烧干锅，先点油润锅。
热锅冷油，待油热。
蛋清、粉，调蛋白糊。
先沾腮，保证虾胶与鱼、腮与鱼身沾住定型。再沾鱼身，保证鱼皮破，护住鱼肉避免肉破汤。
撒干淀粉保护。
六油温，吴龙提鱼尾先鱼头放入油锅炸定型。鱼头定型，整条鱼入油锅。
蒸鱼盘放葱姜片托底，让鱼身贴盘。让蒸汽鱼身底。放底油、酒，保嫩腥。
待鱼定型，立即网漏勺托鱼底，将鱼捞，放盘葱姜片。
火蒸。
蒸鱼程，切菜摆盘。
菜刀舞刀花，切青红椒丝、姜丝、葱丝。
先切片，再将配菜压，吴龙右菜刀突阵模糊。
听见菜刀与熟砧板连串密集哒哒哒声。
青红椒丝、姜葱丝菜刀另边。
菜刀银燕抄水掠砧板，青红椒丝、姜葱丝被铲菜刀，随菜刀走弧线，落入碗备。
抓芥兰，切叶留梗，搓团，抓头竖削叶柄。按倒拉，芥兰排。
刀身阵模糊。
哒哒哒响串。
菜刀左边芥兰梗极速减少，菜刀右边芥兰圆片迅速增。
刀身放平，铲抄，芥兰圆片送入油锅油。漏勺捞抖，顿将油沥干。
芥兰圆片变更加翠绿诱。
甩，芥兰圆片飞向盘，整齐落入盘，平铺排满盘。
两洋葱扔空，两指宽尖刀空回挥切。
洋葱空变圆片。漏勺突至，将圆洋葱片收入其，往油锅。
锅抖，油即沥干。
再甩，洋葱圆片漏勺飞，空分紫色圆圈。紫色圆圈落入盘，摆平铺盘芥兰圆片。
眼望，竟给感觉盘海，碧波荡漾。芥兰圆片碧波，洋葱圆片圈圈涟漪。
白萝卜，刀白萝卜回飞掠，白萝卜皮断飞。
眨眼间白萝卜皮净。往砧板放，刀光五晃，白萝卜平均切六截。
拿截白萝卜，左断转。右刀断翻飞。
半分钟，朵白莲吴龙。
很快，六朵白莲雕完。油锅，抖干油，飞入盘，盘边等比例摆。
碧海莲！
间。
火烧油。
夹取蒸灌汤黄鱼。甩，灌汤黄鱼盘飞，甩空。
吴龙拿摆盘盘，移灌汤黄鱼方。待灌汤黄鱼落，卸力接住。
灌汤黄鱼稳稳落盘。鱼破，汤流。
此灌汤黄鱼，侧躺盘，鱼腩贴盘，鱼背鳍，盘游。
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碧绿芥兰圆片，紫色洋葱圈圈，白色莲花。
碧波荡漾海，灌汤黄鱼尽遨游！
吴龙拿青红丝、姜葱丝撒灌汤黄鱼。
再将滚油浇。
嗞嗞响，香气扑鼻。
热气腾腾，蓬莱仙海，或南海普陀莲花池，条灵鱼浮凡间！
镜头给盘灌汤黄鱼特写，屏幕，翠绿底点缀紫圈，配金黄灌汤黄鱼，幅重彩工笔画。带特视觉感，将食三字诀“色香味”“色”表淋漓尽致。
穿旗袍传菜将灌汤黄鱼端给评委。
相功影响，再加盘灌汤黄鱼卖相、色香味俱全，三评委此已表演，真被菜吸引。
盯灌汤黄鱼，忍住先闭眼睛，吸口灌汤黄鱼散香气。
“香！”
“真香！”
“闻鱼香味！”
“黄鱼乃鱼贵品。吃黄鱼，次吃，闻香黄鱼味。”
“定黄鱼海珍香气与黄鱼鱼香结合，才此诱、引食欲香气！”
“再配独具匠摆盘，色、香、味三字，已其二字。”
“让，灌汤黄鱼味，底何。”
三位评委喝水漱口。
三拿筷，扒鱼肉。
鱼汤汁顿流。仙石间流琼浆玉液般，干贝、海参等味随流。
香气再次被激，三由再吸口气，每脸写“陶醉”二字。
“香！”
“真香！”
“极香！”
“像佛跳墙气味。”
“比佛跳墙香气更香、更特别。”
“应该被包裹鱼身，经蒸煮，与黄鱼鱼香相互混合，才形独特香气。”
“，珍珠汤丸？”
三位评委夹鱼肉，拿汤勺，先舀鱼肚流汤汁海鲜。
冒热气汤，勺仙气般。让甘愿冒被烫伤舌头，迫及待品尝。
细细放嘴边，先观其形，再闻其味，才慢慢入口细品。
“！”
“！”
“！”
三评委连续叫声。山谷回音，却三声音。
“由内功炖汤汁，仅火候十足，且味浓重。”
“何止味浓重，更醇腻！”
“食材均极品，互相混合重重味变化。太极分两仪，两仪四相，四相八卦，八八六十四，变化再变化，回味穷！”
“佛跳墙例，极品佛跳墙，炖足七七四十九才算功告。即便减少间，至少六。刚才吴龙却内功催猛火，内力拍打瓦罐。熬制极品汤汁，区区几分钟。却比炖足四十九佛跳墙强！”
“，真正厨艺功夫才做。此言虚！”
三犹未尽尝完汤汁海鲜，筷夹鱼肉。
筷夹进，鱼肉皮连肉断，知鲜嫩缘。
洁白鱼肉，水芙蓉，似仙桌圣品，让赶紧放入口尝鲜。
“！”
“嫩！”
“弹！”
“油炸熟，蒸间刚刚。”
“鱼肉吸收极品汤汁，形独特鲜香！”
“香气、味皆层次。每次咀嚼味香气。，却将各海鲜鲜味融合浑体。妙妙妙！”
三评委顾形象，再次吃灌汤黄鱼。
刘锦秋喊声：“咔！”
“！”
“完！”
欧丰其赶紧冲。
特饿！
再，灌汤黄鱼被三演评委演员给吃完！