清蒸冬蟹做，始做龙虾，次孟川打算做口味虾。
口味虾其实香辣龙虾，街边吃烧烤必点菜，非常香辣，让忍住流口水。
水产品步先处理干净才，虽街边烧烤香辣龙虾特别火爆，孟川并建议吃，因龙虾处理真很容易，很路边烧烤根本搞干净，算良商定，因量实太，需耐绝少。
果吃话，做。
首先处理龙虾，果咱平常市场买话，基本处理，别干净，果拿刷刷话，刷脏东西绝少，定清理干净才。
孟川活虾，靠处理才。
处理麻烦，首先掐掉龙虾头，拿剪刀背部剪，取黑线。
黑线消化，取掉尽量取掉，东西仅影响口感，吃拉肚，身体谓，实，咱街边吃香辣龙虾，黑线取。
果经常吃火锅话，很点虾，盘虾，基本直接倒进烫，烫完，捞，头很掐，掐掉，跟黑线取，带黑线吃话，真太影响口感。
孟川倒取黑线方法，此需根牙签，靠近尾部二节或三节关节接缝处，牙签扎进轻轻挑，黑线弄！
方法很快，且取材简单，吃饭方肯定牙签，挑完，真很方便。
头，挑黑线，几十龙虾孟川仅仅十分钟处理完，速度非常快。
始清洗龙虾身体部位，其实清洗很简单，刷，轻轻刷几，主刷方脑袋与身体连接处，通常方脏点。
清洗干净，此吃放，龙虾肉质非常吃，特别香辣龙虾，吃香辣鲜香，肉质紧凑，绝色彩鲜丽食。
此始锅煮，孟川喜欢先龙虾焯遍水，倒入水，煮两三分钟，此点白色泡沫被煮，捞龙虾，倒掉水，始正式做。
香辣龙虾听名字知肯定香辣才，步爆香香料，姜，蒜，干辣椒必少，准备桂皮，八角，青辣椒，红辣椒，喜欢吃麻辣，放点花椒，孟川此次做香辣龙虾，放花椒。
油温热八候，始爆香香料，先加入姜，蒜，青辣椒红辣椒爆炒，食材放进，香味立刻冲。
此加入干辣椒，桂皮，八角，继续爆炒，爆炒间概分钟，加入点点料酒，放点点抽，香料味已经足够浓。
旁边做鱼炊班长闻股香辣香味，眼睛瞟，别，光闻香料味知香辣龙虾肯定吃，知孟助理员咋做，刚才应该偷。
香味，加入焯水龙虾始爆炒，爆炒概三分钟，加入清水，果骨头汤话，孟川倒建议加入骨头汤，吃更带劲。
厨骨头汤，孟川清水，水加刚龙虾。
此盖锅盖始煮焖，火调火，龙虾因始焯水，必煮太长间，概煮十分钟够。
十分钟，孟川差，打锅盖，香辣味冲，味闻让流口水，此炊班长鱼炖锅，头啥，忍住咋做，凑孟川身边，班长笑：“孟助理员，香辣龙虾咋做啊，隔老远闻，口水快流。”
孟川：“其实咋做，香料，水源长间，做水产品少吧，技术应该比强才啊。”
炊班长：“做香辣龙虾次数确少，感觉味做更香辣，咋回啊。”
孟川听完炊班长话，立刻识做饭菜香味进系统加，才闻更香更辣，孟川知该咋解释，敷衍：“应该跟火候关系吧，毕竟咱香料爆香，且加入香料顺序间，估计两原因产微差异吧。”
炊班长，孟川像点理，问：“孟助理员，加香料顺序啥啊。”
孟川，炊班长纠结：“加啊，赋，间掌控位。”
孟川笑：“班长志，虑，长间吃香辣龙虾，闻味很馋，才觉做吃，搞做比吃呢。”
炊班长被孟川夸，笑：“或许吧，继续做鱼。”
此香辣龙虾基本做，锅撒点葱花香菜啥，果喜欢吃葱花香菜话，必放，撒两勺盐巴，锅。
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龙虾被盛候，几乎炊班孟川，盯鲜红麻辣龙虾直流口水。
炊班长兵二干活，喊：“马饭，厨房干啥，抬饭菜食堂啊。”
哦哦，听班长话，几炊兵立刻抬做饭菜往食堂走。
班长笑：“几兵息，孟助理员见笑。”
孟川摆：“，吃谁吃，别跟息扯。”