老抠，帮忙，点啥回报？
孟川段佑，次段佑管东西，常见，笑：“瞅宿舍啥东西贵重，拿走吧。”
宿舍很简单，破旧书桌台灯，剩啥玩，段佑：“老抠，勤部助理员呢，给换套新桌椅，椅钉头秃噜，怕被扎。”
孟川耸耸肩，“哎，条件，办法！”
“吧，宿舍比漂亮，纯新桌，崭新椅，电脑，电话，管勤条件？”
孟川苦笑：“首长啊，啊，配置，跑腿干活，跟比吗，别具，单间容易申请，走吧，啥给，给做顿饭吃吧。”
段佑冲孟川饭，孟川穷酸，段佑真眼，“走，走，次给搞庆功宴，几给叫。”
“，等叫完，直接机关食堂包厢坐，做，端。”
因周末，食堂该请假请假，该休息休息，几，正清净。
次算段佑几庆功宴，定含糊，，码四菜吧。
四菜，孟川全给整硬菜，庆功宴，本该吃点，做什菜呢？
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孟川，整鸡炖蘑菇，整香芋扣肉，做锅包肉，干煸鸭。拿台硬菜，绝丢。
鸡炖蘑菇炖菜，先做，等炖，做其菜，省点间。
鸡炖蘑菇，讲究，鸡越越，咱平常市买鸡，公鸡，果农村话，养鸡，鸡，苞米喂两月鸡味。
至蘑菇话，榛蘑，东西太贵，食堂根本东西，鸡腿菇代替，味差。
另外泡点香菇备。
食堂鸡肉速冻鸡，孟川冰柜拿，始剁。
剁鸡候定注，剁肉块太，差五厘米鸡肉块，剁太虽熟快，入味快，吃爽。
啊，菜摆桌，筷夹块鸡肉，口咽，夹菜，麻烦很，，果性吃话，剁块，段佑群老爷，切块直接切块吃爽。
食材准备，始做，肉先焯遍水，因炖菜，果焯血水话吗，炖味怎。
锅炒，咱做鸡肉话，喜欢先冰糖给鸡肉色，点，炖鸡，给加酱油，颜色。
油烧八分热候，倒入鸡块始翻炒，炒至变色，加入香料调味，葱段，姜片，两粒八角，放点干辣椒，继续翻炒。
翻炒程加水，干煸，炖候味才，炒概两三分钟吧，候感觉快炒糊，候别急，加入泡香菇切片鸡腿菇。
香菇鸡腿菇水泡，水分，两东西，担鸡肉被炒糊，继续翻炒。
炒概三分钟，蘑菇颜色点变，加入抽，料酒，炒匀，加入清水始炖，清水量刚鸡肉。
问，翻炒香菇步给省略掉啊，炒完鸡肉怕鸡肉炒糊才加入蘑菇，直接加水达效果。
孟川做目，仅仅防止鸡肉炒糊，顺便蘑菇炒制，果蘑菇炒制直接放入锅炖，蘑菇炖味炒制。
步骤别省别省，此清水加，始炖，孟川建议火炖，跟炖东坡肉，孟川目鸡肉水给炖干，才达鸡肉酥烂效果。
概炖三十分钟，汤汁基本收完，加入葱段，点盐巴锅。
因今做菜间很紧，孟川立刻始做菜。
菜香芋扣肉。
其实香芋扣肉梅菜扣肉做法区别，因梅菜扣肉比较常见，算部队经常吃，次做，且香芋扣肉滋味非常错，香芋补虚、健脾、解毒，吃比梅菜扣肉更健康。
既扣肉，肯定先做肉，孟川先五花肉切块状，锅炖，炖候放太东西，加点姜片腥味够。
火，炖十五分钟够，捞，处理肉块，煮肉凉水遍，肉非常紧致，切片更加容易。
别急切片，先肉皮毛给掉，猪毛喜欢刀片刮，喜欢火烫，孟川方法，除干净快。
先放平底锅烫，烫半分钟，菜刀轻轻刮，除干净，速度绝快。
掉皮汗毛，始切片，切片切太薄，半厘米厚，果切厚入味？
香芋扣肉梅菜扣肉点区别，梅菜扣肉肉片般腌制，香芋扣肉肉片般腌制十五分钟，担肉片味进。
切，始腌制，加入点腐乳，点料酒，点抽，腌制间概二十分钟。
孟川始做香芋。