虽清汤提神效果，清汤适合静静思考候食，太适合指挥部嘈杂环境，孟川做酸辣汤。
孟川刚做酸辣汤，突胡辣汤，因酸辣汤胡辣汤表差，糊状汤类，孟川做酸辣汤候，顺便做点胡辣汤喝。
，，虽两者糊状汤，酸辣汤由芡粉勾芡，胡辣汤则洗筋水做，做啊。
酸辣汤做法很简单，非食材切块，放锅煮，做更吃，按照顺序加工才。
孟川先香菇，冬笋，胡萝卜脊肉切丝。
般肉类，孟川喜欢先腌制，进制，因才更入味。孟川点点耗油料酒脊肉腌制即。
至嫩豆腐，切细丝，需挺刀功才，二麻烦，孟川嫩豆腐切块放盘备。
，孟川往碗打鸡蛋搅匀，始正式做。
锅倒油加热，等油热炒肉丝，温油，因温油炒肉，肉表很滑，更适合煮汤。
，肉炒太久，失温油滑炒，见肉丝变色，关火捞。
捞肉丝，锅油别浪费，直接香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝煸炒，加入清水，煮。
果高汤话，高汤做酸辣汤，味则更。
合营刚演习结束完回，食材刚刚补充进，像平常驻，备骨头汤类，孟川清水煮。
因酸辣汤涉及色步骤，酸辣汤，顾名思义知什味，肯定糖色，酱油才合适，孟川则往锅加两勺抽，等水煮。
炊班灶，柴油燃料，热量非常高，，水咕咚咕咚滚，孟川立刻火转火，往汤倒入豆腐块煸炒肉丝，继续煮。
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接步骤则重步骤，勾淀，汤喜欢浓稠点，则喜欢清淡点，口味，法。
孟川建议，见锅汤呈粘稠状，完全继续勾芡，太稠汤味很喝。
勾完芡，锅食材差浮，候，孟川搅匀鸡蛋顺锅边倒进，打蛋花，仅让汤更加，味更点。
步增加味，醋胡椒粉干辣椒，酸辣汤必少味，孟川建议根据口味适添加调味料。
毕竟吃食物，光吃味，吃舒服才。
孟川按照口味味调，锅酸辣汤完。
喝酸辣汤，跟胡辣汤，必须趁热喝味才，孟川立刻酸辣汤装，拎营指挥部。
营指挥部内，段佑直奋笔疾书，冯教导员，笔停，边记笔记，边写结报告。
段佑鼻非常尖，孟川拎酸辣汤正跟门口警卫话呢，段佑闻味，立刻站，“老冯，快别写，老抠给咱送汤。”
冯教导员听段佑老抠老抠叫孟川，笑笑，“老段啊，孟川给办，啥候舍忘死。远，场演习，果孟川全力支持、帮助，咱怎赢，给咱送汤喝，点孟哪抠。”
段佑叫几外号，怎随口改，“，老冯，放，公场合，叫老抠，数呢。”
孟川刚进门听见两讨论，“哟，鼻够灵啊，刚进，做吃准备啊，正，酸辣汤趁热喝点，味呢。”
冯教导员此笑笑，“孟，初干啥，让老段给老抠外号啊，外号点符合。”
孟川记清，“很早老段叫吧，具体因啥，给忘，像叫叫，听习惯，直应。”
孟川记，段佑记清二楚，提醒，“咱参加次演习候，晚，饿，炸馒头片吃，结果切馒头片候，掉菜板馍馍渣很，顺捡吃，才叫老抠。”
段佑提醒，像确回，像候，始叫老抠啊。
冯教导员听，倒非常佩服，“孟节约，习惯很啊，浪费粮食。再谁切凉馒头片候，渣掉处。老段，强烈建议外号给改掉，孟川尊重。”
嗨，，冯教导员确管，段佑耳旁风听，兄弟，叫外号咋，“，，冯教导员啊，老抠汤给送，抓紧点间吃。老话，吃饭积极，脑问题，吃，包圆。”
冯教导员光闻酸辣汤酸味，口水，咋吃，“哎，老段，包圆，吃。”