,许副营长尉副连长,许副营长找孟川:“刚才,很抱歉,已经兵撵回,带队带。”
孟川听尉副营长给歉,连忙:“,,放。”
尉点点头,:“排长志,先走,王营长转转。”
孟川做请势,:“,您请。”
此尉:“副营长,先吧,留吃饭,刚才吃饱,点饿。”
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副营长尉,点头:“吃完饭,宿舍集合。”
嗯,嗯,吃完立马回。
尉孟川目送走副营长,尉:“排长志,剩饭啊,给吃点呗。”
咋尉远客,让别吃剩饭像什话,孟川:“,给炒俩菜,您先做等。”
尉连忙:“志,麻烦,按误餐饭标准,碗条吃。”
孟川,:“,志,先坐,等做饭给端。”
孟川快步回厨,胖:“快给拿两根葱半斤猪肉,给外志做拌吃。”
胖听孟川做食,屁颠屁颠仓库拿食材,问:“师父,次做啥吃啊。”
孟川:“误餐饭碗条标准,规定什条,次做葱爆肉拌,给外志吃。”
胖听拌名字流口水,葱爆肉,实实硬菜啊。
做葱爆肉拌,关键菜,且,因葱爆肉做法很简单,主料葱肉,拌做吃,必须功夫。
拌条拉条,玩做,首先抗饿,且爽滑筋,味。
孟川先始揉,揉,加白水,加适量温盐水,做拉条才吃。
揉,始醒,醒二十分钟左右,孟川始付猪肉,做葱爆肉喜欢全瘦肉,觉吃吃,其实稍微加点肥肉,更味,且肥肉含非常氨基酸,少吃点肥肉,身体其实非常。
猪肉切片,加入点胡椒粉,点淀粉,勺辣酱,倒点酱油色,揉匀始腌制,腌制间差二十分钟。
孟川怕外志等及,耽误间,始准备拉工具,拉条顾名思义,拉粗条,拉条虽粗,做味点比细条差,因拉条拉候清油先抹遍,抹清油仅仅吃,防止拉条粘连,绝举两。
醒二十分钟,孟川坨拿,始拉,热水已经烧沸,孟川耽误,直接往锅拉。
很快锅拉,孟川胖:“胖,熟盛,遍凉水,炒菜。”
胖立马答应:“,师傅,拉条啥遍水啊。”
孟川:“拉条果水话,沾块,完水,条韧性倍增加,信试试知。”
哦,,立马打水,给拉条水。
拉条已经做,始炒菜,葱直接斜切段,白白绿绿非常,点火,倒油,等油温热,孟川倒入腌制肉,腌制肉碰油,颜色立马变,且火,肉香味顿顺油烟冲。
因孟川切肉片,很薄,很容易熟,加灶火非常,分钟左右,肉质差熟,孟川切葱倒进,继续快速翻炒,因葱特别容易熟,炒太久,且葱爆肉定快炒才,间稍微久,肉质变老,味差远。
此食堂餐桌坐尉副连长,间,半,条慢,尉副连长刚身催,孟排长胖端饭。
饭刚放餐桌,尉副连长直接咽口口水,葱爆肉香气直往鼻钻,拉条,滑滑,且量,老炊真实啊。
尉副连长拿筷,笑:“志,给做啊,碗条,咋炒菜啊,让点思。”
孟川笑:“志哥,做拌,肯定菜啊,肉菜拌拉条,味攒劲很,信试试。”
尉闻饭香味,早等及,立马葱爆肉倒进装拉条盘,拌匀,始猛吃。
尉筷塞进嘴,立刻被味征服,连话,全力付盘葱爆肉拌。
孟川尉吃凶猛,:“志,吃慢点,够吃吧,给加。”
尉边吃边点头,含糊:“谢谢。”
胖被尉吃相彻底震惊住,尉吃香,胖直咽口水,肚争气响,胖被诱惑实受,立刻跑厨,:“师父,吃,饿。”
正拉孟川,胖副馋,笑:“,拉点,等给炒葱爆肉,让吃饱。”
胖立马点头:“,厨拿材料,次吃双份肉。”