乐莜莜身江徐寒两努力被认慧笑，徐寒兴奋将盆放桌，两：“莜莜姑娘教何套鸭！”
乐莜莜徐寒认真陈诉，微微低低头，默默走盆，轻声：“盆鸭、野鸭及鸽体积明显差别。将科莫李雷两切金华火腿丝其丝类塞进鸽内。”
乐莜莜特穿肉线缝鸽底部，并快速将金华火腿丝、冬菇丝、冬笋丝及各丝类塞进鸽肚并穿肉线封，更快速将鸽塞进野鸭肚重复刚刚塞各类丝程。
四眼简单套鸭程却十分靠技巧，若套鸭套慢穿肉线崩；若丝类赛够满，鸭外形；
若塞太满，鸭脖颈处法套进鸽。故将鸽塞进野鸭肚，快速填塞金华火腿片各类丝类；
套进鸭速度放慢放柔，翼翼将野鸭点点套进鸭，步——封鸭。
乐莜莜境平静炉灶支口砂锅，任由它被烧红烫刻，乐莜莜将三套鸭滑进砂锅拎翻身，再滑进砂锅，直三套鸭身体变微微金色。才将竹箅垫入砂锅底，放入三套鸭。
“拿酒！”乐莜莜刚吆喝声，黄滚滚立马将绍酒递，打酒塞，浓烈酒味立马冲酒坛，宛匹脱缰野马，传入众鼻。浓
烈酒香让微醺回甘，乐莜莜毫犹豫将坛酒倒进半，并将葱姜及洗净肫肝加进砂锅，加清水淹鸭身。
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挑几根木柴扔进炉灶加火力，将砂锅烧沸。五分钟砂锅漂浮浮沫，浓烈酒香，立马勺勺浮末，并平盘压住鸭身，避免鸭身被翻滚至烂。
步，加盖抽薪，将火转火慢炖焖辰直至鸭肉酥烂。
乐莜莜擦擦淡淡：“焖三套鸭程，再给做扣三丝。”乐莜莜瞄眼砂锅吓炉灶正少火旺，身形闪切物台仅剩金华火腿丝，冬笋丝及拿鸡胸肉。
“科莫将鸡胸肉给水烫熟，肉质老。李雷给拿蒸杯碟，其两给准备清骨汤。”
四毫犹豫跟乐莜莜跑，抡刀快速将金华火腿丝再分三，每根金华火腿丝甚至比绣线细。
黄滚滚瞪眼睛乐莜莜神乎其神刀工，禁收回刚刚赞李雷科莫两刀工话。
敢声，甚至深呼吸口，害怕将砧板肉丝吹走。李雷刚将蒸被放桌，乐莜莜便砧空余方。
将冬菇盖并断削薄，直冬菇盖儿蝉翼般丝薄候，才将盖儿塞蒸杯底部，序将金华火腿丝冬笋丝错摆放杯。
乐莜莜抬头瞄眼科莫，正打算吆喝声催促，科莫将鸡胸肉急冲冲端。顾鸡胸肉烫连忙撕条塞进嘴巴，鸡胸肉微微老。
眉头禁皱紧，快速扫描御膳房内剩什。御膳房剩篮绿豆芽，抿唇闭眼睛快速搜索脑关扣三丝做法，脑突空白片。
禁握紧刀，睁眼睛菜篮。众乐莜莜反应，纷纷猜科莫将鸡胸肉烫老，乐莜莜办法挽救。
乐莜莜力咬住唇，深深叹口气，迫奈远处篮绿豆芽，随抓便快速冲砧板，埋头握紧菜刀快速将绿豆芽头尾。
众乐莜莜握刀慢慢变快，根绿豆芽被切八瓣。众忍住惊讶揉揉眼睛怀疑眼睛坏才八瓣。
众惊呼几秒程，乐莜莜已经将切十根豆芽切并放原本鸡胸肉留位置。因绿豆芽代替鸡胸肉，由害怕碗扣三丝撑住便再次重复步骤铺层。
众更懂空蒸杯，黄滚滚忍住问，却被科莫力捂住嘴巴，力摇摇头，示打扰乐莜莜投入。
乐莜莜拿块微老鸡胸肉快速切鸡肉丝塞进蒸杯，并金华火腿丝、冬笋丝及豆芽丝部分包裹住鸡肉丝，按住蒸杯，“汤呢？”
“！”江搬碗高汤放乐莜莜，乐莜莜安全见指头沾沾汤汁尝尝，什问题便拿碗汤往蒸杯倒。
滚滚高汤灌入蒸杯，充盈整蒸杯。李雷禁闻：“？”
乐莜莜严肃眼摇摇头，将蒸杯托盘直接拿三套鸭隔壁炉灶蒸，“扣三丝因食材容熟，蒸太久，蒸半柱香便。”
乐莜莜加盖蒸扣三丝，回头留哗啦汁黄滚滚，便听见五五脏庙投诉声，?莞尔笑继，捋耳边丝，“点间剩，御膳房剩什？”
“条鱼！”科莫弱弱，乐莜莜点点头，“给做菜吧！随便帮将条鱼骨，整条鱼保持鱼模。”
众愣懂乐莜莜，唯独李雷毛遂荐立马将条鱼抓，再众反应，将鱼拍晕麟，并快速取鱼骨。
乐莜莜李雷速度禁眯眯眼睛，刀工突变凌厉快速，毫犹豫精准刀，让乐莜莜禁满点点头。
喜欢随便点拨，便悟其理。乐莜莜指挥李雷将鲤鱼骨，便刀锋画斜横并沾粉扔进滚烫油锅进遍定型。
打盖刚搬扣三丝托盘，布公公急冲冲冲进御膳房，激擦额头汗水，“莜莜姑娘，。让老奴找……”
乐莜莜懂突布公公，翼翼反问：“知布公公找，何？”
布公公挥挥拂尘，责怪：“陛让奴才问，煮，索性躲御膳房敢众。”
乐莜莜扯扯嘴角，禁翻白烟，更快速将扣三丝反扣另外托盘，翼翼将蒸杯拿。由慢拍，众屏住呼吸认真将扣三丝脱杯。
乐莜莜抖跳将扣三丝完取，嘴角笑禁再次扬，更轻柔将高汤倒入托盘。
高汤汁扣三丝宛藏云雾座高山，浅白色高汤宛清云雾让神秘莫测感觉。
布公公忍住问：“莜莜姑娘叫什？”
乐莜莜眼老饕餮，十分淡定：“扣三丝啊！”
布公公眼十分精致扣三丝摇摇头，“名字配它，老奴觉扣三丝叫：高处胜寒！”
乐莜莜轻咳声，布公公认真扣三丝，“布公公觉它叫高处胜寒高处胜寒，扣三丝确实点。”
布公公利托盘托取名“高处胜寒”往外走，并叮嘱：“莜莜姑娘！快点哦！陛老奴催……”
乐莜莜忍住扯扯嘴角，转头问：“三套鸭焖久。”
科莫立马回答：“快辰！”乐莜莜数点点头李雷将二次翻炸鱼肉捞沥油。
利空油锅简单挑番茄汁淋酥香口鱼肉。金黄色鱼肉与红色透亮番茄汁相互辉映，相互碰撞。贪吃黄滚滚率先夹块沾番茄汁鱼肉。
外酥嫩鱼肉，香甜口微微微辣番茄汁，完破平淡味蕾，鱼酥香与番茄汁相互缠绕，让黄滚滚记忆快速倒退。愣原呆呆乐莜莜，“味……竟莜莜！”
乐莜莜刚夹块鱼肉送进嘴巴，便黄滚滚声感慨，明问。反转身却打三套鸭盖。
白烟缕缕升，鸭肉香气铺，蔓延整御膳房。众停筷回头乐莜莜。见翼翼拿走压盘，快速拣葱姜，并将底部竹箅夹。
更气呵将鸭翻身，完全怕砂锅冒热气。将腕肝捞，并简单切片，将冬菇、火腿片、笋片间隔排鸭身，放入精盐，盖盖。