厨房两伙立刻搬机器始打馅，因量太，凭六忙，确太实，孟川：“庄师傅，找李工，让李工召集做饭帮厨。”
庄师傅识五给三百做炸春卷吃，工量实太，完实，像平常做饭，粉水掺机器，馒头机馒头，炸春卷包，炸，比做饺麻烦，凭几，弄够顿吃。
“，孟，指挥干活，找李工，让李工给咱派点。咱工农村，包春卷，等，肯定给咱省少功夫。”
趁庄师傅找李工，孟川则研究带鱼怎吃，带鱼鱼做，首先腥味，比较难除掉，其次肉特别容易碎，锅饭做带鱼，真容易。
因带鱼肉质原因，炸或者煎必项，直接带鱼扔进油锅炸，首先掉带鱼腥味，其次且肉质很很酥，吃口感真怎。
虽特殊期，果太强调口感实际，正工恐慌候，候顿食，让工慌乱平静许。
尽量力及范围内食物做更味，才主。
底做什口味带鱼呢？
红烧带鱼？孟川摇摇头，红烧带鱼虽卖相，口味，带鱼太适合焖煮，锅饭，做候注，让鱼肉直接碰锅底，鱼肉遇热锅碎。锅饭办法搞，果真红烧带鱼炖锅碎肉，真偿失。
做干炸带鱼？方法简单，且做肉碎，吃方便，干炸话，口感很难提高，留实做法候。
至糖醋带鱼，菜孟川根本考虑，因菜做实太实，醋，厨房肯定少，糖，糖锅饭必备调料，基本食堂批量存糖，首先食材，够，且主点糖醋带鱼需水煮，糖醋味煮进。
跟咱平常吃糖醋鱼，果糖醋汁倒带鱼，带鱼很难入味，因带鱼肉质比较紧，像平常吃鱼蓬松，菜先考虑。
带鱼做法基本几，难真做干炸带鱼？
孟川此厨房墙角堆堆葱，灵感突闪，做葱焗带鱼，菜平常怎常见，受欢迎程度远红烧带鱼糖醋带鱼高，况，应该选择，做葱焗带鱼给吃。
此庄师傅带二三十走，孟川，‘嚯’声，“庄师傅，带啊。”
庄师傅笑：“李工头听做炸春卷，直接喊声，‘谁做春卷，站食堂帮忙。’二三十站，反正闲，帮帮忙，农村闲住。”
“孟，炸春卷真受欢迎啊，听晚饭吃春卷，兴奋，刚才颓势少几分呢。”
孟川笑笑，“，庄师傅，咱带鱼拿吧，给做葱焗带鱼，既很低落，咱更让吃，让高兴高兴。”
庄师傅觉理，“，拿。”
带鱼盐腌制，虽保持坏，腥味，孟川拿带鱼，先带先带鱼处理干净，切五厘米长段状，加入姜片料酒腌制。
腌制间需太长，半足够，主目腥，特别料酒，腥效果非常错，比料酒腥效果更东西，白酒，厨房白酒，料酒腥。
咱果平常做话，孟川非常建议白酒，因闻惯料酒味，白酒则顾虑，且味更吃。
腌制，始煎、或者炸带鱼，做带鱼必步，因带鱼使劲炖，炖狠，肉碎，般咱吃带鱼，基本靠煎熟或者炸熟，且经油煎，带鱼肉炖候，肉轻易散掉。
厨房烙饼平底锅，孟川准备煎带鱼，首先往倒厘米厚油，等油热，带鱼放进煎，因带鱼肉算厚，煎太长间，需煎两金黄拿。
既葱焗带鱼，葱必少，般，咱做葱焗带鱼葱红头葱，果红头葱话，咱葱。
葱切断，带鱼放锅，始焖，焖间需太长，五分钟足够，锅撒酱油，葱焗带鱼功告。
旁边打闻充满葱香味带鱼，口水流，“志，带鱼给尝口啊。”
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问题，孟川筷给打夹块葱焗带鱼，“烫啊。”
立马接，口塞进嘴。
旁边工友见张老三脸享受，连忙问：“张老三，带鱼味咋。”
张老三听工友话，赶紧吞嘴带鱼，声赞：“吃，太吃，带鱼充满葱香味，且带鱼炸焗五分钟，嚼真焦香，简直味啊。”