锅水滚,宁远再挪铁锅,将锅底木柴抽剩根,锅很快落水花,直锅水似滚非滚,转李桐笑:“,煮血肠火,水似滚非滚。”
李桐往挪挪马扎,伸头眼锅,厨房,宁远似滚非滚,点头,其实并知什叫似滚非滚。
宁远站,将盛血肠瓦盆搬铁锅旁边,捏血肠头,将尺长、粗粗血肠放进锅,放儿,才捏另根,慢慢放进。
“猪血,外什?”李桐连三四根尺长,粗细完全血肠,血装什东西。
“血肠血肠,猪血猪肠。”宁远放血肠,紧盯儿,将铁锅唯根木柴挪挪挪儿,再盯铁锅儿,算舒口气,答李桐问话。“放,肠洗干干净净,爱干净,知。”
宁远解释句,解释,解释,李桐点,忍住横宁远,“倒,什?班楼几拿菜,干熘肥肠,火爆肥肠,九转肠,很爱吃。”
“真,明明。”宁远笑倒倒,李桐站,拿另马扎递给,重新坐,宁远坐,指锅笑:“比几吃,儿煮,切厚片,半煮酸菜白肉,半沾蒜泥,北三路味!”
“北三路真容易,儿两,北三路灌血肠,北三路味,定儿三,顿饭吃,北三路,全儿。”李桐打趣。
“实话!”宁远脸委屈,边委屈,边拿长筷,轻轻拨拨锅血肠,锅水,放进血肠,重新似滚非滚,宁远将锅底根木柴往抽抽,让锅似滚非滚,滚水伏。
“火侯很讲究。”李桐托腮,评价句。
宁远立刻竖拇指,“聪明!眼关键!”
李桐失笑,干脆理,锅血肠,宁远血肠,拨拨,。
“真煮。”李桐宁远相熟练,感叹句。
“,跟,做杀猪菜高,高高,回亲眼,相信吧?”宁远抱怨透委屈,相信!
“嗯,,猪杀,血肠灌,煮煮,高高?等煮,切两刀,高高?”李桐客气刺儿。
“血肠煮,信,跟,煮,切,信,等儿切两刀,切,比高高,切……切,切吃。”
宁远将四根血肠拨转圈,探头,拿双长筷,两双,翼翼将根血肠翻儿。
“吧?翻身显功夫方,功夫,翻容易,换功夫差点儿,四根至少爆根,血肠爆……”
宁远挥挥筷,做怕表,“血全瀑锅,锅,锅血水,锅血肠算废。”
“肠衣撑薄点。”李桐探身,仔细几根血肠,宁远往凑凑,筷连李桐肩膀伸,拨拨血肠,“,本撑极薄,再煮,,,砰!”
李桐被砰字吓赶紧缩身,边肩膀却撞宁远怀,宁远急忙伸拦李桐,“!”伸太急,长筷滑,冲锅血肠扎。
“唉哟!”宁远反应极快,边叫,边伸捞筷,筷扎血肠,撩筷。(未完待续)