“试试。”韩森龙般力,进厨房,使般厨具进烹调。
春秋炒肉共三食材,名春香草,秋伶菇,精选雷兽脊肉。
雷兽皮甲坚硬,虽算高级异,寻常刀剑难伤它鳞甲,其肉质却特别鲜,特别雷兽脊肉,嫩细,爆炒品。
春香草青脆,秋伶菇香滑,二者血腥味功效,三者融菜,仅肉香令春香草秋伶菇更加香醇,肉味因二者草味变肥腻,股清甜味。
菜容易,需三材料依次放进锅翻炒即,至调料品,却,放少许盐、糖等调味即,纯三原料原味结合取胜。
往往容易菜式,反难做,春香草娇嫩,高温翻炒间需精准控制。
间长,春香草失清脆口感,间短,其草腥气逼,难咽,且草腥气雷兽肉血腥气,雷兽肉逊色几分。
雷兽肉嫩,炒间久,秋伶菇怕长间炒,此伶炒太久,否则菇香散半。
三材料需三火候,锅间求十分苛刻。
火候控制,材料处理,门问,春香草秋伶菇需切片,保持受热均匀,秋伶菇片薄点,春香草厚,此才够相间内,让两者熟度近似。
雷兽肉需先进处理,龙直接帮韩森处理,韩森费。
简单炒肉,实则禁忌颇,龙认韩森外够做春秋炒肉,韩森料处,龙轻慢。
韩森经常烤肉,炒肉比较少,知怎,龙炒春秋肉,却似某明悟,难言语信。
虽龙神奇厨具相助,韩森使普通厨具,却驾轻熟,丝毫疏感觉。
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菜刀韩森节奏落,算快,算慢,难言语节奏感,竟连龙感觉韩森切菜简直像门艺术。
“武与厨相通,韩森刀法境界极高,连切菜此妙,菜切,却代表够炒盘菜,底怎炒盘春秋炒肉呢?”龙凝视韩森,却暗思量。
韩森却杂念,切材料,热锅油,切流畅,似早已经做千百遍般。
韩森明明次龙春秋炒肉,感觉实奇妙。
龙直韩森,,眼睛却慢慢瞪,韩森步骤料精准,或者已经精准形容,韩森炒菜节奏,几乎完形容,算龙做,保证做比韩森更。
“伙什候厨艺?”龙惊讶,等厨艺水平,绝朝夕。
韩森材料锅间,知材料特性已经指掌,随欲境界。
很快,龙惊讶变疑惑,韩森处理步骤始与,,细微差别。
原本春香草应该秋伶菇锅,韩森却步骤反,先让春香草锅,龙,显,等秋伶菇熟候,春香草炒头,失清脆口感,味变再清鲜。
“炒话,盘春秋炒肉算毁。”龙暗摇头。
让龙惊讶,韩森并秋伶菇锅炒,炒几春香草,直接锅,炒肉春香草锅装盘。
“秋伶菇放呢?”龙连忙旁提醒。
“放迟。”韩森,切薄片秋伶菇片片放,完全盖住春香草雷兽肉。
龙微微怔,知韩森干什,韩森却热锅放油,目光直注视锅油。
直油烧定程度,韩森炒锅,热油浇盘。
金黄色热油倒雪白菇片,顿菇片烫嫩黄色,像温层金色般,股清香溢。
菇香、油香、肉香与春香草香味混合,刹间思议化反应,形让垂涎欲滴菜香,连龙嗅香味,味蕾难控制分泌量唾液,忍住咽口口水。
“完,请品尝。”韩森做春秋炒肉放龙。
龙惊疑定拿筷,先夹片春香草,放进口,顿瞪目,露难置信色。
春香草吸收秋伶菇香味肉香,加身草香清脆口感,瞬间形强烈味觉冲击力,让龙整口腔内被香味占据,适盐与糖随香味口腔内反复回转,挑逗味蕾敏感处,令龙觉量分泌口水,仔细品味,忍住口咀嚼几咽。
龙迫及待夹片秋伶菇雷兽肉,放进嘴,味冲击力变更加强烈,肉汁随菇香溢满齿隙口腔,瞬间彻底征服味蕾,宛若味气息口腔爆炸般。
“……怎做?”龙满眼思议瞪韩森,像认识般。