因四局苏妙逆转获胜,五局苏妙菜品优先评分权。
“蟹汤金鱼馄饨!”捧托盘伙计立评委席,响亮报菜名,将八青花瓷汤盅放评委。
因评委席亦男少,江妈妈陈夫苏妙挤男堆参加赛姑娘很关注期待,再加姑娘率真活泼,赢骄傲输觉沮丧,身体仿佛完活力,连被活泼感染,跟明朗,两苏妙很喜欢。
二迫及待打青花瓷盖,泛热浪鲜香气迎扑,浓郁却刺。乍闻股温湿热香气,似连因度耗神变干涸肺亦被股暖洋洋水汽滋润,再瓷罐内清澈鲜汤汁,五栩栩红金鱼聚硕鲜艳莲花漂浮,均眼睛亮。红色金鱼,绿色芫荽,粉色莲花,金鱼戏莲灵画跃呈汤盅内,精巧鲜艳,吉庆喜,喜欢禁笑,因制者巧惊叹,因幅明丽活泼图画跟愉悦。
“真巧啊,包金鱼算什,金鱼浮水像活,舍吃!”陈夫笑,顿顿,却愣,“咦?”
知眼睛花真此,因舍吃目交睫注视金鱼注视段间,却突觉金鱼似热气腾腾汤汁,仿佛游似。
陈夫正觉狐疑,听身旁江妈妈突啊呀声,置信笑:
“怎觉刚才金鱼游!”
陈夫愣,狐疑眼,桌其身扫眼,其亦盯汤盅,葛员外摸头脑:
“怎觉它游?”
众听,由相互视眼,紧接低头,即使因连坐五已经点耐烦由双臂交叠桌,低头盯汤盅金鱼瞧。
因已经场,连续五,很累,终熬局评分刻,话声明显减少,赛台周围变很安静,因此江妈妈葛员外惊呼很清楚传,引隔壁桌已经快睡评委回头望,贵宾座抻长脖向边瞧。
赛台,赵河愣,疑惑问苏妙:
“怎回,做金鱼怎游?”
苏妙嫣笑:“变戏法。”
“怎回?”陈盛很吃惊,见苏妙回答太高深莫测,脸转向回味,虚求教。
“两,浸泡热汤慢慢膨胀,再眼睛问题。”回味淡淡。连续赛台站五,被太阳晒被灶火熏刚才脑袋变懒洋洋,苏妙,儿听见台叫嚷金鱼,儿才明白“般馄饨”底什思。
赛台,众评委直勾勾盯汤盅,目转睛盯老半,台万安阵焦,怕盯间太长菜凉。
“真邪门儿!”次声李掌柜,虽吃很食,却怎通,挠脑袋狐疑,“头姑娘光做菜变戏法?”
“眼睛问题,直盯盯眼睛干稍微晃神觉鱼,主鱼做太像真。”孙举认真分析。
夏长却言拿勺,舀金鱼放进嘴,适口,口刚刚。
众盯,感觉像条鱼吞似点残忍,江妈妈忍住:
“夏先快吃,至少再儿吧,像金鱼,口吃怪吓。”
夏长边闭眼睛咀嚼边:“再吃凉。”
句话让众评委觉残忍回神,,纷纷拿勺吃。
陈夫舍吃金鱼,干脆舀勺清汤喝。纯粹清汤,似添加任何调味料,吃螃蟹本身鲜味,股浓浓鲜味让觉腥,点令讨厌腥味,觉鲜,除鲜鲜。明明使任何调味料,非觉寡淡,反觉果调味料才破坏完味。
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勺鲜汤喝,觉股热烫线直直流进胃,柔煦温暖感迅速扩散至四肢百骸。评委已经僵硬坐座位精神集整整五,今被股鲜灵灵蟹汤滋养,身体内疲惫扫空,取代新活力,再喝口迫切感未强烈,口接口,觉身体内外变舒畅。
江妈妈眼,忍住提醒:“ 妹,汤喝完肚吃馄饨吗?”
“,汤真鲜灵,江妈妈尝尝!”陈夫喜气洋洋。
江妈妈眼角狠狠抽,耳边尽吸溜吸溜声,回头,吴知州、葛员外几正连汤带水埋头苦吃,连孙举顾读书形象,口接口,惹正关注桌客忍住议论:
“挺吃!”
“连评审吃相,应该挺吃吧!”
“吃!”
江妈妈听阵思,努力注吃相,舀红色金鱼放进嘴。柔软富弹性皮滑糯弹牙,咬口,细腻绵滑馅料落舌尖,明明吃蟹季节,入口却觉蟹黄蟹肉半点比秋螃蟹肥滋味差,肉质软嫩,滑凝脂,鲜腥,入口即化。鲜,鲜,半点螃蟹泥沙土腥味,鲜蟹肉与软糯皮混合,似唇齿间融化般,滋味甘,齿颊香,回味穷。
江妈妈眼睛亮!
边正慢慢品,头夏长已经吃完,夏长掏帕擦擦嘴抹头汗,重新塞进怀,语似:
“呢,原拿糯米粉,难怪!”
其听见声语,算听见,吃完馄饨觉点郁闷,吴知州咂巴两嘴:
“,苏姑娘忒气,每次给弄丁点,给分!”
“,做评审,馆。”江妈妈花楼碰见,两算旧识,客气。
“本官知。”吴知州严肃,瞟眼汤盅,“怎剩,爱吃……”
话完,江妈妈已经金鱼吃进。
吴知州讪讪摸摸肚,吃午菜,儿真吃点米食或食填填胃啊!
“枸杞青瓜炖花胶!”菜尝完,二菜。
朱泥炖盅容器,花胶胶质丰富,滋阴补肾功效,枸杞养肝润肺,青瓜味甘解热,滋补菜肴。
八评委却仿佛突断电似什精神,吴知州念念弄点汤汤水水食吃,既填胃润润觉干,午正合适,其跟差。
菜留余香即使茶水漱仍旧存,鲜让再痛痛快快吃碗,令难忘滋味已经深深印刻进脑,因此儿再品尝枸杞青瓜炖花胶,觉青瓜清香古怪,枸杞药味太浓,花胶鲜味太淡,劲,连向很支持万安李掌柜吃半碗由主放。
评分间!
蟹汤金鱼馄饨,吴知州始,几乎犹豫,头尾,接举三分牌。
轮李掌柜。
苏妙,像太喜欢。
李掌柜众注目低头摆弄评分牌,犹豫片刻,咬牙,猛举三分牌!
场片沸腾,八评审八高分,厨王赛历史罕见,尤其获绩姑娘!
苏妙花,弯眉眼,粲笑。
“姑娘,笑真讨喜欢!”江妈妈抚脸颊,脸色再次绿万安,张老脸怎怎顺眼。
枸杞青瓜炖花胶,犹豫,头尾,举二分牌!
万安震惊瞪圆眼睛,全褶脸青白交错,气浑身抖。
台议论声浪高浪,身经百战辈厨输给初茅庐姑娘,老太太厉害?
“荒谬!荒谬!”万安怒遏,等礼仪官宣布比赛结束便愤离台。
二十四分十六分,五局苏妙胜!
初赛,苏妙三比二击败河州名厨万安,功晋级二轮!(未完待续)