带两食堂,孟川:“等吧,给碗条。”
两干炊,连忙:“孟助理员,做吧,误餐饭原经常做。”
孟川两按凳,:“远客,安坐,等饭给端。”
进入厨,炊排长,班长,班长见孟川,立刻迎,“孟助理员。”
孟川笑:“两战友刚,给做误餐饭。”
班长连忙:“孟助理员,您休息,误餐饭做。”
孟川摆摆,“,挺忙,先忙吧,做。”
“,啥需跟,定照办。”
孟川灶台,次给两做啥条呢,因误餐饭碗条标准,虽炒俩菜,影响,按规定。
孟川周围食材,给做杂酱吧。
杂酱肉菜,吃吃,营养。
肉需太,块够,毕竟两,首先肉剁肉沫。
孟川找两菜刀,先肉切薄片,双刀始挥,噔噔噔剁肉声立刻吸引住厨忙活士兵。
切肉姿势,挥刀速度,知孟川刀功,班长孟川技术低,惊叹:“孟助理员原干炊吧,刀功两功夫。”
两分钟,肉沫切,始做酱。
杂酱,听名字知酱主。
孟川先往锅倒油,倒入姜沫,蒜沫爆香,因沫状,油差香味,香味,孟川立刻肉沫给倒进,翻炒。
翻炒候急加其食材,先炒变色再,炒肉沫间长,果太长话,肉被炒干,干吃,炒分钟既,倒入点点料酒,腥效果比较,继续始炒半分钟。
此肉沫油被炼,因孟川稍微带点肥肉,油,且炒香点,果喜欢吃肥肉话,放纯瘦肉。
加入酱,‘甜酱黄豆酱’,黄豆酱比较咸,少放,甜酱放,两者比例概二比,炒颜色味比较。
加入甜酱黄豆酱,锅很错,此锅油比较,千万别油滤,等。
熬两分钟,加入点盐,辣椒油,点香葱锅备。
始,方喜欢直接,伴酱吃,吃话,,新鲜蔬菜,吃感觉差点。
孟川次做点带菜杂酱,孟川先烧锅水,放灶煮。
弄点蔬菜,白菜必备,管煮带带菜需,果白菜,油麦菜,油麦菜吃非常吃。
孟川拿根胡萝卜,刮皮切丝,找单独盘放。
豆芽菜点,豆芽菜白菜块锅,合条块锅。
洋葱丝点,吃饭喜欢吃点味。
蔬菜足够,果黄瓜话,切点黄瓜丝更,冬,黄瓜食材贵呢,食堂东西,黄瓜丝。
条很简单,拉,其实杂酱需特别细,甚至稍微粗点点,因杂酱汤,粗点话,反吃。
两吃少,孟川揉揪块,始揉,拉简单方法做牛肉方法,回甩几,条。
拉,韧性求比较高,厨揉机揉,差点思,果拉话,肯定拉断。
孟川打算稍微揉。
孟川厨做饭,厨炊员几乎盯孟川,什本。
孟川始揉,点蒙,明明孟川揉,却清咋揉,完很快忘,像经脑。
需稍微揉,增加柔韧度,很快揉。
揉始拉。
孟川揉案板,块,先揉稍微长条点形状,撒粉,双拉两头始甩。
甩,随惯性变长,折继续甩。
甩十,折七八,块变细细。
两分钟,块变条,让班长点难置信,怎厉害,法,码干五六炊才技术吧,难直接徒?
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根本啊,怎轻军官?
班长甩甩脑袋,再问题,“问题深研究,隐私,更何况孟川食堂直管领导,别瞎打听别瞎打听,万惹别高兴,太偿失。”
此水,孟川始,豆芽菜白菜烫熟,煮迟。
豆芽菜比放太,因夹,放够。
很快煮熟,此锅,拿两碗,盛拌豆芽白菜条。
菜,喧宾夺主,主吃,菜。
洋葱丝盘装,胡萝卜丝装,杂酱碗装,餐车,推。
班长孟川离厨,声旁边战士:“孟助理员简单啊,做饭水平比高。”
旁边战士附:“啊,见孟助理员才艺啊,怪轻助理员。”