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百八四章

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吃螃蟹季节,季节,苏妙领食材却泡沫螃蟹。

回味、陈盛、赵河三,正处理根本算螃蟹。

苏妙独旁,挤红萝卜汁红萝卜皮趁热倒入红色萝卜水揉光滑团,搓长条,摘杖擀直径八厘米圆皮。

灶台始骂徒弟,嫌徐泰花胶泡始切,夺徐泰花胶,重新扔进水盆熬鸡汤马康,拿勺鸡汤尝尝,依旧严厉训斥马康顿,马康骂直缩脖,却句话敢辩解。

苏妙觉聒噪。

,正挑蟹黄回味突身旁,表严肃轻声

“蟹黄数量。”

苏妙沉,皱皱眉,狐疑问:

筐呢吗,连四十?蟹黄少?”料理台瞟眼。

……筐螃蟹点。

季节吃公蟹,母蟹太少,再离吃母蟹季节呢,算母蟹蟹黄,蟹黄。”回味板张脸,语气平板

苏妙眉头皱更深,蟹黄非常影响计划菜蟹黄主料。

贝齿咬住嘴唇,颦眉思考良久,讪讪问:

“真够?找找,螃蟹吗?”

“难连螃蟹公母遍,几乎全公蟹,母蟹少怜。”回味满被质疑,,并趁机教训,“挑螃蟹挑螃蟹,犹豫,明白方倒。”

啰嗦,。”苏妙高兴,“蟹黄蟹黄蟹肉,蟹黄蟹肉掺拌馅吧,啦!”

回味盯儿,慢吞吞转身,蟹黄蟹肉挑边挑边低声问:

真觉碗馄饨场?”

馄饨。再菜,难吃点饱胃淀粉类食物?”苏妙继续揉搓团,哼哼

“话虽点普通。”

“普通普通才知饭菜普通算再变幻花主材料,关键品尝感觉。”苏妙本正经,“再信‘尽命’,尽力该做,剩左右。”

回味听仿佛完全乎输赢平静语气,滚儿,沉默头专注,嘴却轻问:

果……果,?”

苏妙愣,狐疑望向侧脸,回味紧绷,儿,却见轻快皮,毫

“输呗,赢,次,代表什。再厨艺东西本身见仁见智,每理解尽相直输,代表喜欢吃菜,足够选择厨王,东西才厨师。”

回味剧烈话 ,长久直迷失黑暗始终觉迷惑方骤丁点光亮,颤抖,连带全身神经亦震颤,并空旷胸腔内串嗡鸣似回响。

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挑蟹黄顿,沉默

思考问题,才选择厨师呢?

贵宾座,林嫣紧张摩挲嘴唇,直勾勾边做菜边歪头窃窃私语苏妙回味,焚,忍苏婵

老头忙吗,俩倒苏记厨房,快替急死!”

“咔擦、咔擦……”苏婵悠闲嗑瓜

林嫣闭嘴,勉强闷苏婵侧脸问:

“婵婵,轮谁赢?”

“咔擦、咔擦……”苏婵容淡定儿瓜,眼盯赛台,慢悠悠句,“二姐。”

“……”林嫣,眉角狠狠抽,二姐啊!

僵硬识向斜,却见远处,脸色绿周诚正四处张望,直红光满笑容灿烂步走回重新坐身边直青脸才微微缓训斥

跑哪!”

茶楼哥,押苏妙赢,再趁机押票,头儿被别!”刘金眼角眉梢尽喜色。

周诚抹凶光,重重冷笑声:

真觉赢?”

刘金见脸色,讪讪:“押玩玩,押……”

周诚再理双灰蒙蒙眼珠赛台头跟回味窃窃私语苏妙,眼欲除阴毒。

赛台,回味赵河陈盛协助,已经将蟹黄蟹肉剁碎拌爽滑鲜馅料,剥蟹壳被苏妙拿捣碎。

苏妙将捣碎蟹壳放进漏勺,隔漏勺清汤,边煮捣漏勺蟹壳,让蟹壳残留蟹肉精华隐藏蟹壳内部鲜味够被毫保留压榨融入汤汁

始煮枸杞青瓜炖花胶,陶罐倒入煮鸡汤、姜片、焯花胶煮花胶汤汁,沸腾火慢炖。万安盖陶罐,满眼向苏妙边扫眼,打算煮馄饨,眼轻蔑味更浓,区区碗馄饨怎滋补滋润枸杞青瓜炖花胶?

苏妙工夫轻视,虽感觉。赵河赶,接替苏妙煮蟹汤,苏妙轻声嘱咐几句,赵河点点头,敢离锅,直守锅旁盯火煲汤,算准竹勺按照方向轻轻搅拌。

苏妙回,回味已经始包馄饨,苏妙眼,见麻利馄饨包金鱼形状,秀眉扬,巧!

取被红萝卜染红色皮,红色圆皮放调蟹黄蟹肉馅,将皮按四等份向,向间捏,两边各四分四分尖头孔与两边相粘做鱼嘴鱼眼睛,尖头筷夹住间四分端,将馅往身部推,四分按扁做形,剪刀剪四片做鱼尾状,眼睛孔刻圆红萝卜。剪刀尖部脊背处夹背鳍,再鱼眼睛靠近尾巴处两边夹腹鳍,尾巴刀刻鱼尾印痕,栩栩巧红金鱼便跃入眼帘,落眼睛花尾巴细长长鼓溜溜,惟妙惟肖,煞

将做金鱼蒸笼蒸熟,亦吸收蒸笼内水蒸气,另头,赵河已经将煮螃蟹汤遍,锅澄净清澈点油花却泛极诱螃蟹汤。

取白底青花瓷阔口柱形汤盅,洒碧绿芫荽,将五金鱼摆进,倒入澄清螃蟹汤至八分满。金鱼被注入汤汁被鲜灵灵汤汁烫,散妙柔香味,金鱼皮充分吃水,亦变滑溜溜亮晶晶,闪耀喜汤汁倒进汤盅,五金鱼全部浮,恍若正游水般,翠绿芫荽既水草。更奇妙金鱼瞬间皆尾巴朝碗沿,头部相,仿佛,欢快喜庆。

苏妙将朵淡雅莲花放间。

五局,蟹汤金鱼馄饨VS枸杞青瓜炖花胶!(未完待续)

者其书:荣凰霜暖
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