“,孟专,瞧炊兵,觉做饭粗活,您科研技术员,干精细活,做饭让老李干,十几炊兵,做饭技术流。”
孟川听林司务长思,恐怕做饭,“林司务长,您放,厨艺或许比李班长钱班长差呢。”
林司务长听孟川话,很显信,专业知识比强,每食物营养价值解比别清楚,信。厨艺比别强,真怎相信,纪,估计连掂勺啥知吧,跟别比厨艺,“孟专,老李、老钱老厨,跟别比,太吃亏。”
孟川笑笑,“给露。”
炊班听孟川话,纷纷叫,毕竟孟川跟纪差,头兵,专,孟川底什本。
孟川先洗,找件工服穿,林司务长孟川熟练,笑:“孟专,原应该少厨房吧,很熟悉厨卫管理条例。”
孟川笑笑,“刚入伍干炊兵,主管食堂工助理员,解?”
话让林司务长惊,“嚯,孟专咱炊班干,怪底气露,拭目待。”
孟川左右食材,拿块水豆腐,“掌勺炒菜,首先切菜始,切菜炊兵必备技,既,切水豆腐丝,考验刀功,虽咱炊兵做锅饭,像精细刀功必备,让退伍社,光靠做锅饭技术,法胜任工。”
李班长听孟川话,附:“点孟专,平常教育,老做锅饭,放宽求。秉持做锅饭态度做锅饭,才让战士吃更味,算身社,找工更找。”
“社咱战士,咱战士吃饭候,办法挑,吃咱做,社,喜欢吃做饭,肯定再店,点明白,态度定端正,码炊班干几,踏踏实实点知识,枉白费几青春。”
孟川李班长班战士进教育段间内,左右寻摸菜刀,锋口很力,孟川贸拿,炊兵,菜刀枪,孟川敢随便瞎。
孟川听李班长教育完,指指菜刀,“请问,菜刀谁?借?”
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李班长听,立刻菜刀取,“孟专,菜刀,十,特别,您直接拿,孟专,水豆腐特别软,特别嫩,稍微注切碎,您握?”
孟川笑笑,“李班长,放,握咋给露呢,瞧吧。”
李班长见孟川信,立刻班战士:“等定保持绝安静,谁敢点声音,打扰孟专切水豆腐丝,饶。”
水豆腐刚型豆腐,水含量特别高,特别嫩,特别脆,稍微注,切坏,切水豆腐丝算特级厨师才技,十几刀功功底,切,基本。
孟川见炊班连气敢喘,谨慎,毕竟水豆腐稍微切坏,真容点差错。
系统刀功加,孟川切速度很快,先横切薄片,竖切丝,十分钟,孟川块十厘米见方豆腐丝切,每根豆腐丝切特别均匀,孟川挑根,豆腐丝灯光照射,仿佛透明般,精准恐怖刀功,让炊班惊讶合拢嘴。
,众才惊讶缓,林司务长率先鼓掌,“,,孟专刀功太,简直神入化步,真让赞叹。”
李班长惊讶干咽口口水,“干十五六炊兵,握水豆腐切此模,况且孟专刀,刀,达此境,孟厨艺简直敢象。”
孟川指指切水豆腐丝,:“水豆腐丝办法进烹饪,烹饪坏,切丝,豆腐口感更细腻,咱揉碎,切点鱼肉,粉,鸡蛋,咱做鱼肉豆腐饼,味相错。”
李班长听孟川做鱼肉豆腐饼,立刻干杂活陈:“快给孟专刮条鲫鱼,孟专。”
陈立刻跑厨水池捞条鲫鱼,始刮鳞破肚。
陈法很快,条两斤鲫鱼,两分钟处理干净,递给孟川,孟川接鲫鱼,立马始切片,因做饼,必非切沫,切片话,反煎更容易。
孟川切鱼片比较,条鲫鱼统共切二十片,往盆加入粉鸡蛋豆腐沫,倒点食油,香油盐巴搅拌均匀,锅炸。
炸饼候,注方,因孟川切鱼片,往油锅放候,保证鱼肉片粉包裹才,炸才吃,至炸间,则切鱼片切厚薄程度。
孟川切虽,厚,每片炸间概三分钟,,香喷喷鱼肉豆腐饼完。