牛排，或称牛扒，块状牛肉，西餐常见食物。
牛排烹调方法煎烧烤主，口味咸甜。
牛排类非常，常见四及特殊顶级牛排品。
菲力牛排，牛脊嫩肉，几乎含肥膘。由肉质嫩，很瘦爱吃瘦肉朋友青睐。
适合煎熟，57熟。
肉眼牛排，瘦肉肥肉兼，由含定肥膘，肉煎烤味比较香，宜煎熟，熟。
西冷牛排，叫沙朗牛排，采牛外脊肉，含定肥油，肉外延带圈呈白色肉筋。体口感韧度强，肉质硬，嚼头，适合轻牙口吃。
肉眼牛排，宜煎熟。
T骨牛排，叫丁骨，呈T字型，牛背脊骨肉。
T型两侧边量边量少，量西冷，量稍便菲力，间被肋骨隔著。
特殊顶级牛排叫干式熟牛排，般常顶级肉眼牛排存放至少7-4风干，程使牛肉颜色变深，牛肉结缔组织软化，由部分水分蒸令牛肉肉味更醇厚。
牛排深受各政客喜爱，例沃伦·巴菲特钟爱纽约餐馆干式熟牛排，曾经餐，玩笑句：“果周五吃它，许法预测未经济方向。”
牛排别其部分熟食，通常煮至全熟，喜选择熟程度。
牛排西方传统饮食，，主食，偶尔。西方般偏向较口味牛排，则偏爱吃七分熟。
西餐厅隔间，服务员正拿电设备单。
“份菲力牛排，高蛋白，低脂肪，适合姐。嗯，三分熟。”
三分熟？
张宇宁嘴角抽，惊异向掌瑛。
三分熟牛排血，内几乎敢吃三分熟牛排，居敢吃？
掌瑛脸满拍向掌喆肩膀，：“忘记老姐喜，错，错。”
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“老姐喜忘，再两份西冷牛排，份三分熟，份，嗯……达尔科，吃熟？”
“吃五分熟，老板。”
“再份，嗯，张宇宁，吃什？”
张宇宁汗颜，知喜欢吃什呢。
“份西冷，五分熟。”
“老姐，喝酒？”点完主餐，掌喆掌瑛。
“德啤酒？”
掌喆向服务员，服务员忙点头：“，每德空运啤。”
掌瑛喉咙“咕噜”声，急耐喊：“先给打！”
“等等！”掌瑛话吓掌喆赶紧抬制止服务员单，边张宇宁脸色，边干笑：“老姐，刚坐飞机，喝太，杯吧。”
肚暗吐槽：“矜持点啊？外呢。”
掌瑛眉头皱，悦：“杯哪够，反正呆几，什，今晚醉归！”
掌喆眼张宇宁，见神什变化，凑掌瑛耳边，轻声：“老姐，队友，喝酒，且吃完饭见教练，喝醉，谁带回房间？让达尔科带吧？”
掌瑛眼猥琐胖，嘴角抽，奈：“吧，杯太少，五杯。”
“，两杯！”
“太少啦，四杯嘛。”
“两杯，再讨价价，别喝！”
“吧，再份牛排！”
“问题！”
掌喆搞定麻烦堂姐，松口气，给再点份牛排，达尔科·马克维茨两杯啤酒，掌喆带服务员旁话。
打服务员单，回头，掌喆傻眼。
马克维茨打理社交平台账号，及伦敦团队联系，两台平板电脑工。
掌瑛托巴窗外，张宇宁目光投双握水杯，似乎花似。
靠，老故走给创造聊机，给老表演沉默金？
掌喆语回座位，张宇宁，似乎松口气，：“等结账候，少钱，给。”
掌喆故悦表，：“什思？请客。怎，专访气？”
听见掌喆话，掌瑛兴趣：“气？嘿嘿，什？”
张宇宁忙：“、，习惯。”
掌喆哈哈笑，：“知度，欧洲活，习惯，候队友联谊，请客吃饭，习惯，懂。”
完，掌喆向张宇宁眨眨眼。
张宇宁愣，终笑。
性格其实比较西化，刚加盟荷甲维特斯，流利英语俱乐部高层、普通工员交流，队友打片，眼红烫队友善，终放戒备。
相仿龄，相近性格，共职业类似经历，让两很快熟络，连带掌瑛加入两话题。
谈张宇宁维特斯困境，掌喆边切牛排，边：“建议，续约，合期，葡萄牙。”
张宇宁切牛排顿，惊讶向掌喆。
马克维茨边切牛排，边竖耳朵。
“科英布拉赛季升级，问题锋。”
掌喆放刀叉，喝口水，：“赛季，科英布拉目标冲超，今夏力改进锋线，球队效力俱乐部，主教练科斯蒂尼亚关系错，向推荐，实力，很希望站稳主力。”（未完待续）