秦旭放菜刀转身，围圈，带惊异众。奈：
“，太瞧哥吧，虽怎，菜，哥做。
“咳咳，啥？菜？”
徐梦瑶留神被呛口，副轻松模秦旭，奈啊。
啥候名鼎鼎满汉全席，名菜，变随做菜？
伸帮徐梦瑶拍拍，秦旭笑，故气气帮伙，让。
“，让让，哥今给露，真，老虎威，真知厉害。”
徐梦瑶，秦旭挥挥，王铭几连刚刚围几丫头，全赶走，叽叽喳喳围干吗？
“喂、喂，才刚啊，啥告诉。”
苏蕊差点跳，合老娘容易外赶回，啥，老娘赶回。
“咳，问，哥始做菜。”
耐烦挥挥，秦旭知搭理丫头，肯定完。
带脑门疑惑，苏蕊林雪几向客厅走，连吴岚，提让老做菜。
几脑海，停回荡秦旭刚才话，做菜？
“吧，瑶瑶，今厨吗?吃什？”
旁边徐梦瑶，苏蕊错愕问句，听伙做菜啊。
“烤乳猪。”徐梦瑶失神回句。
“啥?”苏蕊觉耳朵像问题。
“烤乳猪！”徐梦瑶回神，很肯定重复遍。
苏蕊脸蒙蔽很认真徐梦瑶，置信厨房，问：
“，秦旭做烤乳猪？满汉全席？”
秦旭知外讨论，郁闷呢，啥眼光，哥虽平爱做，代表哥啊。
越越郁闷，秦旭决定拿眼倒霉伙撒气。野猪翻身，除身板油，它胸肋骨给掉三四根，顺便肩胛骨拿。
掉肋骨，秦旭它清水彻底冲洗干净，放边控水。趁控水候，秦旭检查，猪身表刮洗干净。
野猪翻圈，由赞叹约翰，老头干活挺利落，野猪给处理干干净净。
等水控差，秦旭将乳猪放厨台，五香粉食盐擦抹猪腹腔内，始腌制。
间，秦旭先准备配料。等腌差半，准备调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、粉、汾酒五香粉调匀，涂抹野猪腹内。
调料涂均匀，秦旭先锅放少锅水，找条长约四十厘米，两条长十厘米松木条(长直撑、短横撑)。
它野猪腹腔内安支撑，铁丝扎，使乳猪定形，再野猪猪身，各插两根钢叉，便烤制。
等野猪支撑，正锅水差，秦旭直接锅热水，直接往野猪身泼。
直等野猪嫩嫩皮硬，秦旭才揩干表水分。因按照脑海经验，经步骤，才均匀涂层麦芽糖浆。
麦芽糖浆，本秦旭庄园麦芽糖，毕竟牧场见谁吃啊，问圈，约翰居。
既秦旭客气，直接指使快马加鞭跑回，麦芽糖给拿。
本吗，约翰告奋勇进帮秦旭忙，毕竟麦芽糖浆烤制东西。秦旭却摆拒绝。
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秦旭给惊喜，另，因糖浆调。因果品颜色均匀，皮质香脆话，脆皮糖浆质量求很高。
秦旭接麦芽糖返回厨房，路奇打量众。
麦芽糖放入盆内，倒入150克左右水，等它完全溶化，再加入白酒浙醋搅拌均匀，做脆皮糖浆，且质量很错。
因糖浆调制，麦芽糖定放，因它含糖分，遇热很容易色，至品黑。
等糖浆调，秦旭将它均匀涂抹乳猪皮，挂挂通风方，准备吹干表皮。
因必须将猪皮表水分给揩干，才涂脆皮糖浆，才涂均匀。
脆皮糖浆均匀涂抹，秦旭继续挂通风口风干，因，才烤制。
否则话，等野猪烤，“花脸”象。
切准备绪，秦旭始准备烤制，根据记忆，烤制烤乳猪候方法两。
明炉烤制，铁制长方形烤炉，炉膛烧红，放叉乳猪，火烤制。
先烤胸、腹部，约20分钟。再顺次烤婆，昔、胸膀殛沩缓部锌猪全身特别脖颈腰部，须针刺排水分。
，停进刷油，将体内、外烤渗油脂擦或抹平，免流皮或肉，影响外观。
二暗炉烤制，采般烤鸭烤炉。先炉内烧至高温，乳猪胴体放入炉膛内，烤制30分钟左右。猪皮始变色，取针刺，并刷平渗油脂，再烤制20～30分钟即熟。
管哪方法，烤候定勤转，才达色泽均匀。
至鉴别熟方法：察猪身流油，呈清带白色，证明乳猪已烤熟。(未完待续。。)