且形态丰满，菜形观，再浇蒸鸭原卤调制青豆虾仁，使更丰富彩，风格别具。
八宝鸭色香型四位评委表示满，关键味，尝邱楚良却首先皱皱眉头，曹金康：“鸭色香形错，传统基础创新，采背骨鸭背，做既保持鸭骨香味，每步骤做非常完整，八宝鸭关键酥香软烂却做。”
曹金康点点头，做非常实诚，老老实实答：“邱老师，正常八宝鸭笼需旺火蒸三，今比赛间，做匆忙。虽玻璃纸封住碗口，加火力，仍达效果，果够再给点间，或许将菜做更加位。”
陈青阳：“火候未，做厨师已经两，什懂做菜主吃理？论菜色香形何位，器具何精，火候差，全盘皆输。虽厨艺比赛，战场异，每细节决定败，选择做菜，始错！”
曹金康低头表示虚受教。
身曹金康长辈曹仁杰却评论，避嫌，二，丢。
秦云安更分，压根尝尝，直接旁边走。
几楚烟做柴火鸭，菜刀工求很高，陈青阳转身邱楚良，“邱老先，菜何？”
邱楚良捋须淡笑，并急答，毕竟楚烟门弟，很知件，果表太偏袒，别质疑公正性，候保持沉默金。
曹杰却擅长刀，菜言权，春水堂使刀，虽此刀飞彼刀，刀法相通。
曹仁杰：“刀法错，菜刀工非常关键，邱老门位弟此轻将刀工掌握鹅此纯熟，实属易。”
够曹仁杰资深辈夸赞，楚烟由欣喜已。
李务悦，位未儿媳挥比曹金康。
曹仁杰走步，夹块柴火鸭，慢慢咀嚼，眉头始至终锁，直吃完见展。
见曹仁杰此表，楚烟刚刚产点喜悦顿消失影踪。
曹仁杰：“菜叫柴火鸭，仅仅求形象，做清鲜爽口，柴火鸭绝代表肉质柴。”
邱楚良夹块肉塞嘴，鸭肉确水分足，稍稍干，味非常鲜，并至像曹仁杰肉质柴。
陈青阳吃完，点点头：“其实菜犯火候错误，刚才拿八宝鸭火候足，柴火鸭，却蒸头。因两次笼屉，火候控制极关键，首先将整鸭蒸七分熟，七分熟并控制固定间，根据材料进间调节。
凡物各先，各件食材各物性，虽鸭，世界绝模鸭，蒸鸭，经验厨师通鸭皮厚薄，鸭肉松紧程度决定笼间少。
楚姑娘方显做充足准备，换句话，食材缺乏必解，步笼程序，精确掌握七分熟概念。步做，论续做，济，鸭肉水分流失，直接导致口感流失。曹先鹅清鲜爽口正菜关键。”
场观众听几点评，暗叹服，虽亲口尝鸭肉味，听点评已经感身受，获益良。
秦云安至始至终话，放佛压根局外，今场比赛根本关似。
秦云安次倒吃口，惜字金，知懒评价怕贻笑方，秦云安直怎话。
接本该轮林飞鸭，几绕，走吴星南，并刻冷落林飞。
，林飞台凑数，两位被处，门内掌门，属脉，少脸光。
，必须给找回，显林飞选择。
吴星南三套鸭盛放白色细瓷砂锅。锅汤色澄清，观其色，宛若泓春水，套鸭卧碧水，鸭头，野鸭头，鸽头，整齐叠合，相偎相依仿佛熟睡般。三套鸭外老雄鸭。老雄鸭其功效，比几十参，见其营养价值。俗话宁吃飞禽两，吃走兽半斤。三禽合食，鲜加鲜，其味殊绝，言。
邱楚良：“菜论色香形称乘，既比赛，首先讲究味，抛其言，先尝尝滋味再。”拿调羹首先舀勺清汤，细细味，闭双目，副陶醉至极模，儿方才：“鸭肉肥，野鸭肉瘦，鸽肉细嫩。三禽类鲜味全部融合锅汤，鲜香滑爽，润喉津，星南火候掌控已经达神入化步。”
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