“别话王!”杰西卡杰西满撅撅嘴,胃口却真被方洛给吊,居老老实实坐椅。
“等吧,华夏白脸。果蛋炒饭够吃话,定节目狠狠批评餐馆,让哭及。”凶狠处,杰西卡杰西禁挥舞拳头。
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模,像正跟父亲怄气儿般。
“方,真吗?”
厨,鲁伯特“砰砰”直跳。杰西卡杰西妞儿实太漂亮,身材简直黄金分割比例啊。
若够做体模特话……妞儿太凶悍,万舅应付话,餐馆非被嘴炮给轰垮。
怜鲁伯特,若骨几方洛王永乐方,怕惊讶死。
且鲁伯特虽餐馆怎伤,够签方倒闭。
“啊,周先,连鸡蛋六……”
“足够,斯蒂芬妮帮忙吧剩饭给吧。”
方洛接斯蒂芬妮递盆剩饭仔细。错,饭冰箱应该已经放两,且煮比较硬,虽比昂贵原材料米饭。涌做“蛋炒饭”却绰绰余。
“鲁伯特,车街,买酒。”话鲁伯特给支派,方洛则水池旁认真洗净,让王代萱帮忙找两锈钢盆,海碗涌抄饺细眼漏勺……
王代萱清楚东西做什,甚至很奇方洛居够烹饪。按照吩咐招东西,站旁奇观。
方洛见切准备完毕,急倒油打蛋,直接抓米饭,锈钢盆给接住,轻轻揉搓。
“刷拉拉……”
经揉搓,团米饭便纷纷裂,变颗颗独立迷离落入盆。仿佛眼睛般,颗粒饱满,足够韧劲米饭才资格落入盆,蒸煮程已经变形,或者已经结锅巴米粒,则被给随分,扔边。
“法灵巧啊,像比老板法高明!”
斯蒂芬妮谓呆,简单分离米粒方洛施展,仿佛演妙武般,饱满米粒像命,按照定节奏落入盆,听沙沙声,让知觉痴迷其。
“方老板居音乐?”
王代萱谓入迷,觉坐餐桌旁,托香腮,眼睛眨眨方洛。
“斯蒂芬妮,记住。果做蛋炒饭,首先米。必须将米煮稍微硬,再冷藏两,像米。”
斯蒂芬妮跟王代萱方洛准备烹饪饭菜入迷,方洛全忠诚店员,分离米饭,向传授技艺:“,店铁锅拿,放煤气干烧;放油,等锅青烟冒气,立即火,嗯,做吧。”
“嗯,谢谢方先。”
斯蒂芬妮傻,惊喜望方洛眼,按照吩咐做。
爸铁锅放火双眼死死盯锅,见青烟冒,立即将火给关,很兴奋:“方先,,接该怎做呢?”
雅吗烹饪做蛋炒饭候,倒油直接放蛋放米炒,却像方洛许法。斯蒂芬妮奇激,已经隐隐感觉,位方先做蛋炒饭,恐怕绝简单。
“先让锅凉凉,六鸡蛋给打。打蛋器,玩筷打。”方洛斯蒂芬妮鸡蛋磕入碗,纠正姿势:“速度快,力均匀,筷度深入蛋液,顺针搅。,。”
很快,海碗鸡蛋变金黄色液体。斯蒂芬妮算几分赋,方洛提示,碗鸡蛋打谓圈点,让蛋黄蛋白完结合,且产泡沫。
很认打蛋应该打层泡沫,其实很错误。做加速鸡蛋与空气接触,改变蛋液味,方洛求法才正宗。
碗宛软黄金般丽蛋液,斯蒂芬妮快陶醉,简直法相信。
“接重步骤。斯蒂芬妮,放锅,碰触锅底锅……嗯,,位置。”
方洛笑:“什感觉吗?”
“额,像被烤很难受啊。”斯蒂芬妮迅速抽回,嗔怪方洛眼。
“锅太热,分钟,再试。”方洛笑:“等放入锅,感觉温热候,差。”
“啊?”
斯蒂芬妮十分认真点点头,急性。
哪等分钟?基本十几秒伸试热,此反复几次,忽口叫:“,应该温度。”
方洛试,点头:“错,很赋,米。”
“米?放蛋油吗?”
斯蒂芬妮话音未落,方洛已经将分离米饭全部倒入锅。并将米给全部倒进,概倒入三分,将蜜丸放。锅铲,抓住锅巴,始晃口铁锅。
方洛谓十分讲究。
基本三进三退,始左右微晃,力似放未放,‘抱字诀’‘回荡劲’。此,铁锅产离力,使已经分离米粒其‘咕噜噜’滚,却粘连,且锅余热相加,米粒变更加具韧性。
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