，头丝挂雪白猪被抬案，杀猪匠始工序——分解猪。
真正杀猪匠点逊庖丁，长刀，脖颈处转圈，猪头掉。剖肚皮，很熟练分离肠、肝、肺脏。割猪蹄，刀关节处转圈，扭两，完整猪蹄。
翻肠洗肠段，几，根细竹棍整根肠翻。洗肠盐水浸泡才灌血肠，否则猪粪味。
处理猪头、猪蹄候，格外加工序，否则刮净猪毛。猪头、猪蹄放烧松香沾，随放进凉水。松香很快凝固，再剥，层琥珀色松香应声落，肉皮细毛，处理干净。且带松枝特殊香味，并且味直保持它做熟吃。
黑商塑料布或者沥青烧汁水，猪毛，很难闻味，且安全，燃烧塑料布沥青毒。
汪老取猪内脏，几娃求猪水泡（猪膀胱）留。孩往吹气，直吹它鼓再鼓它绳扎严。待干，像球抛抛玩它。玩儿孙刚记忆颇深啊，候钱买球，拿它足球踢。谁猪水泡全村孩偶像，听，跟混。
猪骨头孩玩具，猪蹄端截骨头被称“嘎拉哈”，呈长方体四。花纹叫“针”；花纹叫“曼”；鼓叫“背”；坑叫“坑”。孩它收藏并染颜色，凑玩它。玩规则，装豆粒布口抛，四嘎拉哈摆“针”朝位置。等布口袋掉摆嘎拉哈接住它，接住犯规。评输赢办法谁扔布口袋次数少，抓嘎拉哈。
猪腿骨头，俗称“哈拉巴”，锥它左右钻眼，拴绳，绳头系铜钱，左右摆丁冬响，随响声几句“数宝”，般吉利话。玩东西般男孩，讲究禁止孩玩东西，原因旧社饭花专工具。
汪老按照孙爸求排骨、板油分离，再两扇猪肉分解4－5斤重条肉。候婚宴厨更处理。
分割肉放筐，孙刚挑几趟，才猪肉弄回。
回院，孙妈遍遍热水反复淘洗猪肠。洗肠水见清，始往盆倒豆油，继续揉洗。反复洗十余次，清水泡。
农村流碱或者洗衣粉处理猪肠，随即处理猪肠虽干净，吃，再。豆油洗肠，既味，干净，体害。
请帮忙吃杀猪菜。杀猪匠早，帮助杀猪，除吃杀猪饭，其报酬猪尾骨连带猪尾巴，另外叶猪肝，固定老规矩。再给条烟，般收钱，让让。
杀猪菜盆酸剌菜炖肥肉，盘猪血肠，盆猪杂汤，猪肺猪肝，盆鱼常蔬菜、菜。农村讲究，肉盆装，管够。
猪血肠真做，猪肠洗净，头绳绑，将猪血与糯米混合，加入盐，味精，五香粉，白酒，葱花香菜灌入猪肠，再系紧另边。灌肠清水锅内烧煮，锅慢火煮，拿针肠戳孔，使其胀裂。锅冷水泡凉，线绳解切块儿即。
颤莹莹肥肉、嚼头血肠、爽口酸剌菜，口口见肉，却喊腻。
孙刚感慨：“城市哪儿吃香肉啊。农村粮食猪吃香。”
吃菜酒，孙妈酿米酒，瓶装酒，度数很高。
“老二啊，老快结媳妇儿，剩刚娃。”汪老抿口酒。
“啊，结利量，等结完，操。”孙爸感慨，农村儿结婚，老算完任务。
“，锁，老水牛，明帮忙啊。”孙爸赶紧交代。锁孙刚舅名，水牛胡金名，孙刚辈分，孙刚尝喊水老表或者水哥。
“三哥，知，外甥结婚，舅做席啊。”孙刚舅喝点儿，孙妈娘排老三，孙刚舅喊孙爸三哥。孙刚五姨，两舅舅，孙刚舅龄比五姨，两舅舅排老。
“二表叔，定，”胡金什儿，农村，汉三帮，什儿，招呼声，基本全村帮忙。
“，舅、表叔（汪老），水老表……敬杯。”孙刚端酒杯站，饮尽。几喝差，孙刚瞅准机，灌醉。农村让客吃喝才。
晚辈敬酒，喝，口将辛辣酒灌进肚，觉眼泪花闪闪，热火烧。
酒三巡，菜五味。男喝呼叫，直吃喝黑才斜斜歪歪让扶回。
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