此趁鸡肉正腌制，孟川始锅烧油炒制食材。
先炒花米，宫保鸡丁花米项配菜很重，果花米酥脆，将直接影响菜口感。
锅烧油，油温五热候，放入花米炸。
油需太，甚至需花米，油太话，炒花米反容易控制温度，火候握，炒制花米难度太。
孟川很快炒花米，花米炒金黄酥脆，眼知特别香。
炊班长原经常油炸花米，并且直觉炸错，孟川炸花米，点怀疑厨艺。
按理，花米简单食材，管怎炸，太差异，孟川炸特别香，哪怕亲眼孟川炸，怀疑，孟川底背偷偷摸摸放什调料，什炸香。
孟川炸食材非常讲究火候，哪怕基本花米，食材候恰处，候食油香味释放正，此加入花米，做味才。
炊班长半，继续给孟川打，孟川猪肉拿，问句，“老炊，五花肉拿吗？”
炊班长连忙：“因刚回缘故，怕食材坏掉，给冰冻，应该解冻，拿。”
孟川点点头，“，麻烦。”
此鸡肉腌制入味，孟川始正式做。
锅烧肉，放入刚才切葱、姜、蒜，干辣椒段，撒花椒，翻炒爆香。
因香料很容易爆香，间定握，差十秒左右，香味已经完全，此入主料鸡肉。
白色鸡肉接触充满香料热油，滋滋煎肉声音立刻冒，翻炒差两分钟，鸡肉已经断。
此始色，酱油抽老抽，老抽色利器，倒入勺，嫩黄色鸡肉顿变口。
白糖必少，孟川舀勺倒进。
白糖提鲜，因鸡肉鲜味很足却容易食材，加点白糖仅色提鲜，更口感提升很高档次。
加入盐巴，点醋，勺辣椒粉调味。
喜欢吃辣加辣椒粉，孟川比较建议加，味更。
调味料翻炒均匀，鸡丁入味，加入黄瓜丁煸炒花米。
火收汁，盘宫保鸡丁完。
随装盘完，孟川等，炊班长，点疑惑，“拿食材需久吗？”
正孟川嘀咕呢，高政委急匆匆走，跟拎肉炊班长，“孟主任，找找半啊，遇炊班长，知厨。”
“，正，刚才接旅政委电话，带回才，让定妥善安排食宿问题，哪呢？”
孟川见高政委脸急，笑：“急什，带回，怕弄丢？”
高政委苦笑声，“知，旅政委语气听，政委很重视，定什宝贵才，背景。旅政委重视，重视吗？”
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“知平办刚正阿，照章办，原则连旅长敢杠，硬气。让才跟战士挤通铺，交代啊，先食宿安排妥，再问题吧。”
孟川高政委，先真胖安排战士房间，因点担胖纪律问题，特别早操件，特别担。
果给胖安排单间，管，觉睡白亮，早操给耽误，打脸吗。
“高政委，觉让跟战士吃睡问题啊，必给安排单间，平常跟采集数据，基本单间。”
高政委管，“孟主任，训练法插，活，做主吧，单间给安排，咱领导楼层五间，听。”
孟川听胖待遇，真点惊讶，“吧，老高。记赵明尉申请单间申请，申请，给让，让赵听，啥滋味啊！”
高政委摆摆，“决定，赵啥话？况且今底才升少校，资格住单间，等底换衔，房间给迟。，，哪呢，先带安顿。”
安排活方，确应该由高政委做主，孟川军主官，跨界，由，透窗户，指外胖，“员兵吗？。”
高政委连忙望，正摆弄单兵通讯胖，惊讶问：“旅政委才吗？怎？三四十岁呢，孟主任，确定带错吗？”
孟川禁笑，“徒弟，带错吗？别，电脑技术两加比。，让老炊五花肉给吧，赶紧做饭，胖给带东西，亏待。”
高政委见错，管孟川，给炊班长让路，：“，做吧，先找聊聊。”