吃次亏,防,“主教官,居给做饭,真很闲,怕失利,赢演习?”
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孟川奈耸肩,“实赢,办法,演习战争,战争靠实力运气,果被干掉,证明实力够,适合外战场。毕竟外战场,需敌,很整支军队。”
蓝鸟被孟川话被憋知该什,,才四字,“吃肉。”
吃肉?
问题。
孟川厨房转圈,盯挂保鲜柜半扇猪肉,今吃吧。
半扇猪肉,其实重,毛重概三十公斤左右,共十三,两公斤肉,太奢侈,孟川,刀划半,差割十五公斤肉,“算特部队考虑伙食经费问题,两斤肉绝足够,吃再消化。”
半扇肉肥瘦,割块瘦肉,留做炒,剩绝部分五花肉,孟川,五花肉做啥给吃呢?
五花肉包饺,灌腊肠,,平常做话,般炖,因肥瘦,做炒吃,肥油炼香,炼肥油话,肥肉香,瘦肉糊,炖。
常见三做法,疑梅菜扣肉,红烧肉东坡肉。
因肥肉遇热易化,瘦肉久煮柴,五花肉果炖吃,咋觉浪费。
梅菜扣肉红烧肉,孟川经常做,经常吃,次换口味,整东坡肉给吃,让打牙祭。
干,孟川直接肉扔进盆,先洗干净再,直接锅,烧水煮,煮间并需长,因步骤仅仅滤除血水已,等水烧,煮五分钟足够。
焯完水捞块五花肉,此五花肉已经变很,肉质紧凑很,候,始切。
孟川切五花肉切很块,块概火柴盒,倒孟川切,肉,切很容易炖,切火柴盒,兵,应该正。
,平常做话,必,切矿泉水瓶盖,切记,千万别切太,五花肉炖完,变很,切太,吃真劲。
厨房因比较简陋,砂锅,孟川铁锅炖。
东坡肉做法,算,绝听句话,‘慢火,少水,火候足。’
句话,火少水慢慢炖,做法话,砂锅比适合,砂锅仅方便,省电省气,经济。
孟川公燃料,做饭方节省,架锅,始正式做。
先往锅点食油,铺满葱,切五花肉,全部放,五花肉,继续铺满葱,拍几颗姜倒入半壶老抽,半壶抽。
老抽抽量控制斤五花肉各两勺,因孟川做肉量,量。
放冰糖料,倒入黄酒,慢慢焖。
果黄酒,或者车话,酒换料酒。
放黄酒尽量放黄酒,因酒精蒸,做食材调料,给造醉酒感觉,且黄酒本身香味很足,炖肉放黄酒,肉味吃太。
食材放,始加水,水太,刚食材。火煮转火炖煮半。
,炖肉讲究火候,火候越足,炖肉越香,半,基本炖煮间,果间宽裕话,炖,才呢。
炖,水基本煮干,因五花肉葱垫,根本担锅干问题,更担肉糊掉。
此锅内五花肉,颜色已经变鲜红亮丽,肉变软化细腻,候,肉直接吃,略微加工,肉更吃。
孟川拿蒸锅,放盆,已经煮东坡肉放进,刚才铁锅内,剩余汤汁浇,拍姜放边入味,盖锅盖,始蒸。
蒸工序别眼,什候做东坡肉锅蒸。
孟川却强烈建议蒸,因蒸东坡肉,肉仅丢失细腻口感,肥油油脂析,吃,肉质感更软,且点腻,比蒸真强太。
,果嫌麻烦,懒蒸话,孟川则建议,炖,东坡肉吃很。
外三教官蓝鸟闻厨房,孟川炖肉,且肉香味直往外冒,馋肚饿。
办法象,任务候,居尝东坡肉,任务跟外郊游惬。
蓝鸟闻东坡肉,住咽口水,孟川做饭功夫真越越强,香味怕狼招。
狼,幽灵倒带回,sohu进房间,立刻冲进厨房,“孟队,离基半远候,闻炖肉香味,做啥吃呢?”
孟川指锅盆肉,“今干掉两重点单位,履诺言,给炖东坡肉,弄午,味吧。”
sohu嗅鼻劲闻肉香味,差点快戳进锅,“怎形容呢,相,孟队,啥候饭啊,等顿。”