完再回做工,近几月间,林晓青李四夫妻算朝夕相处,感,,林晓青决定,回晚,吃顿。
早,林晓青街买猪蹄,抓鸭,买条或活蹦乱跳鱼,买蔬菜,才回,进厨房,林晓青便始忙活,代,似乎吃食太讲究。熟,入口。
即使宝华楼,林晓青觉,做菜,稍微比寻常增添份精致罢,,林晓青感谢李四夫妇几月间帮忙,寻思,定做顿给。
主定,林晓青撸袖,干活,先篮,猪肘拿,,剔除根骨头,,清水绍酒汆烫撇血水,,冲干净,放盆,,放进蒸锅,撒葱姜盐等东西,始蒸。
期间,林晓青猪肉摊买猪肉皮刀细细刮朱毛,层肥油刮,洗干净,切条状,放另外锅煮,煮,肉皮捞。
两件完,林晓青等肘熟透,
才肘皮撕,,肉撕条状,倒入肉皮汤,今,外温度本低,原本宋北川挖室温度简直零几十度,,林晓青直接肉拿冻儿,晶莹剔透水晶猪肘。
,十分简单,切片、拌调料,水晶猪肘完。菜耐温度,,吃,林晓青让宋北川室拿候,男直接放铺桌,,儿,等林晓青厨房处理完鸭候,水晶猪肘桌,竟围满。
“再做什呢?”林晓青疑惑问,今做,挤进吧,已经久热闹场景。
“老板娘猪吗,什菜啊,怎啊?”围观群,伸指指林晓青水晶猪肘,带十足兴趣问。
“什呢……啊,新菜,叫做水晶猪肘,肘知?”林晓青干什呢,原冲菜啊,其实,林晓青知啊,林晓青铺,显已经城吃新奇菜标志性建筑。
凡新菜品,涌进瞧瞧,,今倒因宋北川放错方,才引围观,倒真真应句话,摘林晓青,插柳柳荫啊。
“菜怎卖啊?”继续问。
“做给吃,卖呢?”林晓青十分诚实,李四夫妻快回,菜,林晓青够点儿银,将容易给做吃,卖给别吧。
“啊,菜十分吃,若夜饭够买回给儿、婆娘尝尝味,倒错啊,让尝鲜儿,惜惜啊”
“啊,菜,竟卖,若卖话,买点儿回,吃夜饭候,摆桌绝。”
听话,林晓青倒始打主,饭馆久,怎忘记,熟食店做啊,水晶猪肘已经冻,方便携带,完全售啊。
,林晓青顿觉,始忙活,,李四夫妻走,若宋北川两话,定够忙呢。
,林晓青失望,,眼,白白溜走吧,,番思纠结,林晓青终决定,熟食铺吧。
卖几罢,,减少宋北川压力,忙,再招几临,相信钱,难怕招。
主打定,林晓青立马改口:“各位瞧十分诚,决定水晶猪肘卖,目份,果买,留姓名,,付点儿押金,,知少份,待儿买候,数。”
“老板娘,肘卖少钱份啊?”随奇神色,林晓青估摸刚刚食材本,,合计,:“五十文钱份,何?”
肘,漂亮肘,尝呢,听三十文钱,估摸,觉合算,,纷纷拿笔,抢写名字,等名字写差,林晓青名单,伙,竟二十份,两银。
“,各位,等儿,再做份四喜鸭酸菜鱼,若欢喜,信林晓青,再。”林晓青。
“,等做,咱再瞧,娘艺,简直话讲,做东西,肯定吃。”听夸奖,林晓青阵欢喜,呵呵,被肯定感觉,真真呢。
等单走,林晓青便匆匆拿名单院找宋北川,正拆房劈柴男,瞧林晓青急急忙忙,便问,“怎?”
“宋北川,接笔单,咱,赚钱吧。”林晓青,名单给男,宋北川瞧,再林晓青脸兴奋,便:“喜欢,倒谓,,别太辛苦。”
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“辛苦,钱赚,辛苦”林晓青,始合计:“二十份肘,觉,买三十份,待儿做另外菜,猪肉摊买肘,顺便再买点儿肉皮回,知吗?”
林晓青边,脸抑制住搞笑,寻赚钱方法,真真太,熟食若做,林晓青觉,赚钱杠杠滴呀。
,宋北川买林晓青需食材,,静静旁听林晓青吩咐,将做,别宋北川五三粗,
,做菜,却十足十细,且,男记忆力超级,林晓青遍,绝需二遍,男已经做。
,林晓青十分放将水晶肘交给宋北川,,则始二菜制,四喜鸭,喜庆宴席菜啊,般寻常,摆酒席候,才够吃次。
,,菜,,必做,分外考究。先刀鸭骨给斩断,
,掉鸭嘴鸭舌头,片点儿猪肉,切丁儿,连鸭,放入酱油,腌制儿。
等候差,
便鸭肉捞,放入熬热油锅,炸圈儿,鸭身腥味除。炸鸭,金黄金黄,炸猪肉则棕红色。
等将油沥,林晓青已经准备砂锅让宋北川给端,,先切葱啊、姜啊、花椒、八角啊、陈皮啊放进,加入清水,撒白糖、盐味精、绍酒,火炖足足辰,才掀锅盖,将炸猪肉放进砂锅内。
再加入淀粉勾芡,淋芝麻油,香味四溢四喜鸭锅,次,林晓青特让宋北川将鸭摆放铺显眼桌。
果,儿,围,询问价格,因鸭做工实费间,且,林晓青打算做,,将价格定八十文钱,,哪,价格越高,询问越,且,定足足比水晶猪肘倍。
鱼,原本林晓青做酸菜鱼,,,盯巨鱼转念,倒做烤鱼,菜,林晓青候,经常做,,做,十分顺啊,鱼洗干净,它背划几刀。