塘鱼儿捉差,拿锄头挖泥鳅黄鳝。
池塘因几才抽水干次原故,泥鳅黄鳝比田,且条条更加肥壮。刚刚干完塘,挖泥鳅黄鳝,因泥巴特别稀软,挖者技术求,锄头挖。
洛辉谁挖,抽水机、水管、电线收,送高宗,两条点鱼少。
回高歌,伙儿正弄刚刚煮田螺河蚌。田螺针肉挑,河蚌更简单,经水煮它张两瓣壳,直接块肉捡。因块肉包括河蚌内脏与屎,需将其剪片片,再搓洗,直至洗净止。
众齐,半钟田螺河蚌全部给处理,午饭高歌吃,主厨,必须洛辉。
午菜鱼主,另外田螺肉河蚌肉。至嗦螺,洛辉倒弄,胖刘茹芸挺吃,奈何间啊。
痛痛快快吃午饭,胖洛辉山头各东西每提几斤,桑塔纳载刘茹芸,爽歪歪闪。
洛辉竹楼憩片刻,高歌始忙活。明高老头六十寿,堆先做呢,明哪忙。帮忙。少村民。老妇居。老头农田打稻谷。
高村,谁,附近乡邻齐帮忙,需付工钱,管顿饭OK,乡纯朴,余废话,简单。
期工。主打灶,明酒席至少二三十桌,灶锅肯定吗。其次洗菜切菜,姜蒜辣椒等各佐菜提切,虽琐碎,很耗间。
另外扣肉先做,圆,亦先做,做明管蒸吃。
做二三十张桌锅菜,洛辉经验。并畏惧,因知其实做菜并少谓诀窍言。首先各佐菜搭配,相互搭配才配味嘛;其次佐料放位,该放放,该放放,免变味;火候,拿捏恰处,熟熟,肯定。
做圆洛辉,活儿容易,各佐菜佐料与粉团,揉。
做扣肉洛辉,扣肉名菜,各方做法略区别。高村边做,块猪肉皮,炸黄灿灿,再汤放各调料猛煮,煮熟油煮掉,吃才腻。
再猪瘦肉切块块,加蜜枣,放酱油主调料,碗盛装,炸煮猪皮扣网,放进蒸笼猛蒸——活儿简单,做比较复杂。
“……”
言,农村摆酒席,猪肉打头,很菜需放猪肉嘀。
,高老头带高栓打两灶,杀猪工具拿,杀栏猪。
“辉,力气,猪由杀吧。”高歌洛辉笑。
“杀猪刀,拿箭射差。”洛辉高村,杀数,杀猪讲,跟杀鸡,半点波,知杀猪技术活,身力气轻松搞定。
“箭射?”高歌摇摇头,“,杀猪猪血给放,猪血留猪体内,猪肉味甜。”
“老伯刀吧,帮捉猪。”
“,捉猪,猪杀容易轻松。”
洛辉高歌及高栓院猪栏,栏两头三百斤白猪。
三百斤猪乡村算肥猪,知村民喂养它食物添加任何激素啊,乱七八糟。
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宰杀三百斤猪,除掌刀屠夫外,少三男捉猪打帮。三,屠夫般敢刀,怕捉住猪,跑——猪跑重新赶回,关键屠夫丢啊!
别猪傻傻,它身劲,且濒临死境,它全力抗挣。
猪点非常傻,屠夫铁钩钩住它嘴,力往拖。三打帮,两捉猪耳朵,往拖,捉猪尾巴,亦往拱。
四力整齐划向,傻乎乎猪却知四蹄扣,往使浑身劲与抗挣。
偶比较聪明猪,曾经高村屠夫杀猪闹几笑话,猪先反方向与众抗,抗抗,猪突顺众力往拱,结果,肯定直接马先屠夫给拱翻,甚至摔四脚朝。
场滑稽,边肚笑爆。
“爸,两头猪差,杀哪头啊。”高栓问。
“简单,谁先杀谁。”高歌打挡猪栏门栅栏,其头猪施施走。
待它走,高歌便立马栅栏给重新关,杀头笨猪。
高歌放工具篮拿锋利铁钩,往洛辉递,“辉,交给。钩住它嘴巴,它拖院外。”
洛辉接铁钩,往笨猪逼,高栓,高宗,“爸,帮忙吗?”
“帮啥忙,三百斤猪已吗,辉完全话。”高宗点担。
“辉厉害啊?”高栓愕,见识洛辉身。
“厉害厉害,知。”高宗笑。
父俩目光集聚洛辉身,见洛辉步步往笨猪逼近。笨猪点点往退,直退院角落,退退。洛辉紧握铁钩,钩它嘴。因疏,再加猪嘴巴紧闭,钩几次钩。
笨猪感觉森森铁钩散死亡气息,它突猛往冲。洛辉怕它跑,再追赶麻烦,急倏脚踹……脚使十二分功力,正正踹笨猪脖……随即,令瞠目结舌!(未完待续……)