团馅料腊肉、胡萝卜，陈凯首先吃却熏豆腐干味。
豆腐干带浓郁木香，陈凯甚至分辨松木味。
独特风味带领，腊肉胡萝卜香味口腔攻城拔寨。
口，陈凯决定新产品熏豆腐干。
豆腐干本低廉，且腐乳豆腐衍品，保持产品致性。
再豆腐店打工，谭婆关系错，完全定制适合熏制豆腐干。
虽江城熏豆腐干炒菜，陈凯知非常著名豆腐干吃。
南溪豆腐干，府省特产，享誉百老牌食。
即使世各零食泛滥代，豆干牢牢占据席，其部分南溪豆腐干功劳。
且楚北省虽处华，东西南北饮食文化此兼容并济，论影响，绝西边府川味。
陈凯绝理由相信，南溪豆腐干江城站稳脚跟。
南溪豆腐干制程很部分豆腐干本身制，做豆腐干需卤煮、烘烤、拌料即完。
谭婆高，豆腐干制陈凯花太思，几步骤做，占太间。
正因因素，陈凯才终决定做豆腐干，且答应徐薇采访。
听陈凯接受采访，徐薇喜望外。
陈凯居，昨态度异常坚决，死皮赖脸待半管，今送几团，居功。
真奇怪很，徐薇嘀咕。
疑惑，陈凯连忙解释：“别误，才吃团才改变主，因团帮解决难题。”
徐薇更纳闷，团解决什问题？真越解释越让摸头脑。
重，重陈凯终接受采访，属战斗才刚刚始。
次清晨，亮陈凯谭婆豆腐店，随季节变化，每早摸黑赶路。
见谭婆，法告诉。
“南溪豆腐干……”谭婆喃喃语，仿佛陷入回忆。
，陈凯惊讶问：“阿姨，知南溪豆腐干吗？”
谭婆才回神：“轻候府住十，知吗。”
陈凯顿喜，本担做豆干，点顾虑。
“既阿姨您，真放。”谭婆艺，陈凯完全相信做完豆腐干。
见谭婆感叹：“唉，孩真越越本，初连磨豆腐坚持，才几老婆客户。”
两次做腐乳，陈凯谭婆买很豆腐，做豆腐干，确实算客户。
“托阿姨您福？您豆腐，凭三脚猫功夫根本做。”
话绝谦，打眼佩服谭婆。
谭婆笑：“孩嘴跟抹蜂蜜似，放，豆腐干包身。”
完柜拿几块半透明盐卤，陈凯东西，知绝真。
府省处西南腹，盐井资源丰富，点豆腐采卤水。
江城豆腐则石膏，虽两者做豆腐，风味却各相。
将盐卤化卤水，倒进烧豆浆搅拌，很快形豆腐花。
豆腐花舀布包，始压制豆腐干。
步做豆腐干关键，平炒菜吃豆腐干比较软，南溪豆腐干则非常筋，需比平压更干更薄。
豆腐干压步切片，谭婆很熟练，切豆干整齐划。
果普通豆腐干步已经完，南溪豆腐干碱流程。
完碱水豆腐干更加细嫩，外表更光滑。
将残余碱水清洗干净，谭婆工结束。
接轮陈凯登场！
带特制豆腐干，陈凯回坊。
由制南溪豆腐干需卤制烘烤，移步郭超厨房。
陈凯首先香料放进口锅，始熬制卤汤。
卤料配方网站，原本网站游戏论坛，随玩长，讨论内容逐渐活化。
其玩祖传配方分享，始玩笑，试验才配方真。
据因此卤味店，居异常火爆。
配方陈凯记很清楚，因评价很高，特别关注阵。
其实卤料配方方，并调料往水放完。
卤水需酵，百老卤什吃，因厨师复保养维护。
陈凯奢望达百老卤水平，卤料简单煮绝，刚熬卤水股药味，酵两根本法。
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顶星黑科技，直接加速锅间，酵程瞬间搞定。
虽点疼花掉幸福指数，闻卤汤馥郁香气，切值。
豆腐干放进卤水熬入味，接捞放凉，进步烘烤。
烘烤候陈凯稍微改良，加入烟熏程。
传统南溪豆腐干碳烤，木炭香味，因条件限，烤箱烘烤。
烤完再熏，更加趋近完！
经忙碌，终午摊，陈凯二产品：烟熏豆腐干制完！